Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "starch oxidation" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Dostawca treści
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-39 z 39
    Tytuł:
    Influence of starch oxidation and phosphorylation on thermal generation of carbohydrate radicals studied by electron paramagnetic resonance
    Autorzy:
    Łojewski, Tomasz
    Pietrzyk, Sławomir
    Przetaczek-Rożnowska, Izabela
    Wesełucha-Birczyńska, Aleksandra
    Bidzińska, Ewa
    Kurdziel, Magdalena
    Pawcenis, Dominika
    Fortuna, Teresa
    Łabanowska, Maria
    Data publikacji:
    2013
    Słowa kluczowe:
    Electron paramagnetic resonance
    Starch modifications
    Carbohydrate radicals
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of ozonation of dry and moist corn and potato starches with different amylose contents on their structural and functional properties
    Autorzy:
    Pająk, Paulina
    Kurdziel, Magdalena
    Łabanowska, Maria
    Królikowska, Karolina
    Pietrzyk, Sławomir
    Data publikacji:
    2025
    Słowa kluczowe:
    carbon-centred radicals
    ozonation
    starch oxidation
    starch moisture
    depolymerization
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ utleniania i hydrolizy skrobi na oddziaływanie z jonami chromu(VI) w roztworach wodnych w kontekście usuwania szkodliwych zanieczyszczeń.
    IMPACT OF THE STARCH OXIDATION AND HYDROLYSIS ON THE INTERACTION WITH CHROMIUM (VI) IONS IN AQUEOUS SOLUTIONS IN THE CONTEXT OF DISPOSAL OF TOXIC POLLUTION
    Autorzy:
    Nawolska, Ewa
    Słowa kluczowe:
    skrobia, utlenianie, hydroliza, chrom, sorpcja
    starch, oxidation, hydrolysis, chromium, sorption
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Inne
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ temperatury modyfikacji na utlenianie skrobi i jej właściwości fizyczno-chemiczne
    Effect of modification temperature on starch oxidation and its physico-chemical properties
    Autorzy:
    Pietrzyk S.
    Fortuna T.
    Pabis E.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw katalizatorow na efektywnosc procesu utleniania skrobii i jej wlasciwosci fizykochemiczne
    Influence of catalysis on effectiveness of starch oxidation process and its physico-chemical properties
    Autorzy:
    Pietrzyk, S
    Fortuna, T
    Sowa, M
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    katalizatory
    utlenianie
    skrobia kukurydziana
    przemysl spozywczy
    zastosowanie
    skrobia ziemniaczana
    wlasciwosci fizykochemiczne
    procesy technologiczne
    zageszczacze
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Badanie zmian właściwości fizykochemicznych skrobi i jej frakcji zachodzących pod wpływem utleniania metodami bezodpadowymi
    Investigation of changes in the physicochemical properties of starch and its fractions occurring under the influence of oxidation using non-waste methods
    Autorzy:
    Jastrzębska, Joanna
    Słowa kluczowe:
    Skrobia ziemniaczana; Skrobia kukurydziana; Bezodpadowe utlenianie skrobi; Promieniowanie UV; Spektroskopia EPR
    Potato starch; Corn starch; Waste-free starch oxidation; UV radiation; EPR spectroscopy
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Inne
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości fizykochemiczne produktów enzymatycznego utleniania skrobi
    Physicochemical properties of products of enzymatic oxidation of starch
    Autorzy:
    Roczkowska, M.
    Siemion, P.
    Kaczmarek, A.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    skrobia
    skrobia utleniona
    utlenianie enzymatyczne
    peroksydaza ligninowa
    LiP
    peroksydaza manganozależna
    MnP
    starch
    oxidized starch
    enzymatic oxidation
    lignin peroxidase
    manganese peroxidase
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw rodzaju skrobi i warunkow jej utleniania na retrogradacje
    Impact of starch type and its oxidation conditions on retrogradation properties
    Autorzy:
    Pietrzyk, S
    Fortuna, T
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    utlenianie
    przechowywanie
    skrobia kukurydziana
    retrogradacja
    skrobia ziemniaczana
    skrobia pszenna
    oxidation
    storage
    corn starch
    retrogradation
    potato starch
    wheat starch
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ stopnia utlenienia skrobi ziemniaczanej na jej acetylację i właściwości fizykochemiczne
    Effect of oxidation level of potato starch on its acetylation and physicochemical properties
    Autorzy:
    Pietrzyk, S.
    Fortuna, T.
    Wojtanowska, O.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ stopnia utlenienia skrobi ziemniaczanej na jej acetylację i właściwości fizykochemiczne
    Effect of oxidation level of potato starch on its acetylation and physicochemical properties
    Autorzy:
    Pietrzyk S.
    Fortuna T.
    Wojtanowska O.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Temperatura przejścia szklistego i krytyczne parametry przechowywania skrobi ziemniaczanej i jej pochodnych
    Glass transition temperature and critical storage parameters for potato starch and its derivatives
    Autorzy:
    Witczak, T.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    biopolimery
    skrobia ziemniaczana
    modyfikacja chemiczna
    pojemnosc cieplna
    acetylacja
    utlenianie
    rownanie Gordona-Taylora
    temperatura przejscia szklistego
    biopolymer
    potato starch
    chemical modification
    heat capacity
    acetylation
    oxidation
    GordonTaylor equation
    glass transition temperature
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Temperatura przejścia szklistego i krytyczne parametry przechowywania skrobi ziemniaczanej i jej pochodnych
    Glass transition temperature and critical storage parameters for potato starch and its derivatives
    Autorzy:
    Witczak T.
    Tematy:
    biopolimery
    skrobia ziemniaczana
    modyfikacja chemiczna
    pojemnosc cieplna
    acetylacja
    utlenianie
    rownanie Gordona-Taylora
    temperatura przejscia szklistego
    biopolymer
    potato starch
    chemical modification
    heat capacity
    acetylation
    oxidation
    GordonTaylor equation
    glass transition temperature
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Chemical Modification of Starch-Protein Material Performed in Order to Obtain a Half Product for Thermoplastic Processing
    Autorzy:
    Janiga, M.
    Stufka-Olczyk, J.
    Milczarek, A.
    Michniewicz, M.
    Ciechańska, D.
    Tomaszewski, W.
    Gutowska, A.
    Kapuśniak, J.
    Data publikacji:
    2016
    Słowa kluczowe:
    chemical modification
    starch
    wheat
    acetylation
    oxidation
    material properties
    modyfikacja chemiczna
    skrobia
    pszenica
    acetylacja
    utlenianie
    właściwości materiału
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Chemical Modification of Starch-Protein Material Performed in Order to Obtain a Half Product for Thermoplastic Processing
    Modyfikacja chemiczna surowca skrobiowo-białkowego w celu uzyskania półproduktu do przerobu termoplastycznego
    Autorzy:
    Janiga, M.
    Stufka-Olczyk, J.
    Milczarek, A.
    Michniewicz, M.
    Ciechańska, D.
    Tomaszewski, W.
    Gutowska, A.
    Kapuśniak, J.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
    Tematy:
    chemical modification
    starch
    wheat
    acetylation
    oxidation
    material properties
    modyfikacja chemiczna
    skrobia
    pszenica
    acetylacja
    utlenianie
    właściwości materiału
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Skrobie modyfikowane chemicznie, ich wlasciwosci i zastosowanie
    Autorzy:
    Fortuna, T
    Roznowski, J
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    utlenianie
    przemysl spozywczy
    estryfikacja
    wlasciwosci funkcjonalne
    zastosowanie
    eteryfikacja
    modyfikacja skrobi
    preparaty skrobiowe
    skrobia
    oxidation
    food industry
    esterification
    functional property
    application
    etherification
    starch modification
    starch preparation
    starch
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Oxidation-induced changes in the surface structure of starch granules
    Zmiany struktury powierzchniowej ziaren skrobiowych wywołane procesem utleniania
    Autorzy:
    Pietrzyk S.
    Fortuna T.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości termiczne i reologiczne skrobi ziemniaczanej acetylowanej utlenionej na różnych poziomach
    Thermal and rheological properties of potato acetylated starch oxidized at different levels
    Autorzy:
    Pietrzyk, Sławomir
    Juszczak, Lesław
    Fortuna, Teresa
    Bączkowicz, Małgorzata
    Data publikacji:
    2014-06-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    skrobia
    utlenianie
    acetylacja
    właściwości reologiczne
    starch
    oxidation
    acetylation
    rheological properties
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia
    Selected physicochemical properties of potato starch oxidized at different levels
    Autorzy:
    Juszczak, Lesław
    Pietrzyk, Sławomir
    Fortuna, Teresa
    Gałkowska, Dorota
    Witczak, Teresa
    Data publikacji:
    2014-06-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    DSC
    kleikowanie
    skrobia
    utlenianie
    właściwości reologiczne
    gelatinization
    oxidation
    rheological properties
    starch
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-39 z 39

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies