Wszystkie pola: content and water activity

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na wybrane cechy jakościowe pieczywa mieszanego
Autorzy:: Ocieczek, A.
Pukszta, T.
Nebel, J.
Data publikacji:: 2016
Słowa kluczowe:: retrogradacja skrobi
zawartość i aktywność wody
pęcznienie
porowatość
starch retrogradation
water content and water activity
swell
porosity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Właściwości sorpcyjne i sensoryczne wybranych produktów dietetycznych na bazie płatków owsianych
Autorzy:: Ruszkowska, M.
Józefczak, A.
Data publikacji:: 2016
Słowa kluczowe:: oatmeal
content and water activity
sorption isotherm
BET model
sensory assessment
płatki owsiane
zawartość i aktywność wody
izoterma sorpcji
model BET
ocena sensoryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ dodatku polepszacza na jakość użytkową pieczywa
Autorzy:: Palich, P.
Ruszkowska, M.
Dąbrowska, I.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: pieczywo pszenne
zawartość i aktywność wody
objętość pieczywa
porowatość miękiszu
ocena organoleptyczna
bread wheat
content and water activity
bread volume
crumb porosity
organoleptic assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Changes in water content, sugars and invertase activity in developing seeds of Hibiscus esculentum
Autorzy:: Thaker V
Tematy:: capsule
sugar
cell wall
Hibiscus esculentum
invertase activity
seed
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ dodatku polepszacza, na jakość użytkową pieczywa przechowywanego w warunkach zamrażalniczych
Autorzy:: Palich, P.
Ruszkowska, M.
Dąbrowska, I.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: pieczywo pszenne
polepszacz
zawartość i aktywność wody
porowatość miękiszu
ocena organoleptyczna
wheat bread
improver
content and activity of water
crumb porosity
organoleptic assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ dodatku polepszacza, na jakość użytkową pieczywa przechowywanego w warunkach zamrażalniczych
Impact of improver additive on the quality of bread stored in a freezer
Autorzy:: Palich, P.
Ruszkowska, M.
Dąbrowska, I.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: pieczywo pszenne
polepszacz
zawartość i aktywność wody
porowatość miękiszu
ocena organoleptyczna
wheat bread
improver
content and activity of water
crumb porosity
organoleptic assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effect of the type of filling on water content and activity in multi-layer short dough biscuits
Wplyw rodzaju wypelnienia na stan wody w wielowarstwowych ciastkach biszkoptowych
Autorzy:: Janowicz M.
Lenart A.
Sikora K.
Tematy:: multi-layer short dough biscuit
water activity
food product
biscuit
filling composition
water content
filling type; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Badanie wpływu zawartości wody i aktywności wody na cechy elektryczne miodu z wykorzystaniem sieci neuronowych
Investigation of the impact of water content and activity on electric properties of honey with the use of neural networks
Autorzy:: Pentoś, K.
Łuczycka, D.
Pruski, K.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: miód
właściwości elektryczne
sztuczna sieć neuronowa
aktywność wody
zawartość wody
honey
electrical properties
artificial neural networks
water activity
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Data of analysis of the influence of microparticle morphology on the qualitative state of spray-dried fruit with the use of machine learning
Autorzy:: Przybył, Krzysztof
Współwytwórcy:: Gmerek, Krzysztof
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Computer and Information Science
Engineering
Medicine, Health and Life Sciences
fruit powders
blackcurrant
dehumidified air-assisted spray drying
machine learning
multilayer perceptron network (MLPN)
FTIR spectroscopy
moisture content
water activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Badanie wpływu zawartości wody i aktywności wody na cechy elektryczne miodu z wykorzystaniem sieci neuronowych
Autorzy:: Pentoś, K.
Łuczycka, D.
Pruski, K.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: miód
właściwości elektryczne
sztuczna sieć neuronowa
aktywność wody
zawartość wody
honey
electrical properties
artificial neural networks
water activity
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Dehydrogenase and catalase activity in Eutric Histosol as affected by soil temperature and water content
Autorzy:: Brzezinska, M
Stepniewska, Z.
Stepniewski, W.
Pasztelan, M.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: catalase activity
soil water
Eutric Histosol
redox potential
soil temperature
dehydrogenase activity
soil enzyme
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Dehydrogenase and catalase activity in Eutric Histosol as affected by soil temperature and water content
Autorzy:: Brzezinska M.
Stepniewska Z.
Stepniewski W.
Pasztelan M.
Tematy:: catalase activity
soil water
Eutric Histosol
redox potential
soil temperature
dehydrogenase activity
soil enzyme
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Tunisian inland water microflora as a source of phycobiliproteins and biological activity with beneficial effects on human health
Autorzy:: Gharbi, Khaled
Fathalli, Afef
Essid, Rym
Fassatoui, Chiheb
Romdhane, Mohamed Salah
Limam, Ferid
Rejeb Jenhani, Amel Ben
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: biological activity
microalgae identification
phytochemical content
Tunisian inland water; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Effect of water stress on total phenols, peroxidase activity and chlorophyll content in wheat [Triticum aestivum L.]
Autorzy:: Ashraf M.Y.
Azmi A.R.
Khan A.H.
Ala S.A.
Tematy:: peroxidase activity
phenol
wheat
chlorophyll content
Triticum aestivum
growth
water stress
drought condition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Changes in polyphenol and anthocyanin content and antioxidant activity in methanol and water extracts prepared from stored dried wrinkled rose (Rosa rugosa Thunb.) petals
Autorzy:: Zawislak A.
Michalczyk M.
Tematy:: polyphenol
anthocyanin
antioxidant activity
methanol
water extract
rose
Rosa rugosa
petal; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Fungi contamination of dried fruits sold without packaging in the context of water activity, water content and pH
Zanieczyszczenie grzybami suszonych owoców sprzedawanych bez opakowań w kontekście aktywności wody, zawartości wody i pH
Autorzy:: Gientka, I.
Grinke, B.
Janowicz, M.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: raisin
dried cranberrie
mold contamination
water activity
water content
pH
rodzynki
zurawina
owoce suszone
plesnie
aktywnosc wody
zawartosc wody; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Fungi contamination of dried fruits sold without packaging in the context of water activity, water content and pH
Zanieczyszczenie grzybami suszonych owoców sprzedawanych bez opakowań w kontekście aktywności wody, zawartości wody i pH
Autorzy:: Gientka I.
Grinke B.
Janowicz M.
Tematy:: raisin
dried cranberrie
mold contamination
water activity
water content
pH
rodzynki
zurawina
owoce suszone
plesnie
aktywnosc wody
zawartosc wody; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: The effect of water and salt stresses on the phosphorus content and acid phosphatase activity in oilseed rape
Autorzy:: Flasiński, Stanisław
Współwytwórcy:: Kotowska, Urszula
Zamorski, Ryszard
Data publikacji:: 1989
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Drying kinetics, water activity, shrinkage and texture of walnut kernels
Kinetyka suszenia, aktywność wody, skurcz oraz tekstura orzechów włoskich
Autorzy:: Figiel A.
Kita A.
Tematy:: drying kinetics
water activity
shrinkage
texture
walnut
kernel
dehydration
oil content
mineral
nutritional value; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: The effect of water stress on the content of galactiol and activity of galactiol synthase in yellow lupin seeds
Autorzy:: Piotrowicz-Cieslak A.I.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Proline accumulation and ribonuclease activity in three barley genotypes during water stress
Autorzy:: Gniazdowska-Skoczek H.
Bandurska H.
Tematy:: genotype
barley
seedling
ribonuclease
spring barley
leaf
Hordeum vulgare
accumulation
stress time
proline
water stress
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Analysis of water content and dynamic properties in model studies on selected porcine muscles
Analiza zawartości i właściwości dynamicznych wody w modelowych badaniach wy-branych mięśni świń
Autorzy:: Baranowska H. M.
Gajewska-Szczerbal H.
Tematy:: water analysis
water content
dynamic property
porcine muscle
muscle
water activity
relaxation time
meat
product quality
pork
relaxation parameter
muscle tissue; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Measuring and comparing the water activity and salt content in Parenica cheeses made by traditional and industrial technology
Autorzy:: Zelenakova, L.
Sevcik, M.
Jakabova, S.
Zajac, P.
Canigova, M.
Habanova, M.
Wyka, J.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Measuring and comparing the water activity and salt content in Parenica cheeses made by traditional and industrial technology
Autorzy:: Zelenakova L.
Sevcik M.
Jakabova S.
Zajac P.
Canigova M.
Habanova M.
Wyka J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: The effect of short-term storage and the hot water treatment of fresh-cut pepper fruit cv. ‛Blondy F1’ and ‛Yecla F1’ on the content of bioactive compounds and antioxidant properties
Autorzy:: Szwejda-Grzybowska, J.I.
Kosson, R.
Grzegorzewska, M.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Tematy:: pepper
antioxidant activity
antiradical activity
sweet pepper
short-term storage
hot water
postharvest treatment
minimal processing
bioactive compound; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: In vivo and in vitro effect of proline on nitrate reductase activity under osmotic stress in barley
Autorzy:: Bandurska H.
Tematy:: dehydration
nitrate reductase
osmotic stress
barley
in vivo
polyethylene glycol
in vitro
leaf
proline
water stress
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: The effect of short-term storage and the hot water treatment of fresh-cut pepper fruit cv. ‛Blondy F1’ and ‛Yecla F1’ on the content of bioactive compounds and antioxidant properties
Autorzy:: Szwejda-Grzybowska J.I.
Kosson R.
Grzegorzewska M.
Tematy:: pepper
antioxidant activity
antiradical activity
sweet pepper
short-term storage
hot water
postharvest treatment
minimal processing
bioactive compound; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: The response of four winter wheat (Triticum aestivum L.) varieties to field water deficit: leaf anti-oxidative protection and proteolytic activity
Autorzy:: Simova-Stoilova L.
Demirevska K.
Petrova T.
Tsenov N.
Feller U.
Tematy:: plant response
plant cultivar
winter wheat
wheat
Triticum aestivum
field
water deficit
leaf
protein content
antioxidative protection
proteolytic activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Changes in plant water relations, gas exchange, ABA content and antioxidant activity in maize genotypes differing in susceptibility to soil compaction stress
Autorzy:: Grzesiak M.T.
Szczyrek P.
Janowiak F.
Grzesiak S.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Rehydracja suszy z korzeni pietruszki i pasternaku
Rehydration of dried roots of parsley and parsnip
Tematy:: parsley
Petroselinum crispum
parsnip
Pastinaca sativa
dry rot
dried vegetable
rehydration
convectional drying
weight gain
volume increment
colour change
water content
water activity
reconstitution property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: The effect of water and salt stresses on the phosphorus content and acid phosphatase activity in oilseed rape
Wpływ stresu wodnego i solnego na zawartość fosforu i aktywność fosfatazy kwaśnej u rzepaku ozimego
Autorzy:: Flasinski S.
Zamorski R.
Kotowska U.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Zmiany zawartości związków azotu w wodach gruntowych i powierzchniowych powstające w wyniku działalności rolniczej
Changes of nitrogen compounds content in ground and surface water as a results of agricultural activity
Autorzy:: Burczyk P.
Galczynska M.
Gamrat R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Koncepcje stabilności żywności o małej i średniej zawartości wody
Autorzy:: Pałacha, Z.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: aktywność wody
przemiana szklista
temperatura przemiany szklistej
temperatura krytyczna
stabilność żywności
water activity
glass transition
glass transition temperature
critical temperature
food stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: The effect of nitrogen nutrition of soybean on plant growth and CO2 exchange parameters
Autorzy:: Wojcieska U.
Tematy:: nitrogen stress
carbon dioxide exchange
dry matter
plant growth
biomass production
chlorophyll
growth
photosynthesis
rubisco activity
nitrogen nutrition
soybean
protein
photorespiration
protein synthesis
water content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Influence of nitrogen fertilization and retardants on baking value of the winter wheat
Autorzy:: Szafranska A.
Cacak-Pietrzak G.
Sulek A.
Tematy:: alpha-amylase activity
amylolytic enzyme
baking value
gluten content
grain
grain protein
nitrogen fertilization
retardant
Rysa cultivar
water absorption
wheat flour
winter wheat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Działanie mutagenne zanieczyszczeń wody dezynfekowanej chlorem w zależności od zawartości w niej ogólnego węgla organicznego i jonów amonowych
Autorzy:: Traczewska, T. M.
Trusz-Zdybek, A.
Piekarska, K.
Biłyk, A.
Czarniecka, J.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: zanieczyszczenia wód
dezynfekcja chlorem
węgiel organiczny
jony amonowe
water pollutants
chlorine-disinfected water
organic carbon
ammonium ions; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Morphological and physiological responses of grapevine (Vitis vinifera L.) to drought stress and dust pollution
Autorzy:: Karami L.
Ghaderi N.
Javadi T.
Tematy:: plant cultivation
grape-vine
Vitis vinifera
Bidaneh Sefid cultivar
plant cultivar
plant stress
drought stress
water deficit stress
dust pollution
pollution stress
stress response
leaf number
shoot length
shoot weight
root weight
dry weight
growth reduction
relative water content
membrane stability index
peroxidase activity
ascorbate peroxidase
plant damage
plant research; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Wpływ działalności rolniczej i bytowej na zawartość związków biogennych w płytkich wodach podziemnych
Autorzy:: Skorbiłowicz, M.
Wiater, J.
Tomkiel, K.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: produkcja zwierzęca
woda gruntowa
związki biogenne
animal production
underground water
biogenic compounds; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Badania wpływu wybranych pestycydów z grupy fosforo i chloroorganicznych zawartych w wodzie na aktywność cholinoesterazy we krwi zwierząt stałocieplnych
Issledovanie vlijanija prestiszidov gruppy fosforo i hlororganiceskuh, hahodjaszihsja v vode, na aktivnost holinasterazy v krovi teplokrovyh
Investigation upon the influence of some phosphoorganic and chlorinated pesticides contained in water on cholinesterase activity in the blood of warm-blooded animals
Autorzy:: Nowak K.
Tematy:: zwierzeta stalocieplne
krew
pestycydy
zawartosc fosforu
pestycydy chloroorganiczne
pestycydy fosforoorganiczne
woda
aktywnosc cholinoesterazy
szczury
szczepy zwierzece
enzymy
szkodliwosc
homoiothermic animal
blood
pesticide
phosphorus content
organochlorine pesticide
organophosphate pesticide
water
cholinesterase activity
rat
animal strain; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Zmiany aktywności enzymatycznej gleb w warunkach zróżnicowanej zawartości tlenu i wilgotności
Izmenenija enzimaticheskoj aktivnosti pochv v uslovijah razlichnoj ih obogashhennosti kislorodom i neodinakovoj vlazhnosti
Changes of an enzymatic activity in soils with respect to their water content and oxygen status
Autorzy:: Glinski J.
Stepniewska Z.
Tematy:: zawartosc tlenu
aktywnosc enzymatyczna
gleby
aktywnosc biologiczna
wlasciwosci fizyczne
gleby brunatne
gleby plowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Wpływ nawożenia azotem i prędkości ściskania na emisję akustyczną ziarna wybranych odmian pszenicy jarej
Influence of different nitrogen fertilization and speed of compression on selected acoustic emission descriptors of spring wheat grain
Autorzy:: Gondek E
Jakubczyk E.
Sulek A.
Cacak-Pietrzak G.
Tematy:: nawozenie azotem
emisja akustyczna
ziarno
odmiany roslin
pszenica jara
bialko
aktywnosc wody
zawartosc popiolu
zawartosc bialka ogolnego
gluten
zgniatanie
nitrogen fertilization
acoustic emission
grain
plant cultivar
spring wheat
protein
water activity
ash content
total protein content
compression; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Biochemiczne i fizjologiczne aspekty odpowiedzi grochu zwyczajnego (Pisum sativum L.) na obecność zwiększonej ilości miedzi w podłożu
Biochemical and physiological aspects of pea (Pisum sativum L.) response to the presence of increased content of copper in soil
Autorzy:: Smolik B.
Malinowska K.
Tematy:: aktywnosc enzymatyczna
barwniki chlorofilowe
bilans wodny
biochemia roslin
enzymy
fizjologia roslin
fotosynteza
groch zwyczajny
miedz
Pisum sativum
prolina
reakcje roslin
skazenia gleby
transpiracja
zawartosc proliny
enzyme activity
chlorophyll pigment
water balance
plant biochemistry
enzyme
plant physiology
photosynthesis
garden pea
copper
proline
plant response
soil pollution
transpiration
proline content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "content and water activity" wg kryterium: Wszystkie pola