Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "flavour analysis" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 11
Tytuł:
A comparison of human and electronic nose responses to flavour of various food products of different degree of lipids oxidation
Porownanie analizy sensorycznej i elektronicznego nosa do oceny zapachu produktow o roznym stopniu utlenienia lipidow
Autorzy:
Mildner-Szkudlarz S.
Zawirska-Wojtasiak R.
Korczak J.
Jelen H.H.
Tematy:
electronic nose
sensory analysis
flavour
food product
lipid oxidation
oxidation degree
odour quality
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy
Heat treatment methods of frozen French fries as a factor determining their flavour profile
Autorzy:
Mozolewski W.
Warminska M.
Dabrowska A.
Tematy:
restytucja
metody
analiza sensoryczna
smak
frytki mrozone
konferencje
Jugowice konferencja
restitution
heat treatment method
sensory analysis
flavour
frozen potato chips
conference
Jugowice conference
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ metod restytucji mrożonych frytek ziemniaczanych na profilowanie ich aromatu
The influence of heat treatment methods on French fries aroma profiling
Autorzy:
Mozolewski W.
Gatarska A.
Lazicki T.
Tematy:
restytucja
metody
analiza sensoryczna
zapach
frytki ziemniaczane
frytki
konferencje
Jugowice konferencja
restitution
heat treatment method
sensory analysis
flavour
potato chips
conference
Jugowice conference
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Sensory characteristics of two parsley (Petroselinum sativum ssp. crispum L.) cultivars depending on storage conditions
Ocena sensoryczna liści dwóch odmian pietruszki naciowej (Petroselinum sativumssp. crispum L.) w zależności od warunków przechowywania
Autorzy:
Sitarek M.
Radzanowska
Wtulich J.
Dobrzynski J.
Gajewski M.
Tematy:
leaf parsley
Petroselinum sativum var.crispum
plant cultivar
leaf vegetable
sensory characteristics
sensory assessment
storage condition
modified atmosphere
storage time
packaging
odour
flavour
quantitative descriptive analysis
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
SAFE - technika izolacji związków zapachowych z próbek żywności
Autorzy:
Chmiel, T.
Dymerski, T.
Biernacka, P.
Wardencki, W.
Data publikacji:
2010
Słowa kluczowe:
żywność
próbka żywności
analiza żywności
związki zapachowe
technika izolacji
SAFE
analiza chemiczna
chemia analityczna
food
food sample
analysis of food
aromatic compounds
isolation technique
SAFE technique
Solvent Assisted Flavour Evaporation
chemical analysis
analytical chemistry
Pokaż więcej
Dostawca treści:
BazTech
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-10 z 11

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies