Wszystkie pola: charakterystyka serow - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "charakterystyka serow" wg kryterium: Wszystkie pola

Wyświetlanie 1-10 z 21

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Swiat serow. Charakterystyka serow podpuszczkowych
Autorzy:: Czerwinska D.
Tematy:: sery
sery podpuszczkowe
sery miekkie
sery poltwarde
sery twarde
wartosc odzywcza
zastosowanie kulinarne
potrawy z sera; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka serów smażonych
Characteristics of Fried Cheese
Autorzy:: Siemianowski K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Charakterystyka serów topionych
Cheracteristics of processed cheese
Autorzy:: Markiewicz M.
Chojnowski W.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Characteristics of pressurized ripened cheeses
Charakterystyka serow podpuszczkowych poddanych dzialaniu cisnienia
Autorzy:: Kolakowski P.
Reps A.
Babuchowski A.
Tematy:: inaktywacja
ser camembert
wysokie cisnienia
ser gouda
sery podpuszczkowe
dojrzewanie serow
mikroorganizmy
proteoliza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Charakterystyka serów topionych pod względem obecności dodanych fosforanów oraz zawartości fosforu, wapnia, magnezu i cynku
Autorzy:: Olędzka, Regina
Współwytwórcy:: Skrajnowska, Dorota
Kazimirska, Joanna
Data publikacji:: 2004
Tematy:: Pierwiastki chemiczne
Żywność; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka serow topionych pod wzgledem obecnosci dodanych fosforanow oraz zawartosci fosforu, wapnia, magnezu i cynku
Autorzy:: Oledzka R.
Skrajnowska D.
Kazimirska J.
Tematy:: dodatki do zywnosci
wielofosforany
monofosforany
wapn
cynk
sery topione
magnez
oznaczanie
fosfor
polifosforany
zywienie czlowieka
food additive
polyphosphate
monophosphate
calcium
zinc
processed cheese
magnesium
determination
phosphorus
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: ABC serów. Sery z basenu Morza Śródziemnego. Południowe sery
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: kuchnia srodziemnomorska
zywienie czlowieka
sery srodziemnomorskie
tradycje
charakterystyka serow
pochodzenie produktu
asortyment
Polska
dystrybucja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych serów farmerskich
Characteristics of selected farmer cheeses
Autorzy:: Bohdziewicz K.
Pupek K.
Zawadzka M.
Tematy:: sery dojrzewajace
sklad chemiczny
analiza zywnosci
gospodarstwa rolne
produkcja serow
technologia produkcji
zawartosc tluszczu
ocena sensoryczna
nazewnictwo
cechy jakosciowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Charakterystyka frakcji sterolowej wybranych serów dojrzewających
Autorzy:: Derewiaka, Dorota
Współwytwórcy:: Obiedziński, Mieczysław
Data publikacji:: 2011
Tematy:: Biochemia
Żywność; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Texture characteristics of some Polish cheeses
Charakterystyka tekstury niektorych polskich serow
Autorzy:: Surowka, K
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: tekstura zywnosci
sprezystosc
Polska
sery twarde
analiza zywnosci
wlasciwosci reologiczne
sery
analiza instrumentalna
spojnosc
twardosc
kruchosc
sery miekkie
ocena sensoryczna
odbojnosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 21

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies