Wszystkie pola: mikrofiltracja mleka

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mikrofiltracja : frakcjonowanie białek mleka
Autorzy:: Żulewska, Justyna
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Mikrofiltracja frakcjonowanie białek mleka
Autorzy:: Żulewska, J.
Data publikacji:: 2010
Słowa kluczowe:: mikrofiltracja
frakcjonowanie białek
micele kazeinowe
białka serum
microfiltration
protein fractionation
casein micelles
serum proteins; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji
Autorzy:: Skrzypek, J.
Cais-Sokolińska, D.
Pikul, J.
Skrzypek, M.
Data publikacji:: 2001
Słowa kluczowe:: jakość mikrobiologiczna
mikrofiltracja mleka
pasteryzacja mleka
przetwórstwo mleka
microbiological quality
milk microfiltration
milk pasteurization
milk processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mikrofiltracja – frakcjonowanie białek mleka
Microfiltration – fractionation of milk proteins
Autorzy:: Zulewska J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Jakosc mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji
Microbiological quality of milk after microfiltration and pasteurization
Autorzy:: Skrzypek J
Cais-Sokolinska D.
Pikul J.
Tematy:: mikrobiologia zywnosci
mikrofiltracja
pasteryzacja
mleczarstwo
mleko
procesy technologiczne
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Mikrofiltracja w zakładzie
Autorzy:: Zulewska J.
Tematy:: mleczarstwo
technologia produkcji
procesy produkcyjne
procesy membranowe
mikrofiltracja
bakterie
przetrwalniki bakteryjne
usuwanie mikroorganizmow
bialka mleka
tluszcz mlekowy
frakcjonowanie
permeaty
ultrafiltracja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Filtracja membranowa w przetworstwie mleka
Autorzy:: Rojewska H.
Tematy:: przetwory mleczne
membrany ultrafiltracyjne
przetworstwo serwatki
mikrofiltracja
standaryzacja
filtracja membranowa
mleczarstwo
mleko
serowarstwo
bialka mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Prawie prosto od krowy
Autorzy:: Bronikowski A.
Tematy:: mleczarstwo
mleko
technologia produkcji
mikrofiltracja
nowe technologie
inwestycje
produkcja mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mozliwosci produkcji mleka o zwiekszonej zawartosci skladnikow funkcjonalnych
Autorzy:: Reklewska B.
Tematy:: skladniki funkcjonalne
ultrafiltracja
mikrofiltracja
sklad chemiczny
zywnosc funkcjonalna
mleko
manipulacje zywieniowe
wzbogacanie mleka
kultury bakteryjne
metody
modyfikacja mleka
produkcja zwierzeca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Metody przedluzania trwalosci mleka spozywczego
Autorzy:: Pluta A.
Tematy:: mleko spozywcze
mleczarstwo
mleko sterylizowane
ceny
wirowanie
mleko UHT
trwalosc przechowalnicza
mikrofiltracja
obrobka termiczna
spozycie zywnosci
cechy organoleptyczne
mleko pasteryzowane
przedluzanie trwalosci
produkcja mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Rodzaje obrobki mleka w odniesieniu do ustawodawstwa oraz niektore aspekty znakowania przetworow mlecznych
Autorzy:: Muszalska E.
Tematy:: przetwory mleczne
sterylizacja
mleczarstwo
pasteryzacja
znakowanie zywnosci
mleko swieze
definicje
baktofugacja
maslo
mikrofiltracja
obrobka termiczna
rynek mleczarski
mleko
przetworstwo mleka
ustawodawstwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego
Selected texture parameters of acid curds obtained from pasteurized milk and microfiltered milk - a comparative analysis
Autorzy:: Siemianowski, K.
Lis, A.
Bohdziewicz, K.
Szpendowski, J.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: mleko pasteryzowane
mikrofiltracja
mleko
pasteryzacja
skrzep mleka
tekstura zywnosci
analiza porownawcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego
Selected texture parameters of acid curds obtained from pasteurized milk and microfiltered milk - a comparative analysis
Autorzy:: Siemianowski K.
Lis A.
Bohdziewicz K.
Szpendowski J.
Tematy:: mleko pasteryzowane
mikrofiltracja
mleko
pasteryzacja
skrzep mleka
tekstura zywnosci
analiza porownawcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Jakosc mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji
Autorzy:: Skrzypek J.
Cais-Sokolinska D.
Pikul J.
Skrzypek M.
Tematy:: mikrofiltracja
pasteryzacja
mleczarstwo
mleko surowe
mleko
mleko odtluszczone
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Właściwości napojów fermentowanych wytworzonych z modyfikowanego mleka krowiego
Properties of fermented beverages from modified cow milk
Autorzy:: Dankow R.
Teichert J.
Pikul J.
Osten-Sacken N.
Tematy:: przetworstwo mleka
mleko krowie
modyfikacja mleka
mikrofiltracja
procesy membranowe
mleko krowie modyfikowane
napoje mleczne fermentowane
ocena organoleptyczna
wlasciwosci fizykochemiczne
przechowywanie
kwasowosc czynna
gestosc
barwa
lepkosc dynamiczna
zmiany wlasciwosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wpływ procesów mikro i ultrafiltracji na profil związków lotnych oraz cechy sensoryczne mleka krowiego
Autorzy:: Majcher, M. A.
Cais-Sokolińska, D.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: mleko krowie
mikrofiltracja
ultrafiltracja
cow milk
microfiltration
ultrafiltration; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Porownanie jakosci mikrobiologicznej mleka pasteryzowanego, mikrofiltrowanego i UHT
Comparison of microbiological quality of pasteurized, microfiltered and UHT milk
Autorzy:: Smietana Z
Krajewska-Kaminska E.
Bohdziewicz K.
Nalepa B.
Tematy:: mleko spozywcze
mikrofiltracja
sterylizacja
zywnosc
pasteryzacja
spozycie zywnosci
Polska
analiza porownawcza
mleko pasteryzowane
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Porownanie jakosci mikrobiologicznej mleka pasteryzowanego, mikrofiltrowanego i UHT
Comparison of microbiological quality of pasteurized, microfiltered and UHT milk
Autorzy:: Smietana, Z
Krajewska-Kaminska, E.
Bohdziewicz, K.
Nalepa, B.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko spozywcze
mikrofiltracja
sterylizacja
zywnosc
pasteryzacja
spozycie zywnosci
Polska
analiza porownawcza
mleko pasteryzowane
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Problematyka 25 Miedzynarodowego Kongresu Mleczarskiego w swietle opublikowanych materialow. Tom II. Nauka i technologia mleczarska [czesc II]
Autorzy:: Zmarlicki S.
Tematy:: firma Tetra Pak
zakwasy serowarskie
mleczarstwo
mleko surowe
dojrzewanie serow
Miedzynarodowy Kongres Mleczarski
kultury starterowe
technologia zywnosci
lipoliza
procesy enzymatyczne
mikrobiologia zywnosci
mikrofiltracja
wlasciwosci funkcjonalne
bioczujniki
obrobka termiczna
techniki membranowe
alfa-laktoalbumina
sery podpuszczkowe
hydrolizaty bialkowe
pakowanie
glikoliza
bialka mleka
proteoliza
modyfikacja genetyczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "mikrofiltracja mleka" wg kryterium: Wszystkie pola