Temat: modyfikacja białek

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "modyfikacja białek" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-8 z 8

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Nowe mozliwosci ksztaltowania tekstury jogurtu
Autorzy:: Domagala J.
Tematy:: tekstura zywnosci
przetwory mleczne
modyfikacja bialek
mleczarstwo
wysokie cisnienia
transglutaminazy
jogurt
ksztaltowanie tekstury; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wykorzystanie transglutaminazy w technologii mleczarstwa
Transglutaminase application in dairy technology
Autorzy:: Ziarno M.
Zareba D.
Tematy:: przetwory mleczne
mleczarstwo
technologia produkcji
jogurt
enzymy
transglutaminazy
wykorzystanie
sery twarogowe
sery podpuszczkowe
modyfikacja bialek; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw modyfikacji technologii produkcji na niektore cechy funkcjonalne kazeiny
Autorzy:: Baca E.
Skarzynska M.
Gawel J.
Jaworski S.
Tematy:: preparaty kazeinowe
modyfikacja bialek
wlasciwosci funkcjonalne
mleczarstwo
lepkosc
bialka mleka
technologia produkcji
jakosc mikrobiologiczna
kazeina; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mozliwosci zastosowania mikrobiologicznej transglutaminazy w mleczarstwie
Microbial transglutaminase and its use
Autorzy:: Domagala J
Tematy:: tekstura zywnosci
przetwory mleczne
wlasciwosci funkcjonalne
modyfikacja bialek
mleczarstwo
enzymy
transglutaminazy
jogurt
bialka mleka
kazeina; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Optymalizacja parametrow enzymatycznej hydrolizy bialek mleka
Autorzy:: Dzwolak W.
Ziajka S.
Tematy:: temperatura
trypsyna
chymotrypsyna
mleczarstwo
pepsyna
hudroliza enzymatyczna
bialka serwatkowe
stezenie bialek
modyfikacja bialek
hydroliza DH
proteaza
pH
bialka mleka
kazeina; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw modyfikacji lepkosci dyspersji wodnej koprecypitatu bialek mleka na wlasciwosci funkcjonalne bialczanow sodowych
Autorzy:: Sajko W.
Robaczewska M.
Dajnowiec Z.
Holdynski M.
Tematy:: wartosc funkcjonalna
mleczarstwo
koprecypitaty
lepkosc
bialka serwatkowe
koncentraty bialkowe
dodatki do zywnosci
modyfikacja bialek
wartosc odzywcza
dyspersja wodna
bialka mleka
kazeina
bialczany; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Enzymy nowej generacji w produkcji zywnosci
Autorzy:: Kalinowska H.
Turkiewicz M.
Bielecki S.
Tematy:: przemysl rybny
Aspergillus
piekarstwo
gorzelnictwo
mleczarstwo
przemysl miesny
winiarstwo
Saccharomyces cerevisiae
mutacje genowe
przemysl spozywczy
modyfikacja bialek
enzymy proteolityczne
zywnosc funkcjonalna
Escherichia coli
browarnictwo
modyfikacja genetyczna
przetworstwo owocowo-warzywne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Enzymy nowej generacji w produkcji zywnosci. Cz.II. Produkcja prozdrowotnych skladnikow zywnosci
Autorzy:: Kalinowska H.
Turkiewicz M.
Bielecki S.
Tematy:: lipidy strukturyzowane
przemysl rybny
polisacharydy
Aspergillus
piekarstwo
gorzelnictwo
mleczarstwo
przemysl miesny
winiarstwo
Saccharomyces cerevisiae
mutacje genowe
przemysl spozywczy
oligosacharydy
modyfikacja bialek
enzymy proteolityczne
zywnosc funkcjonalna
kwasy tluszczowe wielonienasycone
Escherichia coli
browarnictwo
modyfikacja genetyczna
przetworstwo owocowo-warzywne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-8 z 8

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "modyfikacja białek" wg kryterium: Temat