Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "flour moisture" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-29 z 29
    Tytuł:
    Determination of flour moisture by measuring the dielectric loss coefficient tg delta
    Wyznaczanie wilgotności mąki metodą mierzenia współczynnika stratności dielektrycznej tg delta
    Autorzy:
    Chabiera, J.
    Sowa, T.
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Determination of flour moisture by measuring the dielectric loss coefficient tg delta
    Wyznaczanie wilgotności mąki metodą mierzenia współczynnika stratności dielektrycznej tg delta
    Autorzy:
    Chabiera J.
    Sowa T.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność mąki
    Influence of different preparing methods of wheat grain before milling on flour moisture
    Autorzy:
    Andrejko D.
    Kania M.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność mąki
    Influence of different preparing methods of wheat grain before milling on flour moisture
    Autorzy:
    Andrejko, D.
    Kania, M.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność maki
    The influence of different wheat grains preparaing methods for milling on moisture content of flour
    Autorzy:
    Kania M.
    Andrejko D.
    Tematy:
    pszenica
    pszenica jara
    odmiany roslin
    ziarno
    przemial
    wilgotnosc ziarna
    wilgotnosc maki
    maka pszenna
    nawilzanie ziarna
    wheat
    spring wheat
    plant cultivar
    grain
    milling
    grain moisture
    flour moisture
    wheat flour
    grain moistening
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Materiały do oceny higienicznej artykułów żywności porażonych roztoczami magazynowymi. III. Badania chemiczne mąki pszennej i żytniej porażonej przez roztocze magazynowe I
    Materialy dlja gigienicheskojj ocenki pishhevykh produktov zarazhennykh ambarnymi kleshhami. III. Khimicheskie issledovanija pshenichnojj i pzhanojj muki zarazhennojj ambarnymi kleshhami I
    Materials for the hygienic evaluation of foods infected by storage mites. III. Chemical examination of wheat flour and rye flour infected by storage mites I
    Autorzy:
    Mlodecki, H.
    Data publikacji:
    1959
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    roztocze magazynowe
    Tyroglyphus farinae
    Tyrophagus perniciosus
    szkodniki magazynowe
    zywnosc
    maka pszenna
    maka zytnia
    porazenie
    toksycznosc
    warunki przechowywania
    wilgotnosc maki
    kwasowosc
    wilgotnosc powietrza
    storage mite
    storage pest
    food
    wheat flour
    rye flour
    toxicity
    storage condition
    flour moisture
    pH
    air humidity
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Materiały do oceny higienicznej artykułów żywności porażonych roztoczami magazynowymi. III. Badania chemiczne mąki pszennej i żytniej porażonej przez roztocze magazynowe I
    Materialy dlja gigienicheskojj ocenki pishhevykh produktov zarazhennykh ambarnymi kleshhami. III. Khimicheskie issledovanija pshenichnojj i pzhanojj muki zarazhennojj ambarnymi kleshhami I
    Materials for the hygienic evaluation of foods infected by storage mites. III. Chemical examination of wheat flour and rye flour infected by storage mites I
    Autorzy:
    Mlodecki H.
    Tematy:
    roztocze magazynowe
    Tyroglyphus farinae
    Tyrophagus perniciosus
    szkodniki magazynowe
    zywnosc
    maka pszenna
    maka zytnia
    porazenie
    toksycznosc
    warunki przechowywania
    wilgotnosc maki
    kwasowosc
    wilgotnosc powietrza
    storage mite
    storage pest
    food
    wheat flour
    rye flour
    toxicity
    storage condition
    flour moisture
    pH
    air humidity
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ wilgotności ziarna wybranych odmian pszenicy na wyciąg mąki
    The influence of moisture content of wheat grains on flour efficiency
    Autorzy:
    Rydzak L.
    Andrejko D.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of exposing wheat and rye grains to infrared radiation on the falling number and moisture content in the flour
    Wpływ ogrzewania ziarna pszenicy i żyta promieniami podczerwonymi na liczbę opadania i wilgotność mąki
    Autorzy:
    Kania M.
    Andrejko D.
    Slaska-Grzywna B.
    Kuna-Broniowska I.
    Kozlowicz K.
    Tematy:
    wheat grain
    rye grain
    falling number
    moisture content
    flour
    amylolytic activity
    infrared radiation
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of exposing wheat and rye grains to infrared radiation on the falling number and moisture content in the flour
    Wpływ ogrzewania ziarna pszenicy i żyta promieniami podczerwonymi na liczbę opadania i wilgotność mąki
    Autorzy:
    Kania, M.
    Andrejko, D.
    Slaska-Grzywna, B.
    Kuna-Broniowska, I.
    Kozlowicz, K.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    wheat grain
    rye grain
    falling number
    moisture content
    flour
    amylolytic activity
    infrared radiation
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Interplay Role of Heat-Moisture Treatment and Lipid from Egg yolk and Margarine on Functional and Pasting Properties of Banana Flour
    Autorzy:
    Cahyana, Yana
    Nugraha, Tomi
    Aprilira, Nabila
    Ayuningtias, Karina
    Soeherman, Giffary P.
    Marta, Herlina
    Tensiska, Tensiska
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    heat-moisture treatment
    lipid
    egg yolk
    margarine
    complex
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mechanical properties of texture of mixed flour bread with an admixture of rye grain
    Mechaniczne wlasciwosci tekstury chleba mieszanego z dodatkiem ziarna zyta
    Autorzy:
    Kusinska, E.
    Starek, A.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    mixed flour bread
    textural property
    shelf life
    rye grain
    mechanical property
    baking
    bread
    sensory evaluation
    dietary value
    chemical property
    moisture
    acidity
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of whole wheat flour moistening and extrusion-cooking screw speed on the SME process and expansion ratio of precooked pasta products
    Wplyw nawilzenia maki pszennej pelnoziarnistej oraz predkosci wytlaczania na energochlonnosc procesu i ekspandowanie ekstrudowanych wyrobow makaronowych blyskawicznych
    Autorzy:
    Wojtowicz A.
    Mitrus M.
    Tematy:
    extrusion-cooking
    precooked pasta
    whole wheat
    wheat flour
    moisture content
    specific mechanical energy
    expansion ratio
    single screw extruder
    mechanical energy
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Influence of process conditions on selected texture properties of precooked buckwheat pasta
    Wplyw parametrow procesu na wybrane cechy tekstury podgotowanych makaronow gryczanych
    Autorzy:
    Wojtowicz, A.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    extrusion-cooking
    buckwheat
    pasta
    precooked pasta
    moisture content
    gluten-free pasta
    texture property
    buckwheat flour
    thermal treatment
    mechanical treatment
    process condition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku błonnika na zmianę wilgotności i tekstury pieczywa pszennego w czasie przechowywania
    The influence of dietary fiber on moisture and texture changes in wheat bread during storage
    Autorzy:
    Sujka K.
    Ceglinska A.
    Romankiewicz D.
    Kacprzyk E.
    Tematy:
    wheat bread
    bread property
    wheat flour
    alveographic classification
    food additive
    dietary fibre
    apple fibre
    oat fibre
    pea fibre
    psyllium
    dietary fibre content
    bread quality
    bread structure
    bread crumb
    bread crust
    food texture
    hardness
    resilience
    cohesiveness
    gumminess
    chewiness
    dough
    wheat dough
    dough recipe
    gluten index
    gluten content
    food storage
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-29 z 29

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies