Autor: Walkowiak-Tomczak, D

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw procesu mrozenia na jakosc restrukturyzowanych truskawek
The effect of freezing process on quality of restructured strawberries
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: metoda zestalenia wewnetrznego
zywnosc
zestalanie
ocena sensoryczna
truskawki
jakosc
mrozenie
owoce
restrukturowanie owocow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany jakościowe śliwek (Prunus domestica L.) podczas przechowywania i suszenia oraz ocena właściwości prozdrowotnych suszu
Quelitative changes in plums (Prunus domestica L.) during storage and drying and the evaluation of health-promoting properties of prunes
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:: drzewa owocowe
sliwa domowa
Prunus domestica
owoce
sliwki
przechowywanie
suszenie
zmiany jakosciowe
owoce suszone
sliwki suszone
wlasciwosci prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Changes in antioxidant activity of black chokeberry juice concentrate solutions during storage
Zmiany aktywnosci antyutleniajacej roztworow koncentratu soku aroniowego podczas przechowywania
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D
Tematy:: juice concentrate solution
antioxidant activity change
black chokeberry juice
human nutrition
antioxidant activity
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: VIII Ogólnopolska Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
8th National Conference for Technologist of Fruit and Vegetable Processing
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:: Baranowo k.Poznania konferencja
konferencje
technologia zywnosci
przetworstwo owocowo-warzywne
owoce
warzywa
przetwory owocowo-warzywne
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Characteristics of plums as a raw material with valuable nutritive and dietary properties - a review
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ metody odwadniania śliwek (Prunus domestica "Valor") na zawartość polifenoli i zdolność przeciwutleniającą
Effect of drying method of plums (Prunus domestica "Valor") on the polyphenol content and antioxidant activity
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:: owoce
sliwki
odmiany roslin
sliwa Valor
Prunus domestica
odwadnianie osmotyczne
roztwor sacharozy
zwiazki polifenolowe
zawartosc polifenoli
wlasciwosci przeciwutleniajace
suszenie konwekcyjne
sliwki suszone
fruit
plum
plant cultivar
Valor cultivar
plum tree
osmotic dehydration
sucrose solution
polyphenolic compound
polyphenol content
antioxidative property
convective drying
dried plum; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw stopnia dojrzalosci na parametry fizyczno-chemiczne i zawartosc zwiazkow polifenolowych w wybranych odmianach sliwek [Prunus domestica]
The effect of the degree of ripening on physico-chemical properties and contents of polyphenolic compounds in selected cultivars of plum [Prunus domestica]
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D
Tematy:: stopien dojrzalosci
sliwki
masa owocow
sliwy
kwasowosc
dojrzalosc owocow
wlasciwosci fizykochemiczne
zawartosc suchej masy
zawartosc ekstraktu
zawartosc polifenoli
owoce
odmiany roslin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw procesu mrozenia na jakosc restrukturyzowanych truskawek
The effect of freezing process on quality of restructured strawberries
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D
Tematy:: metoda zestalenia wewnetrznego
zywnosc
zestalanie
ocena sensoryczna
truskawki
jakosc
mrozenie
owoce
restrukturowanie owocow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: XI Ogólnopolska Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
11th National Conference of Technologists for Fruits and Vegetables Processing
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:: konferencje
konferencje krajowe
Bydgoszcz konferencja
technologia zywnosci
przetworstwo owocowo-warzywne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ dostępności tlenu i światła na stabilność antocyjanów w modelowych napojach aroniowych
Effect of accessibility of oxygen and light on stability of anthocyanins in model chokeberry drinks
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Walkowiak-Tomczak, D" wg kryterium: Autor