Temat: Hydrokoloidy - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Hydrokoloidy" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-7 z 7

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe jako substancje dodatkowe w przemysle spozywczym. Czesc I. Guma ksantanowa
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: cukiernictwo
hydrokoloidy polisacharydowe
wlasciwosci reologiczne
przemysl spozywczy
piekarstwo
zastosowanie
guma ksantanowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe. Cz.III
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: hydrokoloidy polisacharydowe
walory zdrowotne
zelowanie
przemysl spozywczy
rozpuszczalnosc
zywnosc funkcjonalna
produkcja zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe jako substancje dodatkowe w przemysle spozywczym. Czesc II. Karageny
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: cukiernictwo
hydrokoloidy polisacharydowe
przetwory mleczne
zelowanie
przemysl spozywczy
rozpuszczalnosc
dodatki do zywnosci
piekarstwo
zastosowanie
karageny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe. Cz.II
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: zastosowanie
wodorosty
pektyny
alginiany
przemysl spozywczy
guma konjac
agar
karageny
guma gellan
ekstrakt z wodorostow
hydrokoloidy
guma ksantanowa
karboksymetyloceluloza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe. Cz.I
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: tragakanta
hydrokoloidy polisacharydowe
przemysl spozywczy
wydzieliny roslin
zastosowanie
guma arabska
guma tara
guma karaya
guma guar
maczka chleba swietojanskiego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe jako substancje dodatkowe w przemysle spozywczym. Czesc III. Galaktomannany
Autorzy:: Kowalski S.
Sikora M.
Tematy:: surowce roslinne
hydrokoloidy polisacharydowe
dodatki do zywnosci
zastosowanie
piekarstwo
guma tara
galaktomannany
technologia produkcji
guma guar
maczka chleba swietojanskiego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wybrane właściwości fizyczne mąki owsianej oraz jej interakcje z hydrokoloidami w porównaniu z mąkami chlebowymi
Selected physical properties of oat flour and its interactions with hydrocolloids compared with wheat and rye flours
Autorzy:: Ziec G.
Gambus H.
Kowalski S.
Achrem-Achremowicz B.
Tematy:: maka
maka owsiana
maka pszenna
maka zytnia
wlasciwosci fizyczne
lepkosc
tiksotropia
interakcje
hydrokoloidy
flour
oat flour
wheat flour
rye flour
physical property
viscosity
thixotropy
interaction
hydrocolloid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-7 z 7

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies