Wszystkie pola: Ledóchowska

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Struktura triacylogliceroli wybranych olejow i tluszczow
Autorzy:: Hazuka Z.
Ledochowska E.
Jurkowska A.
Tematy:: tluszcze zwierzece
kwasy tluszczowe nasycone
metoda Brockerhoffa
oleje roslinne
kwasy tluszczowe
kwas linolenowy
kwas linolowy
struktura
triacyloglicerole
kwasy tluszczowe nienasycone; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Enzymatyczne przeestryfikowanie oleju rzepakowego kwasem kaprynowym w ukladzie reakcyjnym o minimalnej zawartosci wody
Autorzy:: Ledochowska E.
Tematy:: lipidy strukturyzowane
procesy enzymatyczne
kwas kaprynowy
estryfikacja tluszczow
enzymy lipolityczne
olej rzepakowy
tluszcze
modyfikacja tluszczow
triacyloglicerole
chemia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wykorzystanie lipaz do produkcji strukturyzowanych lipidow
Autorzy:: Ledochowska E.
Tematy:: lipazy stereospecyficzne
estryfikacja tluszczow
lipazy regiospecyficzne
tluszcze
wartosc zywieniowa
lipazy niespecyficzne
wlasciwosci funkcjonalne
kwasy tluszczowe
modyfikacja tluszczow
lipidy
preparaty tluszczowe
triacyloglicerole
tluszcze strukturyzowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiana wlasciwosci fizycznych tluszczu mlecznego oraz jego wysokotopliwej frakcji w wyniku przeestryfikowania olejem slonecznikowym
Autorzy:: Tynek M.
Ledochowska E.
Tematy:: tluszcz mlekowy
tluszcze jadalne
temperatura topnienia
olej slonecznikowy
wlasciwosci fizyczne
faza stala
estryfikacja enzymatyczna
triacyloglicerole
zywienie czlowieka
przemysl tluszczowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Otrzymywanie strukturyzowanych lipidow wzbogaconych w kwas kaprylowy na drodze enzymatycznej acydolizy
Autorzy:: Ledochowska E.
Krystian K.
Tematy:: kwas kaprylowy
zawartosc lipidow
preparat Lipozyme RM IM
redukcja lipidow
Witaszyce konferencja
preparaty enzymatyczne
analiza enzymatyczna
olej rzepakowy
konferencje
dieta
triacyloglicerole
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw frakcji nietriacyloglicerolowej na stabilnosc oksydatywna tluszczu przeestryfikowanego chemicznie i enzymatycznie
Autorzy:: Ledochowska, E
Datta, I.
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: monoglicerole
estryfikacja tluszczow
kwasy tluszczowe
stabilnosc oksydatywna
tluszcze
frakcja nietriacyloglicerolowa
modyfikacja tluszczow
diacyloglicerole
triacyloglicerole
fat esterification
fatty acid
oxidative stability
fat modification
diacylglycerol
triacylglycerol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw frakcji nietriacyloglicerolowej na stabilnosc oksydatywna tluszczu przeestryfikowanego chemicznie i enzymatycznie
Autorzy:: Ledochowska E
Datta I.
Tematy:: monoglicerole
estryfikacja tluszczow
kwasy tluszczowe
stabilnosc oksydatywna
tluszcze
frakcja nietriacyloglicerolowa
modyfikacja tluszczow
diacyloglicerole
triacyloglicerole
fat esterification
fatty acid
oxidative stability
fat modification
diacylglycerol
triacylglycerol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw czasu na stopien przeestryfikowania triacylogliceroli w ciaglym procesie enzymatycznym
Autorzy:: Ledochowska E
Tematy:: procesy enzymatyczne
wlasciwosci chemiczne
estryfikacja
tluszcze
wlasciwosci fizyczne
procesy technologiczne
triacyloglicerole
stopien przeestryfikowania
przemysl tluszczowy
enzymatic process
chemical property
esterification
fat
physical property
technological process
triacylglycerol
transesterification process
fat industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badanie mozliwosci wielokrotnego uzycia katalizatora Lipozyme IM-20 w procesie enzymatycznego przeestryfikowania tluszczow
Autorzy:: Ledochowska E.
Tematy:: acydoliza enzymatyczna
wlasciwosci chemiczne
tluszcze jadalne
preparat Lipozyme IM-20
estryfikacja tluszczow
enzymy lipolityczne
olej rzepakowy
acydoliza
wlasciwosci fizyczne
modyfikacja tluszczow
kwas stearynowy
triacyloglicerole; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw czasu na stopien przeestryfikowania triacylogliceroli w ciaglym procesie enzymatycznym
Autorzy:: Ledochowska, E
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: procesy enzymatyczne
wlasciwosci chemiczne
estryfikacja
tluszcze
wlasciwosci fizyczne
procesy technologiczne
triacyloglicerole
stopien przeestryfikowania
przemysl tluszczowy
enzymatic process
chemical property
esterification
fat
physical property
technological process
triacylglycerol
transesterification process
fat industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Ledóchowska" wg kryterium: Wszystkie pola