Wszystkie pola: Sensory evaluation

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Sensory evaluation of bonylip barb fish meat cream soup
Autorzy:: Karimah Q.A.
Junianto
Liviawaty E.
Pratama R.I.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Sensory Evaluation of Bonylip Barb Fish Meat Cream Soup
Autorzy:: Karimah, Qurrata Ayuni
Junianto, Junianto
Liviawaty, Evi
Pratama, Rusky Intan
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: Ostheochilus hasselti
bonylip barb meat
cream soup
preference level; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nutritional and sensory evaluation of breads supplemented with grape by-product
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz S.
Bajerska J.
Piotrowska E.
Tematy:: nutritional value
sensory evaluation
bread
food supplementation
grape by-product
dietary fibre
phenolic compound
mixed rye bread; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Sugar composition of apple cultivars and its relationship to sensory evaluation
Autorzy:: Ticha, A.
Salejda, A.M.
Hyspler, R.
Matejicek, A.
Paprstein, F.
Zadak, Z.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: apple cultivar
sugar content
chemical content
glucose
fructose
sucrose
dry matter
obesity
sugar composition
qualitative composition
quantitative composition
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Sugar composition of apple cultivars and its relationship to sensory evaluation
Autorzy:: Ticha A.
Salejda A.M.
Hyspler R.
Matejicek A.
Paprstein F.
Zadak Z.
Tematy:: apple cultivar
sugar content
chemical content
glucose
fructose
sucrose
dry matter
obesity
sugar composition
qualitative composition
quantitative composition
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Sensory evaluation of food quality by scoring
Sensoryczna ocena punktowa produktów żywnościowych
Autorzy:: Lasztity, R.
Orsi, F.
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Sensory evaluation of food quality by scoring
Sensoryczna ocena punktowa produktów żywnościowych
Autorzy:: Lasztity R.
Orsi F.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Sensory evaluation of fur quality and physical-mathematical measurements on mink pelts
Autorzy:: Lohi O.
Thorhauge K.
Rasmussen P.V.
Tematy:: pelt
radiation technique
hair mass
fur quality
elasticity
hair length
classification
fur property
fur layer
mathematical measurement
mink
physical measurement
physical method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Gatunki piwa i kryteria oceny sensorycznej
Beers sorts and criteria of sensory evaluation
Autorzy:: Choldrych M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Chemical, rheological and sensory evaluation of pate stuffed with broccoli (Brassica oleraceae L.)
Autorzy:: Hassan, Esmat A.
Współwytwórcy:: Hussein, Ahmed M. S.
Hussein, Azza A. A.
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Chemical, rheological and sensory evaluation of pate stuffed with broccoli (Brassica oleraceae L.)
Autorzy:: Hassan E.A.
Hussein A. M. S.
Hussein A. A. A.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Sensory evaluation and rheological properties of yoghurts prepared from goat, cow and sheep milk
Autorzy:: Domagala J.
Tematy:: apparent viscosity
cow milk
dairy product
flow curve
goat milk
lactation period
nutritional value
rheological model
sensory evaluation
sheep milk
yoghourt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Gamma radiation treated chitosan solution for strawberry preservation: Physico-chemical properties and sensory evaluation
Autorzy:: Jesmin S.
Al-Jubayer A.
bin Eusuf S.
Kamal A.H.M.
Islam J.M.M.
Ferdoush F.
Kabir S.E.
Khan M.A.
Tematy:: strawberry
Fragaria x ananassa
strawberry fruit
fruit storage
shelf life
food preservation
preservative
sensory evaluation
physicochemical property
chitosan
gamma-irradiation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Sensory evaluation and consumption preferences of high-protein natural yoghurts among students of dietetics
Autorzy:: Kuczka N.K.
Kala M.M.
Bielaszka A.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Application of sensory evaluation of food to quality control in the Spanish food industry
Autorzy:: Carbonell-Barrachina A. A.
Tematy:: Spain
food industry
food
quality control
almond
chocolate
honey
ice cream
virgin olive oil
sensory parameter
market
commercial classification
International Olive Oil Council
IOOC zob.International Olive Oil Council
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Gamma radiation treated chitosan solution for strawberry preservation: Physico-chemical properties and sensory evaluation
Autorzy:: Jesmin, S.
Al-Jubayer, A.
bin Eusuf, S.
Kamal, A.H.M.
Islam, J.M.M.
Ferdoush, F.
Kabir, S.E.
Khan, M.A.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Utilization of pear pomace as a functional additive in biscuit production: Physicochemical and sensory evaluation
Autorzy:: Krajewska A.
Dziki D.
Opis fizyczny:: application/pdf
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Sensory evaluation of ‘Kordia’ sweet cherry after storage
Ocena sensoryczna czereśni odmiany “Kordia” po przechowywaniu
Autorzy:: Szymczak J. A.
Rutkowski K. P.
Miszczak A.
Rozpara E.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Ocena sensoryczna czekolad o wysokiej zawartości kakao
Sensory evaluation of chocolates with a high cocoa content
Autorzy:: Kowalska J.
Oleszczuk K.
Majewska E.
Druzynska B.
Ciecierska M.
Derewiaka D.
Wolosiak R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: A Cost-benefit Analysis of the Advantages of Quinoa Compared With Major Competing Crops in Wag-Himira Zone, Ethiopia
Autorzy:: Ademe Mihiretu
Kindye Ayen
Data publikacji:: 2023
Tematy:: production constraint
quinoa technology
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Development of Mask Design Knowledge Base Based on Sensory Evaluation and Fuzzy Logic
Autorzy:: Hong, Yan
Xue, Zhebin
Liu, Chunyu
Dai, Xiaoqun
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: mask
knowledge base
fuzzy logic
maska
baza wiedzy
logika rozmyta; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Vitamin E content and sensory qualities of γ-irradiated sunflower whole grain cookies
Autorzy:: Taipina, M. S.
Lamardo, L. C. A.
Rodas, M. A. B.
del Mastro, N. L.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: ionization radiation
cookies
vitamin E
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: A Cost-benefit Analysis of the Advantages of Quinoa Compared With Major Competing Crops in Wag-Himira Zone, Ethiopia
Autorzy:: Mihiretu, Ademe
Ayen, Kindye
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: production constraint
quinoa technology
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Recent studies of irradiated mangoes in Brazil : a trend towards commercial approach
Autorzy:: Sabato, S. F.
Silva, J. M.
Cruz, J. N.
Broisler, P. O.
Rela, P. R.
Salmieri, S.
Lacroix, M.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: gamma radiation
mangoes
physicochemical properties
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Vitamin E content and sensory qualities of γ-irradiated sunflower whole grain cookies
Autorzy:: Taipina, M. S.
Lamardo, L. C. A.
Rodas, M. A. B.
del Mastro, N. L.
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:: ionization radiation
cookies
vitamin E
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Ocena jakości sensorycznej nowych potraw z jarmużem (Brassica oleracea)
Sensory evaluation of new kale (Brassica oleracea) dishes
Autorzy:: Flaczyk E.
Przeor M.
Kobus-Cisowska J.
Bieganska-Marecik R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: A cost-benefit analysis of the advantages of quinoa compared with major competing crops in Waghimira Zone, Ethiopia
Autorzy:: Mihiretu A.
Ayen K.
Tematy:: production constraint
quinoa technology
sensory evaluation
Ethiopia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Recent studies of irradiated mangoes in Brazil : a trend towards commercial approach
Autorzy:: Sabato, S. F.
Silva, J. M.
Cruz, J. N.
Broisler, P. O.
Rela, P. R.
Salmieri, S.
Lacroix, M.
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:: gamma radiation
mangoes
physicochemical properties
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Zmiany oceny sensorycznej zamrożonych warzyw w czasie przechowywania
Sensory evaluation of changes in frozen vegetables during storage
Autorzy:: Pukszta T.
Tematy:: warzywa
witaminy
zrodla witamin
zamrazanie
przechowywanie
ocena sensoryczna
temperatura przechowywania
czas przechowywania
ksztalt
barwa
smakowitosc
jedrnosc
soczystosc
jakosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Development and Evaluation of Piper sarmentosum-Based Kombucha: Fermentation, Bioactivity, and Sensory Acceptance
Autorzy:: Nguyen, Le Bao Xuyen
Do, Anh Duy
Phan Van, Thach
Data publikacji:: 2025-01-28
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: biological activities
functional beverage
Piper sarmentosum
SCOBY
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Dried berry extracts as valuable components of organic cosmetics
Ekstrakty z suszonych owoców jagodowych jako cenne składniki biokosmetyków
Autorzy:: Kotarska K.
Michocka K.
Wybieralska K.
Tematy:: berry
hydroalcoholic extract
cosmetic emulsion
sensory evaluation
skin
hydration
lubrication; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Effects Of Combinations Of Patternmaking Methods And Dress Forms On Garment Appearance
Autorzy:: Fujii, C.
Takatera, M.
Kim, K.
Data publikacji:: 2017
Słowa kluczowe:: basic pattern
appearance
sensory evaluation
podstawowy wzór
wygląd
ocena sensoryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Wpływ sposobu masowania w urządzeniu Lutetia na jakość szynki gotowanej
Autorzy:: Dolata, W.
Piotrowska, E.
Wajdzik, J.
Chlebowska, M.
Data publikacji:: 2002
Słowa kluczowe:: masowanie
urządzenie Lutetia
ocena sensoryczna
massaging
Lutetia equipment
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Effect of Lecithin and Mono- and Di-Glyceride on Quality and Shelf Life of Hazelnut Butter: Chemometric Approach
Autorzy:: Pourfarzad, Amir
Shokouhi Kisomi, Rezvaneh
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: texture analysis
sensory evaluation
lecithin
hazelnut
mono- and di-glyceride; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Efficiency of Locally Available Spices to Improve Shelf Life and Sensory Attributes of Teff Injera
Autorzy:: Geta, Kindu
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: Debre Tabor
Injera
Moulds
Sensory evaluation
Shelf life
Spices
fermented foods; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Effect of fodder enrichment with PUFAs on quail eggs
Wplyw wzbogacania paszy w polienowe kwasy tluszczowe na wybrane cechy jaj przepiorczych
Autorzy:: Kazmierska M.
Korzeniowska M.
Trziszka T.
Jarosz B.
Tematy:: quail egg
storage
egg
polyunsaturated acid
monounsaturated fatty acid
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Trwałość przechowalnicza soków owocowych
Autorzy:: Paukszta, T.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: sok owocowy
ocena sensoryczna
trwałość przechowalnicza
fruit juices
sensory evaluation
storage stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Analiza cech mechanicznych i reologicznych oraz właściwości sensorycznych suszu z avocado
Autorzy:: Stępień, B.
Jaźwiec, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Kita, A.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: suszenie
awokado
cechy wytrzymałościowe
ocena sensoryczna
drying
avocado
strength features
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Content of selected antioxidative compounds in green asparagus depending on processing before freezing and on the period and conditions of storage
Zawartosc wybranych zwiazkow przeciwutleniajacych w szparagu zielonym w zaleznosci od obrobki przed mrozeniem, czasu i warunkow skladowania
Autorzy:: Gebczynski P.
Tematy:: antioxidant compound
green asparagus
frozen product
sensory evaluation
storage condition
freezing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Ocena sensoryczna czekolad wyprodukowanych z różnych odmian ziarna kakaowego
Sensory evaluation of chocolates made from different varieties of cocoa beans
Autorzy:: Kowalska J.
Zasiewska I.
Urbanska B.
Ciecierska M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Analiza cech mechanicznych i reologicznych oraz właściwości sensorycznych suszu z avocado
Analysis of mechanical and rheological features and sensory properties of dried avocado
Autorzy:: Stępień, B.
Jaźwiec, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Kita, A.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie
avocado
cechy wytrzymałościowe
ocena sensoryczna
drying
strength features
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Attempt of Rooibos and Honeybush Identification Based on the Beverages Color Parameters
Autorzy:: Dmowski, P.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: rooibos
honeybush
sensory evaluation
color parameters
identification
analiza organoleptyczna
parametry barwy
identyfikacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Trwałość przechowalnicza soków owocowych
Storage stability of fruit juices
Autorzy:: Paukszta, T.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: sok owocowy
ocena sensoryczna
trwałość przechowalnicza
fruit juices
sensory evaluation
storage stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Attempt of Rooibos and Honeybush Identification Based on the Beverages Color Parameters
Próba identyfikacji rooibos i honeybush na podstawie parametrów barwy naparów
Autorzy:: Dmowski, P.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:: rooibos
honeybush
sensory evaluation
color parameters
identification
analiza organoleptyczna
parametry barwy
identyfikacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Wpływ suszenia fontannowo-mikrofalowego na jakość suszonej dyni
Impact of spouted-microwave drying on the dried pumpkin quality
Autorzy:: Stępień, B.
Jaźwiec, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Surma, M.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie
dynia
cechy wytrzymałościowe
ocena sensoryczna
drying
pumpkin
strength features
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Wpływ suszenia fontannowo-mikrofalowego na jakość suszonej dyni
Autorzy:: Stępień, B.
Jaźwiec, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Surma, M.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: suszenie
dynia
cechy wytrzymałościowe
ocena sensoryczna
drying
pumpkin
strength features
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Sensory traits of 13 culinary cuts obtained from carcasses of young Black-and-White slaughter cattle
Autorzy:: Grzeskowiak E.
Borzuta K.
Wichlacz H.
Strzelecki J.
Tematy:: cattle
sensory evaluation
culinary cut
slaughter cattle
palatability
beef
Black-and-White breed; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: The effect of origin, sex and feeding on sensory evaluation and some quality characteristics of goose meat from polish native flocks
Autorzy:: Lewko L.
Gornowicz E.
Pietrzak M.
Korol W.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: The evaluation of wheat grain odour and colour after gamma and microwave irradiation
Autorzy:: Warchalewski J.R.
Gralik J.
Zawirska-Wojtasiak R.
Zabielski J.
Kusnierz R.
Tematy:: microwave irradiation
grain odour
wheat grain
sensory evaluation
gamma-irradiation
grain colour; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: The assessment of the sensory quality of the sauerkraut from organic and conventional farming
Konsumencka ocena jakości sensorycznej kapusty kiszonej z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej
Autorzy:: Śmiechowska, M.
Witt, P.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: sauerkraut
sensory evaluation
consumer
organic food
kapusta kiszona
ocena sensoryczna
konsument
żywność ekologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Sensory evaluation" wg kryterium: Wszystkie pola