Temat: Mleczne napoje fermentowane

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Działanie i użycie lecznicze kumysu : kumysarnie
Autorzy:: Lutostański, Bolesław (1837-1890)
Data publikacji:: 1872
Wydawca:: Kraków
Tematy:: medycyna i zdrowie
kumys
mleczne napoje fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Działanie i użycie lecznicze kumysu : kumysarnie
Autorzy:: Lutostański, Bolesław (1837-1890)
Data publikacji:: 1872
Wydawca:: Zakład Litograficzny „Czasu” (Kraków)
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
kumys
medycyna i zdrowie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Tradycyjny ajran i kumys. Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Marchand, B.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
kumys
ajran
fermented milk products
koumiss
ayran; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Sposób przyrządzania kumysu z krowiego mleka.
Data publikacji:: [1937]
Wydawca:: [Miejsce nieznane] : [wydawca nieznany] ([Wilno] : Druk Bajewskiego)
Tematy:: Polska
Mleczne napoje fermentowane
Napoje alkoholowe
Kumys
Mleko krowie
Produkcja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The nutritional and health value of milk and fermented milk drinks ®
Wartość odżywcza i zdrowotna mleka i mlecznych napojów fermentowanych®
Autorzy:: Frąckiewicz, Joanna
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: milk
fermented milk drinks
nutrients
healthpromoting effect
mleko
mleczne napoje fermentowane
składniki
działanie prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The nutritional and health value of milk and fermented milk drinks ®
Autorzy:: Frąckiewicz, Joanna
Data publikacji:: 2022
Słowa kluczowe:: milk
fermented milk drinks
nutrients
healthpromoting effect
mleko
mleczne napoje fermentowane
składniki
działanie prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka mlecznych napojów fermentowanych w Unii Europejskiej oraz w Polsce
Autorzy:: Kudełka, Wanda
Data publikacji:: 2005
Tematy:: Napoje mleczne fermentowane - przemysł - Polska
Napoje mleczne fermentowane - przemysł - kraje Unii Europejskiej; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Właściwości napojów fermentowanych wytworzonych z mleka koziego z udziałem kultur zagęszczających
Properties of fermented beverages prepared from goat milk with the use of thickening starter cultures
Autorzy:: Teichert J.
Dankow R.
Pikul J.
Osten-Sacken N.
Tematy:: mleko kozie
napoje fermentowane
napoje mleczne fermentowane
barwa
tekstura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Jakość mlecznych napojów fermentowanych suplementowanych dodatkami pochodzenia roślinnego
Autorzy:: Stankiewicz, J.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: bezpieczeństwo środków spożywczych
mleczne napoje fermentowane
dodatki pochodzenia roślinnego
food safety
fermented milk drinks
plant extracts; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Jogurty jako superfood
Autorzy:: Brodziak, Aneta
Wajs, Joanna
Król, Jolanta
Czernecki, Tomasz
Zuba-Ciszewska, Maria
Data publikacji:: 2023
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
dodatki roślinne
bakterie probiotyczne
zdrowie
fermented milk beverages
plant additives
probiotic bacteria
health; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Physicochemical properties of pork loin marinated in kefir, yoghurt or buttermilk and cooked sous vide
Współwytwórcy:: Latoch, Agnieszka Autor
Libera, Justyna (technolog żywności) Autor
Stasiak, Dariusz M. Autor
Katedra Technologii Surowców Pochodzenia Zwierzęcego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Data publikacji:: 2019
Tematy:: Właściwości fizyczne
Marynaty (produkty spożywcze)
Polska
Mleczne napoje fermentowane
Właściwości chemiczne
Mięso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego
Application of frozen goats milk to production of potentially probiotic fermented drink
Autorzy:: Mituniewicz-Malek, A.
Ziarno, M.
Dmytrow, I.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko kozie
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
probiotyki
wlasciwosci fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego
Application of frozen goats milk to production of potentially probiotic fermented drink
Autorzy:: Mituniewicz-Malek A.
Ziarno M.
Dmytrow I.
Tematy:: mleko kozie
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
probiotyki
wlasciwosci fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Milko nominowane do Oscara
Autorzy:: Maliszewska A.
Tematy:: jogurt
marka Milko
napoje mleczne fermentowane
ocena konsumencka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Stabilizacja cech strukturalnych mlecznych napoi fermentowanych
Autorzy:: Półtorak, A.
Data publikacji:: 2007
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
właściwości reologiczne
stabilność struktury
ocena sensoryczna
milky fermented beverages
rheological properties
structure stability
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Determining the effect of consuming fermented milk drinks on the incidents of constipation, diarrhoea and resistance to respiratory illness
Autorzy:: Glibowski, Paweł
Współwytwórcy:: Turczyn, Agnieszka
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Napoje mleczne fermentowane
Dietetyka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Stabilizacja cech strukturalnych mlecznych napoi fermentowanych
The stability of structural qualities of milky fermented beverages
Autorzy:: Półtorak, A.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mleczne napoje fermentowane
właściwości reologiczne
stabilność struktury
ocena sensoryczna
milky fermented beverages
rheological properties
structure stability
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Zmiany jakości mikrobiologicznej kefiru i jogurtu rynku warszawskiego w latach 1995-2001
Autorzy:: Molska, Irena
Współwytwórcy:: Frelik, Ilona
Nowosielska, Renata
Data publikacji:: 2003
Tematy:: Napoje mleczne fermentowane - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Preferencje nabywcow mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Matysik R.
Tematy:: kefir
maslanka
preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
marka
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych
Effect of probiotic starter cultures on cholesterol level in fermented milk drinks
Autorzy:: Bonczar G.
Maciejowski K.
Domagala J.
Najgebauer-Lejko D.
Sady M.
Walczycka M.
Wszolek M.
Tematy:: mleko
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
kultury starterowe
napoje probiotyczne
cholesterol
zawartosc cholesterolu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych
Effect of probiotic starter cultures on cholesterol level in fermented milk drinks
Autorzy:: Bonczar, G.
Maciejowski, K.
Domagala, J.
Najgebauer-Lejko, D.
Sady, M.
Walczycka, M.
Wszolek, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
kultury starterowe
napoje probiotyczne
cholesterol
zawartosc cholesterolu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Tradycja i natura
Autorzy:: Bajek E.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
kefir
walory dietetyczne
rynek mleczarski
producenci
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Nowa "Biała Linia"
Tematy:: jogurt
kefir
napoje mleczne fermentowane
jogurt naturalny
marka Campina
opakowania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Jakość jogurtów w ocenie konsumentów
Autorzy:: Krasnowska G.
Wojtysiak W.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
jakosc
ocena jakosci
konsumenci
badania ankietowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Jogurt - szansa dla zdrowia
Autorzy:: Kafel S.
Tematy:: nowotwory
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
profilaktyka
wartosc zdrowotna
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Jedzmy zdrowiej
Autorzy:: mar
Tematy:: kefir
dzialanie prozdrowotne
napoje mleczne fermentowane
napoje mleczne
mleko acydofilne
jogurt
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Probiotyczny, czyli zdrowy
Autorzy:: Lesinska A.
Tematy:: rynek zywnosciowy
zywnosc funkcjonalna
przetwory mleczne fermentowane
probiotyki
napoje mleczne fermentowane
jogurt
dostawcy
odbiorcy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Elektroforeza 2D białek mleka krowiego i mlecznego napoju fermentowanego
2D electrophoresis of bovine milk proteins and milk fermented drink
Autorzy:: Mogut D.
Iwaniak A.
Hrynkiewicz M.
Dziuba J.
Tematy:: mleko krowie
napoje mleczne fermentowane
bialka
proteomika
proteom
elektroforeza 2D; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Effect of prebiotic and storage time on thiamine and riboflavin content in the milk drinks fermented by lactobacillus casei KNE-1
Współwytwórcy:: Jałosińska, Małgorzata Alicja
Gadek, Joanna
Frąckiewicz, Joanna (technolog żywności)
Górnicka, Magdalena
Drywień, Małgorzata Ewa
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Ryboflawina
Napoje mleczne fermentowane
Probiotyki - stosowanie
Tiamina; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Napoje a alergia
Beverages and allergy
Autorzy:: Wroblewska B.
Jedrychowski L.
Tematy:: choroby czlowieka
alergie
napoje
herbata
kawa
alkohol
wina
piwo
napoje mleczne fermentowane
alergennosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Terapeutyczno-dietetyczne wlasciwosci probiotycznych produktow mlecznych
Autorzy:: Siuta A
Kaminski J.
Tematy:: kefir
przetwory mleczne
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
wlasciwosci probiotyczne
wlasciwosci dietetyczne
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Jogurt jako probiotyk
Autorzy:: D.W.
Tematy:: zywienie czlowieka
napoje mleczne fermentowane
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
probiotyki
bakterie probiotyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Wplyw strukturotworczych dodatkow skrobiowych na wybrane wlasciwosci reologiczne jogurtu
Autorzy:: Zuraw I.
Tematy:: dodatki strukturotworcze
wlasciwosci reologiczne
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
dodatki skrobiowe
skrobia
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Zentis w Chinach
Tematy:: rynek chinski
mleczarstwo
Chiny
firma Zentis Polska
jogurt
jogurt owocowy
napoje mleczne fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Lactobacillus acidophilus - bakteria wciąż interesująca
Lactobacillus acidophilus - bacterium still interesting
Autorzy:: Garczewska A.
Ziajka S.
Tematy:: mikrobiologia
bakterie
bakterie probiotyczne
Lactobacillus acidophilus
szczep NCFM
dzialanie przeciwnowotworowe
napoje mleczne fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Mleko fermentowane
Autorzy:: Poplawska U.
Tematy:: kefir
maslanka
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
mleko acydofilne
jogurt
normy polskie
kultury bakteryjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Development of fermented beverages based on acid whey = Opracowanie napojów fermentowanych na bazie serwatki kwasowej
Autorzy:: Skryplonek, Katarzyna. Autor
Współwytwórcy:: Jasińska, Małgorzata (1949- ). Autor
Data publikacji:: 2017
Tematy:: Serwatka kwaśna
Mleczarstwo
Właściwości chemiczne
Napoje mleczne fermentowane
Prebiotyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Sukces butelki
Autorzy:: Gorski J.
Tematy:: przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
opakowania
napoje butelkowane
butelki
kefir
maslanka
udzial w rynku
rynek mleczarski
mleko acydofilne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Wlasciwosci prozdrowotne mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Zebrowska A
Bonczar G.
Molik E.
Tematy:: zywnosc pochodzenia zwierzecego
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
wlasciwosci prozdrowotne
bakterie kwasu mlekowego
jogurt
kefir
biojogurt
mleko kwasne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Jogurtowy start
Autorzy:: Boruc R.
Tematy:: hotele
sniadania
serwowanie posilkow
konsumpcja
napoje mleczne fermentowane
uslugi gastronomiczne
jadlospisy
napoje mleczne
rynek napojow
popyt
jogurt
gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Uczta jogurtowa. Walory żywieniowe oraz kulinarne zastosowanie jogurtów
Autorzy:: Czerwinska D.
Tematy:: napoje mleczne
jogurt
wartosc kaloryczna
wartosc odzywcza
skladniki odzywcze
kultury bakteryjne
napoje mleczne fermentowane
walory zdrowotne
zastosowanie kulinarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Sama natura
Autorzy:: Wajnbergier A.
Tematy:: jogurt
pochodzenie produktu
Polwysep Balkanski
napoje mleczne fermentowane
technologia produkcji
jogurt naturalny
jogurt owocowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Spozycie mlecznych napojow fermentowanych przez mlodziez szkolna [badania ankietowe]
Autorzy:: Krasnowska G.
Nadrasik K.
Tematy:: preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
spozycie zywnosci
mlodziez szkolna
dieta
jogurt
badania ankietowe
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Dlaczego mleko?
Autorzy:: Siembab D.
Tematy:: zywienie czlowieka
zywienie racjonalne
mleko
przetwory mleczne
sery
wartosc odzywcza
dieta
napoje mleczne fermentowane
choroby cywilizacyjne
profilaktyka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Mleko i produkty mleczne w żywieniu dzieci i młodzieży
Milk and dairy products in children and young people diet
Autorzy:: Jezewska A.
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc dla dzieci
mleko
bialka mleka
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
wapn
dieta
skladniki odzywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Wplyw stosowanych systemow stabilizujaco-zageszczajacych na cechy reologiczne jogurtu
Autorzy:: Dzwolak I.
Zuraw J.
Jankowski P.
Przybylski R.
Tematy:: konsystencja
wlasciwosci reologiczne
stabilizatory
przetwory mleczne
zastosowanie
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
lepkosc
ocena sensoryczna
struktura
technologia produkcji
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Napoje mleczne fermentowane i ich znaczenie prozdrowotne
Autorzy:: Nadolna I.
Kunachowicz H.
Tematy:: zdrowie czlowieka
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
prebiotyki
probiotyki
wartosc odzywcza
wartosc zdrowotna
zywienie czlowieka
skladniki odzywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Czynniki różnicujące spożycie jogurtów i mlek fermentowanych w polskich gospodarstwach domowych
Factors differentiating the consumption of yoghurts and fermented milks in Polish household
Autorzy:: Piekut M.
Tematy:: przetwory mleczne
mleko fermentowane
napoje mleczne fermentowane
jogurt
rynek mleczarski
zwyczaje zywieniowe
trendy zywieniowe
wybory konsumenckie
preferencje konsumentow
gospodarstwa domowe
dane statystyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Postęp technologiczny w produkcji napojów mlecznych
Autorzy:: Kowalik J.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
technologia produkcji
przetworstwo mleka
historia
postep technologiczny
jogurt
kefir
maslanka
mleko acydofilne
napoje probiotyczne
probiotyki
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i przeżywalność Lactobacillus casei w mlecznych napojach fermentowanych otrzymanych z dodatkiem wybranych preparatów białek mleka
Physicochemical properties and survival of Lactobacillus casei in fermented milk beverages produced with addition of selected milk protein preparations
Autorzy:: Gustaw, W.
Koziol, J.
Wasko, A.
Skrzypczak, K.
Michalak-Majewska, M.
Nastaj, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci fizykochemiczne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus casei
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
dodatki do zywnosci
preparaty bialek mleka
bialka serwatkowe
reologia zywnosci
synereza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Mleczne napoje fermentowane" wg kryterium: Temat