Temat: sery biale - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ jakości mikrobiologicznej twarogów na fazę wodną w warunkach pakowania hermetycznego
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Data publikacji:: 2005
Tematy:: Sery białe i twarogi - mikrobiologia
Sery białe i twarogi - opakowania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ pakowania próżniowego, interakcji pomiędzy paciorkowcami i drożdżami na populację Lactococcus sp. w czasie przechowywania chłodniczego twarogów
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Data publikacji:: 2004
Tematy:: Chłodnictwo
Sery białe i twarogi - mikrobiologia
Sery białe i twarogi - opakowania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Najbardziej Polski
Autorzy:: Laba S.
Tematy:: rynek
analiza rynku
sery twarogowe
Polska
sery biale; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Białe i bielsze. Sery włoskie miękkie
Autorzy:: Filipowicz P.
Tematy:: sery wloskie
sery miekkie
ser ricotta
ser mascarpone
ser feta
wartosc odzywcza
sery biale; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Serowe eldorado
Autorzy:: Ratajczak J.
Tematy:: rynek mleczarski
sery
sery biale
sery twarogowe
sery zolte
sery topione
sery plesniowe
producenci
marka
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Szybka metoda identyfikacji antybiotykoopornych bakterii rodzaju Staphylococcus spp. w serach twarogowych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- ). Autor
Data publikacji:: 2016
Tematy:: Gronkowce
Metycylina
Sery białe i twarogi; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena prawdopodobieństwa występowania gronkowców i enterotoksyny gronkowcowej w twarogach pakowanych w laminaty z tworzyw sztucznych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Data publikacji:: 2004
Tematy:: Sery białe i twarogi - opakowania - badanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ser zabłocki
Tematy:: Lista Produktow Tradycyjnych
sery biale
ser zablocki
produkty tradycyjne
produkty regionalne
sery twarogowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Twaróg hajnowski
Tematy:: Lista Produktow Tradycyjnych
produkty regionalne
produkty tradycyjne
sery
sery biale
sery twarogowe
ser twarog hajnowski; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ zwiększania zawartości suchej masy w surowcu na teksturę i mikrostrukturę twarogu kwasowego
Współwytwórcy:: Siemianowski, Krzysztof Autor
Kołakowski, Piotr (nauki rolnicze) Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Instytut Biochemii i Biofizyki (Polska Akademia Nauk)
Bohdziewicz, Krzysztof Autor
Żylińska-Urban, Joanna Autor
Bardowski, Jacek Autor
Szpendowski, Jerzy Autor
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Ultrafiltracja
Właściwości mechaniczne
Właściwości fizyczne
Sery białe i twarogi; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Cennik kazeinowy - kto zyskał, kto stracił?
Tematy:: produkcja serow
sery biale
kazeina
zawartosc kazeiny
bydlo mleczne
finanse
ceny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Twaróg i ser smażony : wczoraj i dziś
Autorzy:: Chudy, Sylwia
Współwytwórcy:: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Data publikacji:: 2014
Tematy:: Sery białe i twarogi - kucharstwo i przetwórstwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Fortuna serem się toczy
Autorzy:: Tylinska O.
Tematy:: sery
przetwory mleczne
rynek zywnosciowy
oferty handlowe
asortyment
sery twarogowe
sery biale
sery chude
sery tluste
sery francuskie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Letnie oblicze serów
Autorzy:: Tylinska O.
Tematy:: sery twarogowe
twarogi zob.sery twarogowe
sery biale
sery zolte
sery topione
asortyment
sery podpuszczkowe
przekaski
rynek zywnosciowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: O organizacji państowych ocen masła i serów
Współwytwórcy:: Komitet Państwowych Ocen Masła i Serów
Data publikacji:: 1939
Wydawca:: Warszawa : [s.n.] (Warszawa : J. Cotty)
Tematy:: Masło - jakość - badanie
Sery białe i twarogi - jakość; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Fatty acid profile of milk fat in the local dairy products from north-eastern Poland
Autorzy:: Pietrzak-Fiećko, Renata. Autor
Współwytwórcy:: Staniewski, Bogusław. Autor
Staniewska, Katarzyna. Autor
Data publikacji:: 2017
Tematy:: Sery
Sery białe i twarogi
Kwas mlekowy
Kwasy tłuszczowe
Produkt regionalny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Czas na sernik
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: przetwory mleczne
sery twarogowe
wytwarzanie
historia
ciasta
pieczenie
serniki
sery biale
mielenie
wyroby gotowe
oferty handlowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Sery białe deserowe litewskie
Tematy:: produkty tradycyjne
chroniona nazwa pochodzenia
sery biale deserowe litewskie
pochodzenie produktu
Lista Produktow Tradycyjnych
tradycje
sery; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: An evaluation of the nutritional value of ricotta sold on the Polish market = Ocena wartości odżywczej ricott dostępnych na polskim rynku
Współwytwórcy:: Tońska, Elżbieta. Autor
Szpendowski, Jerzy. Autor
Siemianowski, Krzysztof. Autor
Mickiewicz, Dorota. Autor
Data publikacji:: 2017
Tematy:: Polska
Sery białe i twarogi
Wartość odżywcza
Jakość produktu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Almette "Dom z Natury" : loteria inna niż wszystkie.
Data publikacji:: 2020
Tematy:: Almette
Polska
Komunikacja marketingowa
Sery białe i twarogi
Loteria; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Jak żyć zdrowo i zapobiegać chorobom?
Autorzy:: dm
Tematy:: zywienie czlowieka
dietetyka
zdrowie czlowieka
sery biale
bakalie
orzechy
morele
wartosc odzywcza
wlasciwosci lecznicze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: W duecie z winem
Autorzy:: Kondras A.
Tematy:: sery miekkie maziowe
historia
sery plesniowe
sery twarde
serwowanie posilkow
wina
sery
sery twarogowe dojrzewajace
ceremonial
sery biale
sery topione
asortyment
sery kozie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Wielkanocne produkty regionalne
Autorzy:: Tylinska O.
Tematy:: Wielkanoc
produkty regionalne
handel detaliczny
produkty tradycyjne
zupy
wedliny
ciasta swiateczne
przetwory mleczne
sery biale; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Ocena stopnia adherencji mikroflory powierzchniowej twarogów do powierzchni opakowań z laminatów poliamidowo-polietylenowych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Współwytwórcy:: Kukułowicz, Anita
Data publikacji:: 2003
Tematy:: Opakowania - badanie
Chłodnictwo
Sery białe i twarogi - magazynowanie
Mleczarstwo - wyroby - higiena; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Response to an oral fat load and effects on lipid profile, glycemia and high-sensitivity C-reactive protein after soybean extract consumption
Współwytwórcy:: Derosa, Giuseppe (1962- ). Autor
Romano, Davide. Autor
D’Angelo, Angela. Autor
Maffioli, Pamela. Autor
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Odżywianie
Profil lipidowy
Sery białe i twarogi
Soja warzywna
Ekstrakty roślinne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Coagulation capacity of milk of local Polish and Holstein-Friesian cattle breeds
Współwytwórcy:: Brodziak, Aneta Autor
Instytut Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Kędzierska-Matysek, Monika Autor
Teter, Anna Autor
Barłowska, Joanna Bogusława Autor
Instytut Hodowli Zwierząt i Ochrony Bioróżnorodności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Florek, Mariusz (1968- ) Autor
Król, Jolanta (zootechnik) Autor
Litwińczuk, Zygmunt (1950- ) Autor
Data publikacji:: 2019
Tematy:: Polska
Bydło holsztyńsko-fryzyjskie
Koagulacja
Sery białe i twarogi
Mleko krowie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Wiejska tradycja
Autorzy:: Tul-Krzyszczuk A.
Tematy:: sery biale
sery twarogowe
serki smietankowe
sery twarogowe poltluste
sery twarogowe tluste
sery twarogowe pelnotluste
sery twarogowe chude
producenci
marka
wykaz marek
serki ziarniste
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Comparison of the composition and quality properties of fromage frais-type cheese manufactured from the milk of selected cow breeds
Współwytwórcy:: Domagała, Jacek (1963- ) Autor
Pluta-Kubica, Agnieszka Autor
Duda, Iwona (technologia żywności) Autor
Katedra Hodowli Bydła (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Sady, Marek Autor
Pustkowiak, Henryk Autor
Bonczar, Genowefa (1950- ) Autor
Data publikacji:: 2020
Tematy:: Kwasy tłuszczowe
Krowa
Sery białe i twarogi
Polska
Rasy zwierząt
Składniki odżywcze
Białka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Skład frakcji tłuszczowej w serach z mleka merynosów barwnych w zależności od technologii ich produkcji
Composition of the lipid fraction of cheeses produced from milk of Coloured Merino sheep according to production technology
Autorzy:: Pakulski T.
Pakulska E.
Tematy:: owce
owca merynos barwny
mleko owcze
sery owcze
sery biale
sery pomazankowe
sery solankowe
sery parzono-wedzone
sery dojrzewajace poltwarde
zawartosc kwasow tluszczowych
sklad kwasow tluszczowych; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Kanapkowe urozmaicenie
Autorzy:: Wajnbergier A.
Tematy:: sery biale
twarozki
asortyment
kanaly dystrybucji
handel detaliczny
rynek detaliczny
smarowanie pieczywa
oferty handlowe
marka
wykaz marek; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Nowe wyzwania
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: przetwory mleczne
sery biale
serki do smarowania
dodatki do zywnosci
dodatki smakowe
przeglad produktow
oferty handlowe
producenci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Arystokracja wśród serów
Autorzy:: Marcinczyk B.
Tematy:: zarzadzanie kategoria produktu
sery
sery plesniowe
sery plesniowe biale
ser Brie
ser Camembert
porady kulinarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Badania preferencji konsumenckich dotyczących spożywania serów twarogowych i podpuszkowych
Autorzy:: Czechowska-Liszka, Maria
Data publikacji:: 2009
Tematy:: Konsumenci (ekon.) - badanie
Sery białe i twarogi - handel - Polska
Małopolskie, województwo - handel i usługi
Sery podpuszczkowe - handel - Polska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: The potential use of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NRRL B 4495, Bifidobacterium bifidum NRRL B41410 in "lor whey cheese" and the effects on sensory properties
Autorzy:: Irkin, Reyhan. Autor
Współwytwórcy:: Yalçin, Onur. Autor
Data publikacji:: 2017
Tematy:: Dynamika liczebności populacji
Sery białe i twarogi
Żywność wzbogacana
Bakterie mlekowe
Przeżywalność
Probiotyki
Żywność prozdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica