Wszystkie pola: Lewandowicz, G

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Small granule potato starch, structure and usability
Autorzy:: Lewandowicz, G.
Współwytwórcy:: Błaszczak, W.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN
Walkowski, A.
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Modyfikacja skrobi z uzyciem pola mikrofalowego
Autorzy:: Lewandowicz G.
Tematy:: skrobia modyfikowana
mikrofale
skrobia ziemniaczana
modyfikacje
technologia produkcji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Produkcja biopaliwa z lignocelulozowych surowców rolniczych
Production of bioethanol from lignocellulosic agricultural raw materials
Autorzy:: Leja K.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Enzymatyczne upłynnianie skrobi kukurydzianej przeznaczonej do powierzchniowego zaklejania papieru
Modelling the conductivity changes in water system of a paper machine
Autorzy:: Balcerek W.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Effect of microwave radiation on microstructure of tuber and cereal starches
Autorzy:: Lewandowicz G.
Fornal J.
Tematy:: microstructure
microwave radiation
starch
cereal starch
food industry
technological process
tuber; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Polymer biodegradation and biodegradable polymers - a review
Autorzy:: Leja K
Lewandowicz G.
Tematy:: packaging industry
polymer
polymer biodegradation
biodegradable polymer
xenobiotic
biodegradation process
synthetic material; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Tworzywa ekologiczne na bazie surowcow skrobiowych
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: tworzywa ekologiczne
ochrona srodowiska
skrobia modyfikowana
polimery syntetyczne
surowce skrobiowe
biodegradacja
opakowania
skrobia
zanieczyszczenia srodowiska
odpady komunalne
tworzywa sztuczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Biopaliwo z biomasy lignocelulozowej
Autorzy:: Leja K
Lewandowicz G.
Tematy:: alternatywne zrodla energii
energie odnawialne
biopaliwa
bioetanol
biometanol
oleje roslinne
biooleje
pozyskiwanie energii
surowce
lignoceluloza
frakcje
nowe technologie
biomasa
procesy produkcyjne
etanol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Tworzywa biodegradalne zawierajace skrobie - technika, ekologia, ekonomia
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G.
Tematy:: ochrona srodowiska
polietylen
tworzywa biodegradalne
skrobia modyfikowana
produkcja
ekonomika i organizacja
environment protection
polyethylene
biodegradable plastic
modified starch
production
economics
organization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Możliwość modyfikacji skrobi metodami inżynierii genetycznej
Autorzy:: Lewandowicz, G.
Grajek, W.
Data publikacji:: 2004
Słowa kluczowe:: skrobia
modyfikacja skrobi
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane wlasciwosci technologiczne i zakres stosowania
Modified starches - technological properties and application
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G.
Tematy:: technologia zywnosci
parametry uzytkowe
przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
zywnosc
parametry jakosciowe
Polska
wlasciwosci fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Nowy skrobiowy srodek zageszczajacy dla cukiernictwa i lodziarstwa
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: koncentraty
lody
przepisy prawne
maczka budyniowa
dodatki do zywnosci
zywnosc
wyroby cukiernicze
skrobia
preparat Adamyl
produkty spozywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Mozliwosc modyfikacji skrobi metodami inzynierii genetycznej
Possibility of starch modification by genetic engineering
Autorzy:: Lewandowicz G
Grajek W
Tematy:: parametry fizykochemiczne
metody enzymatyczne
biosynteza
zawartosc fosforu
modyfikacja chemiczna
cechy uzytkowe
inzynieria genetyczna
modyfikacja skrobi
modyfikacja fizyczna
amyloza
amylopektyna
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Aspekty zywieniowe i toksykologiczne stosowania skrobi modyfikowanych
Autorzy:: Lewandowicz G
Walkowski A
Tematy:: zdrowie czlowieka
higiena zywnosci
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
dieta
metabolizm czlowieka
toksykologia zywnosci
produkty spozywcze
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Preparaty skrobiowe w przetworstwie miesnym
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
nowe technologie
preparat Luboterm
wlasciwosci funkcjonalne
dodatki do zywnosci
prezentacje
przetworstwo miesa
preparat Zagestnik AD
preparat Adanet
preparaty skrobiowe
preparat Lubostat
technologia produkcji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wlasciwosci funkcjonalne skrobi modyfikowanych wzbogaconych jonami miedzi
Functional properties of the modified starches fortified by copper ions
Autorzy:: Smigielska, H
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skrobia modyfikowana
skrobia utleniona
skrobia acetylowana
skrobia sieciowana
miedz
jony miedzi
wzbogacanie zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Wlasciwosci funkcjonalne skrobi modyfikowanych wzbogaconych jonami miedzi
Functional properties of the modified starches fortified by copper ions
Autorzy:: Smigielska H
Lewandowicz G.
Tematy:: skrobia modyfikowana
skrobia utleniona
skrobia acetylowana
skrobia sieciowana
miedz
jony miedzi
wzbogacanie zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana alkaliczno-termicznie - struktura i wlasciwosci
Starch modified by alkaline-thermal treatment - structure and properties
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja alkaliczno-termiczna
wlasciwosci reologiczne
struktura
strawnosc
wlasciwosci funkcjonalne
potato starch
modified starch
alkaline modification
thermal modification
rheological property
structure
digestibility
functional property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Enzymatyczne upłynnianie skrobi kukurydzianej przeznaczonej do powierzchniowego zaklejania papieru
Autorzy:: Balcerek, W.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: hydroliza enzymatyczna
skrobia
powierzchniowe zaklejanie papieru
enzymatic hydrolysis
starch
paper superficial sizing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane - właściwości technologiczne i zakres stosowania
Autorzy:: Walkowski, A.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2004
Słowa kluczowe:: skrobie modyfikowane
właściwości fizykochemiczne skrobi
zastosowanie skrobi modyfikowanych w produkcji żywności
modified starches
physicochemical properties of starches
application of modified starches in food production; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Krajowe skrobie modyfikowane jako efektywne środki stabilizująco-teksturotwórcze w przemyśle owocowo-warzywnym
Polish modified starches as the effective stabilising and texture-creative preparations in the fruit-vegetable industry
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: przemysl owocowo-warzywny
Polska
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
srodki stabilizacyjne
srodki teksturotworcze
kleikowanie skrobi
lepkosc
adypinian diskrobiowy
fosforan diskrobiowy
wlasciwosci teksturotworcze
wlasciwosci reologiczne
substancje zageszczajace
wlasciwosci zageszczajace
fruit-vegetable industry
Poland
food additive
modified starch
viscosity
stabilizing preparation
stabilizing agent
distarch adipate
distarch phosphate
thickening substance
thickening property
starch pasting
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Dietetyczne produkty skrobiowe
Dietary food products
Autorzy:: Le Thanh J
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia oporna
produkty skrobiowe
strawnosc
produkty dietetyczne
zywnosc funkcjonalna
preparaty dietetyczne
enzymy amylolityczne
prebiotyki
probiotyki
synbiotyki
preparaty skrobiowe
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Dietetyczne produkty skrobiowe
Autorzy:: Le Thanh, J.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2007
Słowa kluczowe:: skrobia
enzymy amylolityczne
strawność
prebiotyki
starch
amylolytic enzymes
digestibility
prebiotics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego
Antimicrobial activity of potato juice
Autorzy:: Kowalczewski P.
Sip A.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i zywieniowe
Autorzy:: Lewandowicz G
Walkowski A
Gawecki J
Tematy:: fosforany skrobiowe
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
bialko sojowe
wlasciwosci technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Skrobiowe zagestniki spozywcze
Autorzy:: Lewandowicz G.
Walkowski A.
Maczynski M.
Tematy:: akty prawne
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zywnosc
skrobia modyfikowana
amylazy
amylopektyna
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Small granule potato starch, structure and usability
Autorzy:: Lewandowicz G
Blaszczak W.
Walkowski A.
Tematy:: usability
physicochemical property
starch
small granule
starch structure
potato starch
starch industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Effect of acetylation on microstructure of potato starch
Autorzy:: Lewandowicz G.
Blaszczak W.
Fornal J.
Tematy:: microstructure
acetylation
starch
potato product
potato starch
modified starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Biopierwiastki w żywności
Autorzy:: Śmigielska, H.
Lewandowicz, G.
Gawęcki, J.
Data publikacji:: 2005
Słowa kluczowe:: biopierwiastki
żywność
bioelements
food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Wpływ fazy krystalicznej celulozy siarczanowej na proces hydrolizy enzymatycznej
Effect of crystalline phase of sulphate (Kraft) cellulose on enzymatic hydrolysis process
Autorzy:: Bialachowski R.
Paukszta D.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Produkcja bioetanolu z surowcow celulozowych
Bioethanol production from cellulose raw material
Autorzy:: Leja K.
Lewandowicz G.
Grajek W.
Tematy:: hydroliza
biopaliwa
fermentacja
produkcja biopaliw
lignoceluloza
bioetanol
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Tworzywa biodegradowalne na bazie surowców skrobiowych
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Fornal J.
Tematy:: tworzywa sztuczne
tworzywa biodegradowalne
ochrona srodowiska
surowce skrobiowe
opakowania
biopolimery
polimery syntetyczne
wlasciwosci fizyczne
zastosowanie
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Wplyw fortyfikacji skrobi jonami zelaza na wlasciwosci sosow pomidorowych
Effect of fortification with iron ions on the properties of tomato sauces
Autorzy:: Smigielska H.
Bialas W.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Kapsułkowanie soku z ziemniaka w liposomach
Potato juice encapsulation into liposomes
Autorzy:: Bryla A.
Juzwa W.
Lewandowicz G.
Tematy:: ziemniaki
sok roslinny
sok ziemniaczany
hydrolizaty
liposomy
nanokapsulowanie
Brunow konferencja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Changes in microstructure of native starches and starch acetates of different botanical origin during retrogradation
Autorzy:: Blaszczak W.
Fornal J.
Lewandowicz G.
Tematy:: native starch
microstructure
cereal starch
retrogradation
starch acetate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Enzymatic hydrolysis of potato pulp
Hydroliza enzymatyczna wycierki ziemniaczanej
Autorzy:: Lesiecki M.
Bialas W.
Lewandowicz G.
Tematy:: enzymatic hydrolysis
potato pulp
cellulose
starch
pectin
polysaccharide
raw material
ethanol fermentation
amylolytic enzyme
enzymatic preparation
commercial preparation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego
Antimicrobial activity of potato juice
Autorzy:: Kowalczewski, P.
Sip, A.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: aktywność przeciwdrobnoustrojowa
sok z ziemniaka
hydrolizat soku ziemniaczanego
frakcja niskocząsteczkowa soku ziemniaczanego
bioaktywność
antimicrobial activity
potato juice
bioactivity
deproteinization of patato juice; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Ionic starch derivatives obtained in microwave assisted reactions - structure and functionality
Autorzy:: Lewandowicz G
Blaszczak W.
Voelkel E.
Tematy:: wheat starch
starch molecule
gelatinization
granular structure
structure
functionality
physicochemical property
temperature
starch
potato starch
microwave assisted process
crystal structure
ionic starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Wplyw dodatku mikroelementow na wlasciwosci uzytkowe skrobi utlenionych
Effect of microelements addition on functional properties of oxidized starches
Autorzy:: Smigielska H.
Lewandowicz G.
Walkowski A.
Tematy:: zelazo
wlasciwosci uzytkowe
wlasciwosci funkcjonalne
mikroelementy
wlasciwosci fizykochemiczne
skrobia utleniona
miedz
nosniki mikroelementow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Bangham method vs membrane technology in the formation of liposomal nanocapsules
Metoda Banghama vs technologia membranowa w formowaniu nanokapsułek liposomowych
Autorzy:: Bryla A.
Juzwa W.
Lewandowicz G.
Tematy:: functional food
Bangham method
flow cytometry
membrane technology
liposome
nanoencapsulation
formation
plant extract
human health
diet; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
Autorzy:: Galinski G
Gawecki J.
Lewandowicz G.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Biopierwiastki w zywnosci. Przyswajalnosc skladnikow mineralnych
Bioelements in food (bioavailability of mineral elements)
Autorzy:: Smigielska H
Lewandowicz G.
Gawecki J.
Tematy:: siarka
mangan
mikroelementy
nikiel
sod
selen
molibden
przyswajalnosc
dieta
biopierwiastki
biodostepnosc
makroelementy
wanad
cynk
magnez
skladniki mineralne
zywienie czlowieka
jod
wchlanianie
zelazo
fizjologia czlowieka
zapotrzebowanie na skladniki mineralne
chlor
fosfor
potas
chrom
fluor
wapn
miedz; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Hydroliza enzymatyczna w bioreaktorze membranowym pochodnych skrobi ziemniaczanej modyfikowanej chemicznie
Autorzy:: Kędziora, P.
Lewandowicz, G.
Prochaska, K.
Data publikacji:: 2006
Słowa kluczowe:: bioreaktor membranowy
hydroliza enzymatyczna
skrobia ziemniaczana
enzymatic hydrolysis
membrane bioreactor
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Aktywność przeciwdrobnoustrojowa soku ziemniaczanego
Autorzy:: Kowalczewski, P.
Sip, A.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: aktywność przeciwdrobnoustrojowa
hydrolizat soku ziemniaczanego
frakcja niskocząsteczkowa
sok ziemniaczany
bioaktywność
antimicrobial activity
potato juice
bioactivity
deproteinization of patato juice; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
Autorzy:: Galinski, G
Gawecki, J.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Białko ziemniaczane jako potencjalny surowiec do wytwarzania koncentratów przyprawowych
Potato protein as a prospective raw material for seasoning concentrate production
Autorzy:: Lubiewski Z.
Powala A.
Lewandowicz G.
Tematy:: bialko ziemniaka
hydroliza enzymatyczna
koncentraty bialkowe
koncentraty przyprawowe
produkcja
przyprawy
surowce bialkowe
ziemniaki
potato protein
enzymatic hydrolysis
protein concentrate
spice concentrate
production
spice
protein raw material
potato; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Structural changes of tuber starches by microwave irradiation
Wywolane promieniowaniem mikrofalowym zmiany strukturalne w skrobi z roslin bulwiastych
Autorzy:: Lewandowicz G
Fornal J.
Walkowski A.
Tematy:: mikrofale
obrobka termiczna
skrobia ziemniaczana
zmiany strukturalne
rosliny bulwiaste
konferencje
wlasciwosci fizykochemiczne
Krakow konferencja
promieniowanie mikrofalowe
skrobia z tapioki
microwave
thermal treatment
potato starch
structural change
tuberous plant
conference
physicochemical property
Krakow conference
microwave radiation
tapioca starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i żywieniowe
Autorzy:: Lewandowicz, G.
Walkowski, A.
Gawęcki, J.
Data publikacji:: 1999
Słowa kluczowe:: fosforany skrobiowe
funkcje technologiczne
funkcje żywieniowe
fosforan dwuskrobiowy E 1412
korzyści technologiczne
Komisja FAO/WHO
starch phosphates
modified starches
technological fuctions
distarch phosphate E 1412
Joint FAO/WHO; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Hydroliza enzymatyczna skrobii utlenionej w bioreaktorze membranowym
Enzymatic hydrolysis of oxidised starch in a membrane bioreactor
Autorzy:: Le Thanh J.
Prochalska K.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Digestibility vs structure of food grade modified starches
Autorzy:: Le Than J.
Blaszczak W.
Lewandowicz G.
Tematy:: gastrointestinal tract
alpha-amylase
chemical modification
digestibility
enzymatic hydrolysis
foodstuff
glucoamylase
modified starch
native starch
nutritional value
structure; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Ocena strawności nowego preparatu skrobi modyfikowanej fizycznie w badaniach na szczurach
The estimation of digestibility of a new physically modified starch preparation in research on the rats
Autorzy:: Aniola, J.
Thanh, J.L.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: modyfikacja fizyczna
preparaty skrobiowe
skrobia modyfikowana
strawnosc
szczury
zwierzeta laboratoryjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Ocena strawności nowego preparatu skrobi modyfikowanej fizycznie w badaniach na szczurach
The estimation of digestibility of a new physically modified starch preparation in research on the rats
Autorzy:: Aniola J.
Thanh J.L.
Lewandowicz G.
Tematy:: modyfikacja fizyczna
preparaty skrobiowe
skrobia modyfikowana
strawnosc
szczury
zwierzeta laboratoryjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: New RS preparations - physicochemical properties and atructure
Nowe skrobie odporne - wlasciwosci fizykochemiczne i struktura
Autorzy:: Lewandowicz G
Soral-Smietana M.
Fornal J.
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
skrobia kukurydziana
skrobia oporna
skrobia ziemniaczana
skrobia pszenna
konferencje
metoda Brabendera
modyfikacja skrobi
skrobia tapiokowa
skrobia
skrobia natywna
Krakow konferencja
rheological property
corn starch
resistant starch
potato starch
wheat starch
conference
Brabender method
starch modification
tapioca starch
starch
native starch
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Antioxidant activity of potato juice
Aktywność przeciwutleniajaca soku ziemniaczanego
Autorzy:: Kowalczewski P.
Celka K.
Bialas W.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Food grade starch phosphates obtained by microwave radiation – structure and functionality
Spożywcze fosforany otrzymywane w polu mikrofalowym – struktura i własności funkcjonalne
Autorzy:: Lewandowicz G.
Szymanska G.
Voelkel E.
Walkowski A.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Charakterystyka odcieku po koagulacji bialka pozyskiwanego w toku kampanii krochmalniczej
Autorzy:: Lubiewski, Z
Smigielska, H
Lewandowicz, G
Balcerek, W
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: sklad fizykochemiczny
przemysl ziemniaczany
bialka roslinne
koagulacja
odcieki
physicochemical composition
potato industry
plant protein
coagulation
effluent; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Charakterystyka odcieku po koagulacji bialka pozyskiwanego w toku kampanii krochmalniczej
Autorzy:: Lubiewski Z
Smigielska H
Lewandowicz G
Balcerek W
Tematy:: sklad fizykochemiczny
przemysl ziemniaczany
bialka roslinne
koagulacja
odcieki
physicochemical composition
potato industry
plant protein
coagulation
effluent; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Structure, physico-chemical properties, and potential uses of amaranth starch
Charakterystyka struktury, wlasciwosci fizykochemiczne i mozliwosci zastosowania skrobi amarantusa
Autorzy:: Walkowski A
Fornal J.
Lewandowicz G.
Sadowska J.
Tematy:: zastosowanie
Polska
skrobia z amarantusa
wlasciwosci fizykochemiczne
mikrostruktura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Structure, physico-chemical properties, and potential uses of amaranth starch
Charakterystyka struktury, wlasciwosci fizykochemiczne i mozliwosci zastosowania skrobi amarantusa
Autorzy:: Walkowski, A.
Fornal, J.
Lewandowicz, G.
Sadowska, J.
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: zastosowanie
Polska
skrobia z amarantusa
wlasciwosci fizykochemiczne
mikrostruktura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Opakowania biodegradowalne - aspekty technologiczne i ekologiczne
Autorzy:: Bednarski W
Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tomasik J.
Tematy:: zywnosc
Pseudomonas
polimery syntetyczne
polihydroksykwasy alkanowe
biotechnologia
zagrozenia ekologiczne
kwas 3-hydroksymaslowy
skrobia
zanieczyszczenia srodowiska
odpady
Alkaligenes eutrophus
opakowania biodegradowalne
bakterie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Response surface optimization of manufacturing dietary starch products
Optymalizacja procesu wytwarzania dietetycznych produktow skrobiowych metoda plaszczyzny odpowiedzi
Autorzy:: Le T.-B. J.
Bialas W.
Lewandowicz G.
Tematy:: response surface methodology
optimization
manufacturing
dietary product
starch product
starch modification
homogenization
digestibility; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Zagospodarowanie odpadowych tluszczow zwierzecych metodami enzymatycznymi
Enzymatic treatment of non-edible and waste animal fats
Autorzy:: Lubiewski Z
Gandecka A.
Mikolajczak K.
Lewandowicz G.
Tematy:: metody enzymatyczne
preparat Alcalse 2,4 L
loj wolowy
sadlo
odpady tluszczowe
zagospodarowanie odpadow
produkcja biopaliw
wykorzystanie
biodiesel
hydroliza enzymatyczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Zastosowanie chemicznie i fizycznie modyfikowanych skrobi jako napelniaczy polietylenowych kompozytow
Application of chemically and physically modified starch as a filler for polyethylene composites
Autorzy:: Paukszta D
Leja K.
Sobocinska K.
Lewandowicz G.
Tematy:: wlasciwosci mechaniczne
skrobia modyfikowana
modyfikacja chemiczna
kompozyty polimerowe
napelniacze skrobiowe
modyfikacja fizyczna
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Wpływ dodatku mocznika, azotanu sodu i glikolu etylenowego na właściwości reologiczne kleików skrobi kukurydzianej
Effect of urea, sodium nitrate and ethylene glycol addition on the rheological properties of corn starch pastes
Autorzy:: Makowska, A.
Kubiak, P.
Białas, W.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:: skrobia kukurydziana
właściwości reologiczne
mocznik
azotan(V) sodu
glikol etylenowy
corn starch
rheological properties
urea
sodium nitrate(V)
ethylene glycol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Ocena przydatności wycierki ziemniaczanej w wytwarzaniu półproduktu do fermentacji etanolowej
Assessment of the suitability of hydrolytic treatment of potato pulp in the manufacture of intermediate product for ethanolic fermentation
Autorzy:: Bialas W.
Lesiecki M.
Leja K.
Lewandowicz G.
Tematy:: bioetanol
fermentacja etanolowa
obrobka hydrotermiczna
polprodukty
wycierka ziemniaczana
zastosowanie
bioethanol
ethanol fermentation
hydrothermal treatment
half-product
potato pulp
application; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Wpływ stopnia podstawienia skrobi utlenionych i acetylowanych na ich właściwości funkcjonalne
Effect of the degree of substitution of the oxidized and acetylated starches on their functional properties
Autorzy:: Malyszek Z.
Kowalczyk K.
Szczepanik E.
Lewandowicz G.
Tematy:: homogenizacja
kleik skrobiowy
modyfikacja skrobi
skrobia acetylowana
skrobia utleniona
stopien podstawienia
wlasciwosci funkcjonalne
wlasciwosci reologiczne
homogenization
starch
starch modification
acetylated starch
oxidized starch
substitution degree
functional property
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Wpływ dodatku mocznika, azotanu sodu i glikolu etylenowego na właściwości reologiczne kleików skrobi kukurydzianej
Autorzy:: Makowska, A.
Kubiak, P.
Białas, W.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: skrobia kukurydziana
właściwości reologiczne
mocznik
azotan(V) sodu
glikol etylenowy
corn starch
rheological properties
urea
sodium nitrate(V)
ethylene glycol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Wpływ pochodzenia botanicznego skrobi na strawność produktu dietetycznego otrzymywanego metodą wysokociśnieniowej homogenizacji
The effect of botanical origin of starch on the digestibility of dietary product obtained by high-pressure homogenization
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Mikolajewska C.
Lewandowicz G.
Tematy:: gatunki roslin
homogenizacja cisnieniowa
homogenizacja wysokocisnieniowa
kleik skrobiowy
modyfikacja fizyczna
modyfikacja skrobi
produkty skrobiowe
skrobia
skrobia grochowa
skrobia kukurydziana
skrobia pszenna
skrobia z tapioki
skrobia ziemniaczana
strawnosc
zywnosc dietetyczna
plant species
pressure homogenization
high-pressure homogenization
physical modification
starch modification
starch product
starch
pea starch
corn starch
wheat starch
tapioca starch
potato starch
digestibility
dietetic food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Rheological characteristics of oxidised potato starch
Reologiczne charakterystyki utlenionych skrobi ziemniaczanych
Autorzy:: Sadowska J.
Wronkowska M.
Lewandowicz G.
Soral-Smietana M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Otrzymywanie bioetanolu z surowców zawierających celulozę z wykorzystaniem cieczy jonowej
Receiving of bioethanol from raw materials consisting of cellulose with the ionic liquid utilisation
Autorzy:: Smuga-Kogut M.
Szymanowska D.
Lewandowicz G.
Zgorska K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: Binding of the Trace Elements: Cu(II) and Fe(III) to the Native and Modified Nutritive Potato Starches Studied by EPR
Autorzy:: Śmigielska, H.
Lewandowicz, G.
Goslar, J.
Hoffmann, S. K.
Data publikacji:: 2005-08
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:: 76.30.-v
87.15.-v; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Structural changes of corn starch during fuel ethanol production from corn flour
Autorzy:: Szymanowska-Powalowska, D.
Lewandowicz, G.
Blaszczak, W.
Szwengiel, A.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: structural change
corn starch
native starch
ethanol production
simultaneous saccharification
simultaneous fermentation
enzymatic hydrolysis
energy consumption
gelatinization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Structural changes of corn starch during fuel ethanol production from corn flour
Autorzy:: Szymanowska-Powalowska D.
Lewandowicz G.
Blaszczak W.
Szwengiel A.
Tematy:: structural change
corn starch
native starch
ethanol production
simultaneous saccharification
simultaneous fermentation
enzymatic hydrolysis
energy consumption
gelatinization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego
Enzymatic hydrolysis of sodium starch octenylsuccinate in continuous recycle membrane reactor
Autorzy:: Lubiewski, Z
Le Thanh, J.
Stendera, L.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skrobia
modyfikacja chemiczna
hydroliza enzymatyczna
reaktory membranowe
sol sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
preparat Fungamyl 800 L
preparat Ban 480 L
permeaty
retentaty; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego
Enzymatic hydrolysis of sodium starch octenylsuccinate in continuous recycle membrane reactor
Autorzy:: Lubiewski Z
Le Thanh J.
Stendera L.
Lewandowicz G.
Tematy:: skrobia
modyfikacja chemiczna
hydroliza enzymatyczna
reaktory membranowe
sol sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
preparat Fungamyl 800 L
preparat Ban 480 L
permeaty
retentaty; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Technological and sensory aspects of new resistant starch preparations used in baking process
Technologiczne i sensoryczne aspekty zastosowania nowych preparatow skrobi opornej [RS] w procesie wypieku
Autorzy:: Soral-Smietana M
Wronkowska M.
Lewandowicz G.
Sadowska J.
Tematy:: ciasto pszenne
zastosowanie
dieta
chleb
jakosc
wartosc technologiczna
skrobia oporna
spozycie zywnosci
konferencje
wypiek pieczywa
ocena sensoryczna
reologia zywnosci
preparaty skrobiowe
Krakow konferencja
wheat cake
application
diet
bread
quality
technological value
resistant starch
food intake
conference
bread baking
sensory evaluation
food rheology
starch preparation
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Ocena właściwości reologicznych handlowych skrobi naturalnych
Evaluation of rheological properties of commercial native starches
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz, J.
Lubiewski, Z.
Voelkel, E.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Ocena właściwości reologicznych handlowych skrobi naturalnych
Evaluation of rheological properties of commercial native starches
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Lubiewski Z.
Voelkel E.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Wpływ dodatku NaCl na właściwości reologiczne skrobi sieciowanych
The effect of salt addition on the rheological properties of cross-linking starches
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Walkowski A.
Voelkel E.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Wpływ struktury krystalicznej skrobi zastosowanej jako napełniacz na właściwości biorozpraszalnego kompozytu polietylenowego
The effect of crystalline structure of starch filler on the properties of composites with polyetylene
Autorzy:: Paukszta D.
Lubiewski Z.
Sobocinska K.
Konczal A.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Charakterystyka ekstrudowanych przekąsek zbożowych zawierających sok z ziemniaka
Characterisation of the extruded cereal snacks containing potato juice
Autorzy:: Kowalczewski P.
Lewandowicz G.
Makowska A.
Olejnik A.
Obuchowski W.
Tematy:: zywnosc funkcjonalna
chrupki ekstrudowane
sok ziemniaczany
nieswoiste zapalenie jelit
konferencje
Jugowice konferencja
functional food
crisp
extruded food
potato juice
inflammatory bowel disease
conference
Jugowice conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Ocena strawności diet zawierających skrobie modyfikowane typu RS w badaniach na szczurach
Digestibility of diets containing RS modified starches assessment in rats
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Aniola J.
Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: skrobia oporna
badania in vivo
dieta
strawnosc
konferencje
Jugowice konferencja
resistant starch
in vivo research
diet
digestibility
conference
Jugowice conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Rozdział frakcji soku ziemniaczanego różniących się masą cząsteczkową i charakterystyka ich aktywności biologicznej
Separation of the fractions of potato juice of different molecular weight and characterization of their biological activities
Autorzy:: Lewandowicz G.
Kowalczewski P.
Bialas W.
Olejnik A.
Rychlik J.
Tematy:: cytotoksycznosc
kriokoncentracja
separacja
suszenie rozpylowe
sok ziemniaczany
konferencje
Jugowice konferencja
cytotoxicity
cryoconcentration
chromatographic separation
spray drying
potato juice
conference
Jugowice conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Produkty prozdrowotne zawierające bioaktywne składniki soku z ziemniaka
Health-promoting products, containing bioactive components of potato juice
Autorzy:: Lewandowicz G.
Kowalczewski P.
Czlapka-Matyasik M.
Korsar M.
Jeszka J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: Charakterystyka autochtonicznej mikroflory wycierki ziemniaczanej
Characterisation of autochtonic microflora of potato pulp
Autorzy:: Sip A.
Olejnik-Schmidt A.
Sawicka E.
Kubiak M.
Lewandowicz G.
Tematy:: badania mikrobiologiczne
bakterie
bakterie kwasu mlekowego
drozdze
mikroflora
mikroflora naturalna
obrobka wstepna
wycierka ziemniaczana
zmiany liczebnosci
microbiological research
bacteria
lactic acid bacteria
yeast
microflora
natural microflora
pretreatment
potato pulp
number change; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana fizycznie jako potencjalny prebiotyk
Physically modified starch as a potential prebiotic
Autorzy:: Le Thanh J
Burchardt A
Manclewicz J
Sip A
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja fizyczna
kleik skrobiowy
homogenizacja wysokocisnieniowa
prebiotyki
bakterie
Lactobacillus
kwasy tluszczowe krotkolancuchowe
zywnosc funkcjonalna
potato starch
modified starch
physical modification
starch pap
high-pressure homogenization
prebiotic
bacteria
short-chain fatty acid
functional food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Produkty prozdrowotne zawierające bioaktywne składniki soku z ziemniaka
Autorzy:: Lewandowicz, G.
Kowalczewski, P.
Człapka-Matyasik, M.
Korsar, M.
Jeszka, J.
Data publikacji:: 2017
Słowa kluczowe:: sok z ziemniaka
stan zapalny
przewód pokarmowy
żywność funkcjonalna
potato juice
inflammation
gastrointestinal tract
functional food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Właściwości użytkowe wysokoamylopektynowej skrobi ziemniaczanej oraz preparatów z niej wytworzonych
Autorzy:: Walkowski, A.
Lewandowicz, G.
Balcerek, W.
Szymanska, G.
Voelkel, E.
Krzyzaniak, W.
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Właściwości użytkowe wysokoamylopektynowej skrobi ziemniaczanej oraz preparatów z niej wytworzonych
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Balcerek W.
Szymanska G.
Voelkel E.
Krzyzaniak W.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Sodium salt of starch octenylsuccinate as an emulsifier in "light" type mayonnaises
Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego jako emulgator w majonezach typu "light"
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Malyszek Z.
Szwengiel A.
Zieba T.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Influence of potato starch oxidation on texture and rheological behaviour of some sweet desserts
Wpływ stopnia utlenienia skrobi ziemniaczanej na teksturę I właściwości reologiczne wybranych deserów
Autorzy:: Lewandowicz G.
Wronkowska M.
Sadowska J.
Soral-Smietana M.
Blaszczak W.
Walkowski
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Wplyw dodatku oligo- i polisacharydow na odzywcze i zdrowotne wlasciwosci diet
Effect of oligo- and polysaccharides supplement on nutritional and healthy properties of diets
Autorzy:: Wroblewska M.
Zdunczyk Z.
Juskiewicz J.
Brzuzan L.
Krol B.
Lewandowicz G.
Tematy:: dieta
dodatki do zywnosci
oligosacharydy
polisacharydy
wartosc odzywcza
jakosc zdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Odpady przemysłu ziemniaczanego jako podłoże do hodowli bakterii mlekowych
Potato starch industry wastes as media for the cultivation of lactic acid bacteria
Autorzy:: Sip A.
Le Thanh-Blicharz J.
Siergiej K.
Lesiecki M.
Lewandowicz G.
Tematy:: przemysl ziemniaczany
odpady przemyslowe organiczne
bakterie kwasu mlekowego
hodowla mikroorganizmow
podloza hodowlane
wycierka ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Wlasciwosci uzytkowe maltodekstryn w ukladach emulsyjnych
Functional properties of maltodextrines in emulsion systems
Autorzy:: Lewandowicz G
Prochaska K
Grajek W
Krzyzaniak W
Majchrzak A
Ciapa T
Tematy:: produkcja zywnosci
maltodekstryny
zastosowanie
wlasciwosci uzytkowe
wlasciwosci powierzchniowe
tekstura zywnosci
majonezy
emulsje
wlasciwosci reologiczne
food production
maltodextrin
application
utility property
surface property
food texture
mayonnaise
emulsion
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Wlasciwosci uzytkowe maltodekstryn w ukladach emulsyjnych
Functional properties of maltodextrines in emulsion systems
Autorzy:: Lewandowicz, G
Prochaska, K
Grajek, W
Krzyzaniak, W
Majchrzak, A
Ciapa, T
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: produkcja zywnosci
maltodekstryny
zastosowanie
wlasciwosci uzytkowe
wlasciwosci powierzchniowe
tekstura zywnosci
majonezy
emulsje
wlasciwosci reologiczne
food production
maltodextrin
application
utility property
surface property
food texture
mayonnaise
emulsion
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Skrobia jako składnik mieszanek gumowych. Cz. I. Skrobia niemodyfikowana
Autorzy:: Pyskło, L.
Dul, J.
Bieliński, D.
Potocki, K.
Ślusarski, L.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: skrobia
sadza
mieszanki gumowe
wulkanizaty
various starches
carbon black
rubber compounds
vulcanizates; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów
Bioactive components from potato juice as pâté additive and effect of its form on pâté quality
Autorzy:: Kowalczewski, P.
Lewandowicz, G.
Bialas, W.
Malecka, A.
Piatek, M.
Krzywdzinska-Bartkowiak, M.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sok ziemniaczany
zywnosc funkcjonalna
pasztety
nieswoiste zapalenie jelit
jakosc
potato juice
functional food
pate
inflammatory bowel disease
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów
Bioactive components from potato juice as pâté additive and effect of its form on pâté quality
Autorzy:: Kowalczewski P.
Lewandowicz G.
Bialas W.
Malecka A.
Piatek M.
Krzywdzinska-Bartkowiak M.
Tematy:: sok ziemniaczany
zywnosc funkcjonalna
pasztety
nieswoiste zapalenie jelit
jakosc
potato juice
functional food
pate
inflammatory bowel disease
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Type IV resistant starch increases cecum short chain fatty acids level in rats
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Aniola J.
Kowalczewski P.
Przygonski K.
Zaborowska Z.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Ocena czynników decydujących o prawidłowości pomiaru właściwości reologicznych skrobi modyfikowanych
Assessment of factors determining accuracy in measuring rheological properties of modified starches
Autorzy:: Malyszek Z.
Makowska A.
Smentek J.
Kubiak P.
Le Thanh-Blicharz J.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Lewandowicz, G" wg kryterium: Wszystkie pola