Autor: Pikul, Jan - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Czynniki wpływające na trwałość mleka i produktów mlecznych. Cz. 1, Skład chemiczny i podstawowe reakcje, zanieczyszczenie mikrobiologiczne oraz aktywność enzymatyczna w mleku
Autorzy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedłużania trwałości produktów mleczarskich
Autorzy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Metody kontroli i oceny pakowania zapewniające bezpieczeństwo i gwarantowaną jakość żywności przechowywanej w modyfikowanej atmosferze
Autorzy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedłużania okresu trwałości schłodzonego mięsa i produktów mięsnych
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Pakowanie i przechowywanie schłodzonych produktów mięsnych w modyfikowanej atmosferze
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zastosowanie dwutlenku węgla w celu przedłużenia trwałości płynnych produktów mlecznych
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka tokochromanoli w wybranych produktach przemysłu mleczarskiego z dodatkiem olejów roslinnych
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Nogala-Kałucka, Małgorzata
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Siger, Aleksander
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Czynniki wpływające na trwałość mleka i produktów mlecznych. Cz. 2, Produkty mleczne o krótkim, średnim oraz długim okresie trwałości
Autorzy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Pakowanie sera w modyfikowanej atmosferze z udziałem dwutlenku węgla
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ dodatku dwutlenku węgla na ograniczenie wzrostu bakterii i jakość surowego mleka
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Effects of storage on lipid oxidation in milk and egg mixed powder
Wpływ przechowywania na oksydację lipidów w mieszance mleka i jaja w proszku
Autorzy:: Rudzińska, Magdalena
Chudy, Sylwia
Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Science and Education Publishing Co. Ltd
Słowa kluczowe:: egg mixed powder
oxycholesterols
lipid oxidation
milk powder
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ przechowywania na oksydację lipidów w mieszance mleka i jaja w proszku
Effects of storage on lipid oxidation in milk and egg mixed powder
Autorzy:: Pikul, Jan
Chudy, Sylwia
Rudzińska, Magdalena
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Science and Education Publishing Co. Ltd
Słowa kluczowe:: milk powder
storage
oxycholesterols
egg mixed powder
lipid oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Rozszerzenia wsteczne przesunięć ważonych na drzewach skierowanych
Backward extensions of weighted shifts on directed trees
Autorzy:: Pikul, Piotr
Współwytwórcy:: Stochel, Jan
Data publikacji:: 2023-03-14
Słowa kluczowe:: complete hyperexpansivity
hiponormalność
weighted shift
drzewo skierowane
bunded operator
subnormality
hyponormality
przesunięcie ważone
directed forest
operator ograniczony
całkowita hiperekspansywność
subnormalność
las skierowany
directed tree; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Przetwórstwo i dystrybucja żywności w zrównoważonym rozwoju : wybrane zastosowania wskaźnika śladu węglowego
Autorzy:: Konieczny, Piotr
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Evaluation of steel surface cleanliness level in dairies using the bioluminescence method
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Proportion of the microflora of Lactobacillus and Streptococcus genera in yoghurts of different degrees of condensation
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Charakterystyka barwy mleka sterylizowanego UHT przechowywanego w różnych warunkach temperaturowych
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Instrumentalny pomiar właściwości reologicznych jogurtu naturalnego
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Ocena jakości jogurtu na podstawie instrumentalnego pomiaru barwy
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Using the bioluminescence and microbiological contact methods in sustaining a proper hygienic level in food processing plants
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan (1949- )
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Wpływ rodzaju mleka na aktywność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży w napojach fermentowanych
Autorzy:: Lasik, Agata
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Lasik, Małgorzata
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wykorzystanie luminometrycznego pomiaru ATP do oceny czystości rąk pracowników przemysłu mleczarskiego
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Kowalska, Edyta
Pikul, Jan
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Kształtowanie się wartości aktywności wody sera mozzarella poddanego procesowi wędzenia
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Kowalska, Edyta
Pikul, Jan
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Physicochemical and sensory characteristics of sheep kefir during storage
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan (1949- )
Danków, Romualda
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Role of the proportion of yoghurt bacterial strains in milk souring and the formation of curd qualitative characteristics
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Michalski, Mirosław M.
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Ocena technologiczna jaj i przetworów z jaj : [skrypt] : praca zbiorowa
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza (Poznań). Wydawnictwo
Pikul, Jan (1949- ). Red.
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Poznań : Wydaw. AR (Pozn. : AR)
Tematy:: Jajka - technologia
Jajka - badanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Struktura aplikacji do symulacji przepływu wody przez dwuwymiarowy ośrodek porowaty
Autorzy:: Vogelgesang, Jan
Współwytwórcy:: Pikul, Dariusz
Molenda, Krzysztof (nauki rolnicze)
Data publikacji:: 2011
Tematy:: Systemy informatyczne
Agrotechnika
Hydrologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: The fermentation dynamics of sheep milk with increased proportion of whey proteins
Współwytwórcy:: Lasik, Agata
Cais-Sokolińska, Dorota
Pikul, Jan (1949- )
Danków, Romualda
Data publikacji:: 2011
Tematy:: Rolnictwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Charakterystyka lodów z zamiennikiem tłuszczu i cukru
Autorzy:: Chudy, Sylwia
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Change and consistency of self-esteem in early and middle adolescence in the context of school transition
Autorzy:: Sikorska, Iwona
Białecka-Pikul, Marta
Cieciuch, Jan
Topolewska-Siedzik, Ewa
Stępień-Nycz, Małgorzata
Data publikacji:: 2019
Słowa kluczowe:: developmental change
self-esteem
stability
continuity
global self-esteem
self-evaluations; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i funkcjonalne koncentratów białek serwatkowych
Współwytwórcy:: Oziemkowski, Przemysław
Pikul, Jan
Chudy, Sylwia
Rudzińska, Magdalena
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Wpływ warunków temperaturowych przechowywania na zmiany fizyko-chemiczne i sensoryczne mleka UHT
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Danków, Romualda
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech fizykochemicznych tradycyjnie pakowanego twarogu w zależności od rodzaju użytego materiału opakowaniowego
Współwytwórcy:: Płuszka, Hanna
Pikul, Jan
Chudy, Sylwia
Karczewska, Danuta
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Wpływ dodatku mleczanu sodu na jakość i trwałość plasterkowanej kiełbasy drobiowej podczas chłodniczego przechowywania
Autorzy:: Cegielska-Radziejewska, Renata
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Produktów Drobiarskich
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech reologicznych sera typu mozzarella zapakowanego próżniowo i przechowywanego w warunkach chłodniczych
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Płuszka, Hanna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: The effect of storage on physicochemical properties of spray-dried milk, egg and milk-egg mixture
Współwytwórcy:: Chudy, Sylwia Autor
Katedra Technologii Mleczarstwa (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Makowska, Agnieszka (technolog żywności) Autor
Pikul, Jan (1949- ) Autor
Rudzińska, Magdalena (1963- ) Autor
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Magazynowanie
Jajka
Mleko
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne
Proszki spożywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Zastosowanie chromatografii cieczowej w badaniach autentyczności masła
Autorzy:: Nogala-Kałucka, Małgorzata
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Siger, Aleksander
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: The effect of unsaturated fatty acid concentration on the aroma profile of goats milk
Współwytwórcy:: Majcher, Małgorzata Autor
Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Teichert, Joanna Autor
Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt w Jastrzębcu (Polska Akademia Nauk)
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Wójtowski, Jacek (1956- ) Autor
Pikul, Jan (1949- ) Autor
Danków, Romualda Autor
Bagnicka, Emilia Autor
Cais-Sokolińska, Dorota Autor
Katedra Jakości Produktów Mleczarskich (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Data publikacji:: 2019
Tematy:: Mleko kozie
Zapach
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Pikul, Jan" wg kryterium: Autor