Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Small granule potato starch, structure and usability

Autorzy:

Lewandowicz, G.

Współwytwórcy:

Błaszczak, W.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN
Walkowski, A.

Data publikacji:

2002

Dostawca treści:

Academica

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Modyfikacja skrobi z uzyciem pola mikrofalowego

Autorzy:

Lewandowicz G.

Tematy:

skrobia modyfikowana
mikrofale
skrobia ziemniaczana
modyfikacje
technologia produkcji

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Produkcja biopaliwa z lignocelulozowych surowców rolniczych
Production of bioethanol from lignocellulosic agricultural raw materials

Autorzy:

Leja K.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Enzymatyczne upłynnianie skrobi kukurydzianej przeznaczonej do powierzchniowego zaklejania papieru
Modelling the conductivity changes in water system of a paper machine

Autorzy:

Balcerek W.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Effect of microwave radiation on microstructure of tuber and cereal starches

Autorzy:

Lewandowicz G.
Fornal J.

Tematy:

microstructure
microwave radiation
starch
cereal starch
food industry
technological process
tuber

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Polymer biodegradation and biodegradable polymers - a review

Autorzy:

Leja K
Lewandowicz G.

Tematy:

packaging industry
polymer
polymer biodegradation
biodegradable polymer
xenobiotic
biodegradation process
synthetic material

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Tworzywa ekologiczne na bazie surowcow skrobiowych

Autorzy:

Walkowski A.
Lewandowicz G.

Tematy:

tworzywa ekologiczne
ochrona srodowiska
skrobia modyfikowana
polimery syntetyczne
surowce skrobiowe
biodegradacja
opakowania
skrobia
zanieczyszczenia srodowiska
odpady komunalne
tworzywa sztuczne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Biopaliwo z biomasy lignocelulozowej

Autorzy:

Leja K
Lewandowicz G.

Tematy:

alternatywne zrodla energii
energie odnawialne
biopaliwa
bioetanol
biometanol
oleje roslinne
biooleje
pozyskiwanie energii
surowce
lignoceluloza
frakcje
nowe technologie
biomasa
procesy produkcyjne
etanol

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Tworzywa biodegradalne zawierajace skrobie - technika, ekologia, ekonomia

Autorzy:

Walkowski A
Lewandowicz G.

Tematy:

ochrona srodowiska
polietylen
tworzywa biodegradalne
skrobia modyfikowana
produkcja
ekonomika i organizacja
environment protection
polyethylene
biodegradable plastic
modified starch
production
economics
organization

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Możliwość modyfikacji skrobi metodami inżynierii genetycznej

Autorzy:

Lewandowicz, G.
Grajek, W.

Data publikacji:

2004

Słowa kluczowe:

skrobia
modyfikacja skrobi
starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Skrobie modyfikowane wlasciwosci technologiczne i zakres stosowania
Modified starches - technological properties and application

Autorzy:

Walkowski A
Lewandowicz G.

Tematy:

technologia zywnosci
parametry uzytkowe
przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
zywnosc
parametry jakosciowe
Polska
wlasciwosci fizykochemiczne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Nowy skrobiowy srodek zageszczajacy dla cukiernictwa i lodziarstwa

Autorzy:

Walkowski A.
Lewandowicz G.

Tematy:

koncentraty
lody
przepisy prawne
maczka budyniowa
dodatki do zywnosci
zywnosc
wyroby cukiernicze
skrobia
preparat Adamyl
produkty spozywcze

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Mozliwosc modyfikacji skrobi metodami inzynierii genetycznej
Possibility of starch modification by genetic engineering

Autorzy:

Lewandowicz G
Grajek W

Tematy:

parametry fizykochemiczne
metody enzymatyczne
biosynteza
zawartosc fosforu
modyfikacja chemiczna
cechy uzytkowe
inzynieria genetyczna
modyfikacja skrobi
modyfikacja fizyczna
amyloza
amylopektyna
skrobia

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Aspekty zywieniowe i toksykologiczne stosowania skrobi modyfikowanych

Autorzy:

Lewandowicz G
Walkowski A

Tematy:

zdrowie czlowieka
higiena zywnosci
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
dieta
metabolizm czlowieka
toksykologia zywnosci
produkty spozywcze
zywienie czlowieka

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Preparaty skrobiowe w przetworstwie miesnym

Autorzy:

Walkowski A.
Lewandowicz G.

Tematy:

dodatki funkcjonalne
nowe technologie
preparat Luboterm
wlasciwosci funkcjonalne
dodatki do zywnosci
prezentacje
przetworstwo miesa
preparat Zagestnik AD
preparat Adanet
preparaty skrobiowe
preparat Lubostat
technologia produkcji

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Wlasciwosci funkcjonalne skrobi modyfikowanych wzbogaconych jonami miedzi
Functional properties of the modified starches fortified by copper ions

Autorzy:

Smigielska, H
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

skrobia modyfikowana
skrobia utleniona
skrobia acetylowana
skrobia sieciowana
miedz
jony miedzi
wzbogacanie zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Wlasciwosci funkcjonalne skrobi modyfikowanych wzbogaconych jonami miedzi
Functional properties of the modified starches fortified by copper ions

Autorzy:

Smigielska H
Lewandowicz G.

Tematy:

skrobia modyfikowana
skrobia utleniona
skrobia acetylowana
skrobia sieciowana
miedz
jony miedzi
wzbogacanie zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Skrobia modyfikowana alkaliczno-termicznie - struktura i wlasciwosci
Starch modified by alkaline-thermal treatment - structure and properties

Autorzy:

Walkowski A
Lewandowicz G

Tematy:

skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja alkaliczno-termiczna
wlasciwosci reologiczne
struktura
strawnosc
wlasciwosci funkcjonalne
potato starch
modified starch
alkaline modification
thermal modification
rheological property
structure
digestibility
functional property

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Enzymatyczne upłynnianie skrobi kukurydzianej przeznaczonej do powierzchniowego zaklejania papieru

Autorzy:

Balcerek, W.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2009

Słowa kluczowe:

hydroliza enzymatyczna
skrobia
powierzchniowe zaklejanie papieru
enzymatic hydrolysis
starch
paper superficial sizing

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Skrobie modyfikowane - właściwości technologiczne i zakres stosowania

Autorzy:

Walkowski, A.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2004

Słowa kluczowe:

skrobie modyfikowane
właściwości fizykochemiczne skrobi
zastosowanie skrobi modyfikowanych w produkcji żywności
modified starches
physicochemical properties of starches
application of modified starches in food production

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Krajowe skrobie modyfikowane jako efektywne środki stabilizująco-teksturotwórcze w przemyśle owocowo-warzywnym
Polish modified starches as the effective stabilising and texture-creative preparations in the fruit-vegetable industry

Autorzy:

Walkowski A.
Lewandowicz G.

Tematy:

przemysl owocowo-warzywny
Polska
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
srodki stabilizacyjne
srodki teksturotworcze
kleikowanie skrobi
lepkosc
adypinian diskrobiowy
fosforan diskrobiowy
wlasciwosci teksturotworcze
wlasciwosci reologiczne
substancje zageszczajace
wlasciwosci zageszczajace
fruit-vegetable industry
Poland
food additive
modified starch
viscosity
stabilizing preparation
stabilizing agent
distarch adipate
distarch phosphate
thickening substance
thickening property
starch pasting
rheological property

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Dietetyczne produkty skrobiowe
Dietary food products

Autorzy:

Le Thanh J
Lewandowicz G

Tematy:

skrobia oporna
produkty skrobiowe
strawnosc
produkty dietetyczne
zywnosc funkcjonalna
preparaty dietetyczne
enzymy amylolityczne
prebiotyki
probiotyki
synbiotyki
preparaty skrobiowe
skrobia

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Dietetyczne produkty skrobiowe

Autorzy:

Le Thanh, J.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2007

Słowa kluczowe:

skrobia
enzymy amylolityczne
strawność
prebiotyki
starch
amylolytic enzymes
digestibility
prebiotics

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego
Antimicrobial activity of potato juice

Autorzy:

Kowalczewski P.
Sip A.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i zywieniowe

Autorzy:

Lewandowicz G
Walkowski A
Gawecki J

Tematy:

fosforany skrobiowe
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
bialko sojowe
wlasciwosci technologiczne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Skrobiowe zagestniki spozywcze

Autorzy:

Lewandowicz G.
Walkowski A.
Maczynski M.

Tematy:

akty prawne
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zywnosc
skrobia modyfikowana
amylazy
amylopektyna
skrobia

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Small granule potato starch, structure and usability

Autorzy:

Lewandowicz G
Blaszczak W.
Walkowski A.

Tematy:

usability
physicochemical property
starch
small granule
starch structure
potato starch
starch industry

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Effect of acetylation on microstructure of potato starch

Autorzy:

Lewandowicz G.
Blaszczak W.
Fornal J.

Tematy:

microstructure
acetylation
starch
potato product
potato starch
modified starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Biopierwiastki w żywności

Autorzy:

Śmigielska, H.
Lewandowicz, G.
Gawęcki, J.

Data publikacji:

2005

Słowa kluczowe:

biopierwiastki
żywność
bioelements
food

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Wpływ fazy krystalicznej celulozy siarczanowej na proces hydrolizy enzymatycznej
Effect of crystalline phase of sulphate (Kraft) cellulose on enzymatic hydrolysis process

Autorzy:

Bialachowski R.
Paukszta D.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Produkcja bioetanolu z surowcow celulozowych
Bioethanol production from cellulose raw material

Autorzy:

Leja K.
Lewandowicz G.
Grajek W.

Tematy:

hydroliza
biopaliwa
fermentacja
produkcja biopaliw
lignoceluloza
bioetanol
procesy technologiczne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Tworzywa biodegradowalne na bazie surowców skrobiowych

Autorzy:

Walkowski A.
Lewandowicz G.
Fornal J.

Tematy:

tworzywa sztuczne
tworzywa biodegradowalne
ochrona srodowiska
surowce skrobiowe
opakowania
biopolimery
polimery syntetyczne
wlasciwosci fizyczne
zastosowanie
procesy technologiczne

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Wplyw fortyfikacji skrobi jonami zelaza na wlasciwosci sosow pomidorowych
Effect of fortification with iron ions on the properties of tomato sauces

Autorzy:

Smigielska H.
Bialas W.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Kapsułkowanie soku z ziemniaka w liposomach
Potato juice encapsulation into liposomes

Autorzy:

Bryla A.
Juzwa W.
Lewandowicz G.

Tematy:

ziemniaki
sok roslinny
sok ziemniaczany
hydrolizaty
liposomy
nanokapsulowanie
Brunow konferencja

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Changes in microstructure of native starches and starch acetates of different botanical origin during retrogradation

Autorzy:

Blaszczak W.
Fornal J.
Lewandowicz G.

Tematy:

native starch
microstructure
cereal starch
retrogradation
starch acetate

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Enzymatic hydrolysis of potato pulp
Hydroliza enzymatyczna wycierki ziemniaczanej

Autorzy:

Lesiecki M.
Bialas W.
Lewandowicz G.

Tematy:

enzymatic hydrolysis
potato pulp
cellulose
starch
pectin
polysaccharide
raw material
ethanol fermentation
amylolytic enzyme
enzymatic preparation
commercial preparation

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego
Antimicrobial activity of potato juice

Autorzy:

Kowalczewski, P.
Sip, A.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

aktywność przeciwdrobnoustrojowa
sok z ziemniaka
hydrolizat soku ziemniaczanego
frakcja niskocząsteczkowa soku ziemniaczanego
bioaktywność
antimicrobial activity
potato juice
bioactivity
deproteinization of patato juice

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Ionic starch derivatives obtained in microwave assisted reactions - structure and functionality

Autorzy:

Lewandowicz G
Blaszczak W.
Voelkel E.

Tematy:

wheat starch
starch molecule
gelatinization
granular structure
structure
functionality
physicochemical property
temperature
starch
potato starch
microwave assisted process
crystal structure
ionic starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Wplyw dodatku mikroelementow na wlasciwosci uzytkowe skrobi utlenionych
Effect of microelements addition on functional properties of oxidized starches

Autorzy:

Smigielska H.
Lewandowicz G.
Walkowski A.

Tematy:

zelazo
wlasciwosci uzytkowe
wlasciwosci funkcjonalne
mikroelementy
wlasciwosci fizykochemiczne
skrobia utleniona
miedz
nosniki mikroelementow

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Bangham method vs membrane technology in the formation of liposomal nanocapsules
Metoda Banghama vs technologia membranowa w formowaniu nanokapsułek liposomowych

Autorzy:

Bryla A.
Juzwa W.
Lewandowicz G.

Tematy:

functional food
Bangham method
flow cytometry
membrane technology
liposome
nanoencapsulation
formation
plant extract
human health
diet

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych

Autorzy:

Galinski G
Gawecki J.
Lewandowicz G.

Tematy:

dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Biopierwiastki w zywnosci. Przyswajalnosc skladnikow mineralnych
Bioelements in food (bioavailability of mineral elements)

Autorzy:

Smigielska H
Lewandowicz G.
Gawecki J.

Tematy:

siarka
mangan
mikroelementy
nikiel
sod
selen
molibden
przyswajalnosc
dieta
biopierwiastki
biodostepnosc
makroelementy
wanad
cynk
magnez
skladniki mineralne
zywienie czlowieka
jod
wchlanianie
zelazo
fizjologia czlowieka
zapotrzebowanie na skladniki mineralne
chlor
fosfor
potas
chrom
fluor
wapn
miedz

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Hydroliza enzymatyczna w bioreaktorze membranowym pochodnych skrobi ziemniaczanej modyfikowanej chemicznie

Autorzy:

Kędziora, P.
Lewandowicz, G.
Prochaska, K.

Data publikacji:

2006

Słowa kluczowe:

bioreaktor membranowy
hydroliza enzymatyczna
skrobia ziemniaczana
enzymatic hydrolysis
membrane bioreactor
starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego

Autorzy:

Kowalczewski, P.
Sip, A.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2014

Słowa kluczowe:

aktywność przeciwdrobnoustrojowa
hydrolizat soku ziemniaczanego
frakcja niskocząsteczkowa
sok ziemniaczany
bioaktywność
antimicrobial activity
potato juice
bioactivity
deproteinization of patato juice

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych

Autorzy:

Galinski, G
Gawecki, J.
Lewandowicz, G.

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Białko ziemniaczane jako potencjalny surowiec do wytwarzania koncentratów przyprawowych
Potato protein as a prospective raw material for seasoning concentrate production

Autorzy:

Lubiewski Z.
Powala A.
Lewandowicz G.

Tematy:

bialko ziemniaka
hydroliza enzymatyczna
koncentraty bialkowe
koncentraty przyprawowe
produkcja
przyprawy
surowce bialkowe
ziemniaki
potato protein
enzymatic hydrolysis
protein concentrate
spice concentrate
production
spice
protein raw material
potato

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Structural changes of tuber starches by microwave irradiation
Wywolane promieniowaniem mikrofalowym zmiany strukturalne w skrobi z roslin bulwiastych

Autorzy:

Lewandowicz G
Fornal J.
Walkowski A.

Tematy:

mikrofale
obrobka termiczna
skrobia ziemniaczana
zmiany strukturalne
rosliny bulwiaste
konferencje
wlasciwosci fizykochemiczne
Krakow konferencja
promieniowanie mikrofalowe
skrobia z tapioki
microwave
thermal treatment
potato starch
structural change
tuberous plant
conference
physicochemical property
Krakow conference
microwave radiation
tapioca starch

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i żywieniowe

Autorzy:

Lewandowicz, G.
Walkowski, A.
Gawęcki, J.

Data publikacji:

1999

Słowa kluczowe:

fosforany skrobiowe
funkcje technologiczne
funkcje żywieniowe
fosforan dwuskrobiowy E 1412
korzyści technologiczne
Komisja FAO/WHO
starch phosphates
modified starches
technological fuctions
distarch phosphate E 1412
Joint FAO/WHO

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Hydroliza enzymatyczna skrobii utlenionej w bioreaktorze membranowym
Enzymatic hydrolysis of oxidised starch in a membrane bioreactor

Autorzy:

Le Thanh J.
Prochalska K.
Lewandowicz G.

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Digestibility vs structure of food grade modified starches

Autorzy:

Le Than J.
Blaszczak W.
Lewandowicz G.

Tematy:

gastrointestinal tract
alpha-amylase
chemical modification
digestibility
enzymatic hydrolysis
foodstuff
glucoamylase
modified starch
native starch
nutritional value
structure

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły