Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "przeestryfikowanie enzymatyczne" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-16 z 16
    Tytuł:
    Modyfikacja wlasciwosci loju wolowego i tluszczu mlecznego przez przeestryfikowanie enzymatyczne z olejem rzepakowym
    Modification of beef tallow and milkfat properties by enzymatic interesterification with rapeseed oil
    Autorzy:
    Brys J.
    Tarnowska K.
    Wirkowska M.
    Kowalski B.
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    tluszcze
    jakosc
    wlasciwosci fizykochemiczne
    loj wolowy
    tluszcz mlekowy
    olej rzepakowy
    estryfikacja enzymatyczna
    estryfikacja tluszczow
    human nutrition
    fat
    quality
    physicochemical property
    beef tallow zob.beef suet
    beef suet
    milk fat
    rapeseed oil
    enzymatic esterification
    fat esterification
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przeestryfikowanie mieszanin tłuszczu gęsiego z olejem rzepakowym w obecności lipazy z Rhizomucor Miehei
    Interesterification of goose fat and rapeseed oil mixtures catalyzed by Rhizomucor Miehei lipase
    Autorzy:
    Tarnowska, K.
    Bryś, J.
    Duszak, K.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    tłuszcz gęsi
    strukturyzowane lipidy
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    olej rzepakowy
    goose fat
    structured lipids
    enzymatic interesterification
    rapeseed oil
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych
    Enzymatic interestrification in zero trans structured lipids production and stabilization for high temperature applications
    Autorzy:
    Gruczynska E.
    Tematy:
    chemia zywnosci
    tluszcze
    stearyna palmowa
    smalec
    oleje roslinne
    olej rzepakowy
    olej Kujawski
    modyfikacja tluszczow
    procesy enzymatyczne
    estryfikacja tluszczow
    enzymy lipolityczne
    tluszcze smazalnicze
    lipidy strukturyzowane
    triacyloglicerole
    acyloglicerole
    stabilizacja tluszczow
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Lipidy strukturyzowane bogate w kwasy omega-3 otrzymane na drodze enzymatycznego przeestryfikowania smalcu
    Structured lipids rich in omega-3 fatty acids obtained by enzymatic interesterification of lard
    Autorzy:
    Tarnowska, K.
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Gruczyńska, E.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    tłuszcz mleka matki
    strukturyzowane lipidy
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    smalec
    human milk fat
    structured lipids
    enzymatic interesterification
    lard
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka i porównanie wybranych parametrów tłuszczu mleka modyfikowanego początkowego i tłuszczu mleka kobiecego
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Górska, A.
    Gajda, K.
    Bryś, A.
    Data publikacji:
    2012
    Słowa kluczowe:
    mleko początkowe dla niemowląt
    tłuszcz mleka kobiecego
    odżywki dla niemowląt
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    infant formulas
    human milk
    baby food
    enzymatic interestrification
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka i porównanie wybranych parametrów tłuszczu mleka modyfikowanego początkowego i tłuszczu mleka kobiecego
    Characteristics and comparison of some parameters of fat from infant formulas and human milk fat
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Górska, A.
    Gajda, K.
    Bryś, A.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    mleko początkowe dla niemowląt
    tłuszcz mleka kobiecego
    odżywki dla niemowląt
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    infant formulas
    human milk
    baby food
    enzymatic interestrification
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Enzymatyczne przeestryfikowanie triacylogliceroli tłuszczów mieszanych zawierających długołańcuchowe kwasy polienowe z rodziny omega-3
    Enzymatic interesterification of the triacylglycerols fat mixtures with long chain polienic fatty acids type omega-3
    Autorzy:
    Ptasznik S.
    Jerzewska M.
    Ropelewska M.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Enzymatic interesterification of blends of liquid and totally hydrogenated fats to obtain the margarine base stocks of minimal content of trans isomers
    Enzymatyczne przeestryfikowanie cieklych i calkowicie uwodornionych tluszczow w celu otrzymania osnow margarynowych o minimalnej zawartosci izomerow trans
    Autorzy:
    Ledochowska E.
    Tematy:
    procesy enzymatyczne
    hydroliza
    estryfikacja tluszczow
    monoacyloglicerole
    kwasy tluszczowe
    tluszcze
    formy krystaliczne
    diacyloglicerole
    izomery trans
    margaryna
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przeestryfikowanie mieszanin tluszczu mlecznego i oleju rzepakowego
    Autorzy:
    Brys J
    Gruczynska E.
    Kowalski B.
    Tarnowska K.
    Tematy:
    preparat Novozym 435
    estryfikacja
    mieszaniny
    preparaty enzymatyczne
    tluszcze
    wlasciwosci fizyczne
    faza stala
    wartosc technologiczna
    wlasciwosci chemiczne
    tluszcz mlekowy
    konferencje
    olej rzepakowy
    Krakow konferencja
    zywienie czlowieka
    Novozym 435 preparation
    esterification
    mixture
    enzyme preparation
    fat
    physical property
    solid phase
    technological value
    chemical property
    milk fat
    conference
    rapeseed oil
    Krakow conference
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-16 z 16

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies