Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Walkowiak-Tomczak, D" wg kryterium: Wszystkie pola


Wyświetlanie 1-72 z 72
Tytuł:
Wpływ odwadniania śliwek na zmiany ich składu chemicznego
Effect of osmotic dehydration of plums on changes of their chemical composition
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dostępności tlenu i światła na stabilność antocyjanów w modelowych napojach aroniowych
Effect of accessibility of oxygen and light on stability of anthocyanins in model chokeberry drinks
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Zmiany jakościowe śliwek (Prunus domestica L.) podczas przechowywania i suszenia oraz ocena właściwości prozdrowotnych suszu
Quelitative changes in plums (Prunus domestica L.) during storage and drying and the evaluation of health-promoting properties of prunes
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
drzewa owocowe
sliwa domowa
Prunus domestica
owoce
sliwki
przechowywanie
suszenie
zmiany jakosciowe
owoce suszone
sliwki suszone
wlasciwosci prozdrowotne
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wplyw stopnia dojrzalosci na parametry fizyczno-chemiczne i zawartosc zwiazkow polifenolowych w wybranych odmianach sliwek [Prunus domestica]
The effect of the degree of ripening on physico-chemical properties and contents of polyphenolic compounds in selected cultivars of plum [Prunus domestica]
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D
Tematy:
stopien dojrzalosci
sliwki
masa owocow
sliwy
kwasowosc
dojrzalosc owocow
wlasciwosci fizykochemiczne
zawartosc suchej masy
zawartosc ekstraktu
zawartosc polifenoli
owoce
odmiany roslin
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ metody odwadniania śliwek (Prunus domestica "Valor") na zawartość polifenoli i zdolność przeciwutleniającą
Effect of drying method of plums (Prunus domestica "Valor") on the polyphenol content and antioxidant activity
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
owoce
sliwki
odmiany roslin
sliwa Valor
Prunus domestica
odwadnianie osmotyczne
roztwor sacharozy
zwiazki polifenolowe
zawartosc polifenoli
wlasciwosci przeciwutleniajace
suszenie konwekcyjne
sliwki suszone
fruit
plum
plant cultivar
Valor cultivar
plum tree
osmotic dehydration
sucrose solution
polyphenolic compound
polyphenol content
antioxidative property
convective drying
dried plum
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Kinetyka zmian barwy antocyjanów w czasie ogrzewania roztworów barwników z aronii, czerwonych winogron i czarnego bzu
Kinetics of anthocyanin colour changes during heating solutions of chokeberry, enocyanin and elderberry pigments
Autorzy:
Czapski J.
Walkowiak-Tomczak D.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Effect of Storage Time on Contents of Polyphenolic Compounds in Selected Cultivars of Plum (Prunus domestica L.)
Wpływ czasu przechowywania na zawartość związków polifenolowych w wybranych odmianach śliwek (Prunus domestica L.)
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Łysiak, G.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
śliwka
polifenole
przechowywanie
plum
polyphenolics
storage
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw mikrobiologicznej redukcji azotanow[V] w soku z buraka cwiklowego na jego wlasciwosci sensoryczne
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D
Czapski, J.
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
sok buraczany
barwniki roslinne
buraki cwiklowe
barwienie zywnosci
wlasciwosci sensoryczne
preparaty barwiace
Paracoccus denitrificans
denitryfikacja
red beet juice
plant dye
red beet
food dyeing
sensory property
colourant
denitrification
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartości antocyjanów oraz barwy śliwek (Prunus domestica) w zależności od stopnia dojrzałości oraz czasu przechowywania
The changes of anthocyanins content and fruit colour of plums (Prunus domestica) dependent on maturation phase and storage time
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Łysiak, G.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
przechowywanie żywności
antocyjan
storage of food
anthocyanins
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Instrumentalna i sensoryczna ocena barwy roztworów koncentratu soku z czarnej porzeczki podczas przechowywania
Instrumental and sensory analyses of colour in solutions of black currant juice concentrate during storage
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Czapski, J.
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
czarna porzeczka
barwa
antocyjan
płaszczyzna odpowiedzi
black currant
colour
anthocyanins
response surface
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality of Plum Fruits after Storage Dependend of Quality Parameters during Harvest
Jakość owoców śliwy po przechowywaniu w zależności od parametrów jakoścowych w czasie zbioru
Autorzy:
Łysiak, G.
Walkowiak-Tomczak, D.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
śliwa
przechowywanie
data zbioru
ekstrakt
jędrność
barwa
plum
cold storage
TSS
firmness
optimum harvest date
colour
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc skladnikow mineralnych w ekstrudatach kukurydzianych wzbogaconych o susz grzybowy boczniaka ostrygowatego [Pleurotus ostreatus] i wlasciwosci sorpcyjne tych produktow w stosunku do zelaza, miedzi i cynku
Contents of minerals in corn extrudates with dried oyster [Pleurotus ostreatus] mushrooms and sorption of iron, copper and zinc by these products
Autorzy:
Regula J
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
boczniak ostrygowaty
zelazo
susz grzybowy
dodatki do zywnosci
cynk
sorpcja
skladniki mineralne
ekstrudaty kukurydziane
miedz
Pleurotus ostreatus
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zabiegów technologicznych i pochodzenia surowca na aktywność przeciwutleniającą i właściwości fizyczno-chemiczne soku z bzu czarnego
TheeEffect of technological treatments and origin of raw material on the anti-oxidative activity and physicochemical properties of elderberry juice
Autorzy:
Mlynarczyk K.
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
bez czarny
Sambucus nigra
owoce
pochodzenie surowcow
zabiegi technologiczne
tloczenie na zimno
tloczenie na goraco
soki owocowe
pasteryzacja
soki swieze
soki pasteryzowane
sok z czarnego bzu
wlasciwosci fizykochemiczne
barwa
aktywnosc przeciwutleniajaca
polifenole
antocyjany
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Właściwości przeciwutleniające wybranych herbat jaśminowych
Antioxidant properties of the selected jasmine teas
Autorzy:
Mlynarczyk, K.
Walkowiak-Tomczak, D.
Szymusiak, H.
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of prune Prunus domestica consumption on blood lipid profile in patients with moderate hypercholesterolemia
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Reguła, J.
Śmidowicz, A.
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in pigment contents in red beet juice denitrified by Paracoccus denitrificans
Zmiany w zawartosci barwnikow soku buraka cwiklowego denitryfikowanego przy uzyciu bakterii Paracoccus denitrificans
Autorzy:
Grajek W
Walkowiak-Tomczak D.
Czapski J.
Tematy:
temperatura
barwniki naturalne
fermentacja
sok buraczany
barwniki roslinne
buraki cwiklowe
barwa zolta
barwa czerwona
pH
bakterie
Paracoccus denitrificans
denitryfikacja
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Physico-chemical properties and antioxidant activity of selected plum cultivars fruit
Parametry fizykochemiczne i aktywnosc przeciwutleniajaca owocow wybranych odmian sliwek
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D
Regula J.
Lysiak G.
Tematy:
plum cultivar
plum fruit
antioxidant activity
physicochemical property
colour parameter
quality parameter
dry matter
plum
Prunus domestica
Wegierka Zwykla cultivar
Bluefre cultivar
Elena cultivar
fruit parameter
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego na parametry barwy i zawartość barwników betalainowych
Effect of heating conditions of solutions of red beet juice concentrate on colour parameters and betalain contents
Autorzy:
Gościnna, K.
Walkowiak-Tomczak, D.
Czapski, J.
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
burak ćwikłowy
barwa
koncentrat soku
betalainy
płaszczyzna odpowiedzi
red beet
juice concentrate
betalains
colour
heating
response surface
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in pigment contents in red beet juice denitrified by Paracoccus denitrificans
Zmiany w zawartosci barwnikow soku buraka cwiklowego denitryfikowanego przy uzyciu bakterii Paracoccus denitrificans
Autorzy:
Grajek, W.
Walkowiak-Tomczak, D.
Czapski, J.
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
temperatura
barwniki naturalne
fermentacja
sok buraczany
barwniki roslinne
buraki cwiklowe
barwa zolta
barwa czerwona
pH
bakterie
Paracoccus denitrificans
denitryfikacja
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwutleniającej, zawartości barwników betalainowych i polifenoli w roztworach koncentratu soku z buraka ćwikłowego podczas ogrzewania
Changes in antioxidant activity, contents of betalains and polyphenols in solutions of red beet concentrate during heating
Autorzy:
Gościnna, K.
Czapski, J.
Walkowiak-Tomczak, D.
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
burak ćwikłowy
barwniki betalainowe
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
ogrzewanie
płaszczyzna odpowiedzi
red beet
betalains
polyphenols
antioxidant activity
heating
response surface
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwutleniającej, zawartości barwników betalainowych i polifenoli w roztworach koncentratu soku z buraka ćwikłowego podczas ogrzewania
Autorzy:
Gościnna, K.
Czapski, J.
Walkowiak-Tomczak, D.
Data publikacji:
2013
Słowa kluczowe:
burak ćwikłowy
barwniki betalainowe
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
ogrzewanie
płaszczyzna odpowiedzi
red beet
betalains
polyphenols
antioxidant activity
heating
response surface
Pokaż więcej
Dostawca treści:
BazTech
Artykuł
Tytuł:
Aktywnosc przeciwutleniajaca wybranych odmian sliwek [Prunus domestica] uprawianych w kraju
Antioxidant activity of some selected plum cultivars [Prunus domestica] grown in Poland
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R.
Regula, J.
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
sliwki
odmiany roslin
Prunus domestica
aktywnosc przeciwutleniajaca
antocyjany
oznaczanie
kolorymetria
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity
Zmiana barwy zasadniczej skórki w okresie zbioru jako wskaźnik dojrzałości zbiorczej jabłek
Autorzy:
Łysiak, G.
Kurlus, R.
Zydlik, Z.
Walkowiak-Tomczak, D.
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
fruit skin
apple skin
skin colour
colour change
harvest
maturity
harvest date
physiological disorder
storage disease
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartości azotanów(V) i (III) w pietruszce naciowej zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Changes of nitrate and nitrite content in leaves parsley packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:
Biegańska-Marecik, R.
Walkowiak-Tomczak, D.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
azotany
pietruszka naciowa
nitrate
leaves parsley
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:
Bieganska-Marecik, R
Walkowiak-Tomczak, D
Radziejewska-Kubzdela, E
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w salacie maslowej pakowanej w atmosferze modyfikowanej
Changes in contents of nitrites and nitrates in garden lettuce packaged and stored in modified atmosphere
Autorzy:
Radziejewska-Kubzdela E.
Walkowiak-Tomczak D.
Bieganska-Marecik R.
Tematy:
warzywa
salata maslowa
azotany
azotyny
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
vegetable
butter lettuce
nitrate
nitrite
nitrate content
nitrite content
modified atmosphere packing
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:
Bieganska-Marecik R
Walkowiak-Tomczak D
Radziejewska-Kubzdela E
Tematy:
warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:
Radziejewska-Kubzdela, E
Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in Contents of Nitrates(V) and Nitrates(III) in Small Radish Packaged and Stored in Modified Atmosphere
Zmiany zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w rzodkiewce zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Biegańska-Marecik, R.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
rzodkiewka
azotany(V)
azotany(III)
atmosfera modyfikowana
folie o różnej przepuszczalności dla tlenu
small radish
nitrates(V)
nitrates(III)
modified atmosphere
films with different oxygen permeability
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:
Radziejewska-Kubzdela E
Walkowiak-Tomczak D
Bieganska-Marecik R
Tematy:
salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zmiany zawartości azotanów(V) i (III) w szpinaku pochodzącym z uprawy jesiennej i wiosennej
Effect of storage in the modified atmosphere on the changes in nitrate and nitrite contents in spinach (Spinacia oleracea) from spring and autumn cultivations
Autorzy:
Bieganska-Marecik R.
Walkowiak-Tomczak D.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:
szpinak
terminy upraw
uprawa wiosenna
uprawa jesienna
zawartosc azotanow
azotany
przechowywanie
atmosfera kontrolowana
spinach
cultivation term
spring cultivation
autumn cultivation
nitrate content
nitrate
storage
controlled atmosphere
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Changes in Contents of Nitrates(V) and Nitrates(III) in Small Radish Packaged and Stored in Modified Atmosphere
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak, D.
Biegańska-Marecik, R.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Data publikacji:
2011
Słowa kluczowe:
rzodkiewka
azotany(V)
azotany(III)
atmosfera modyfikowana
folie o różnej przepuszczalności dla tlenu
small radish
nitrates(V)
nitrates(III)
modified atmosphere
films with different oxygen permeability
Pokaż więcej
Dostawca treści:
BazTech
Artykuł
    Wyświetlanie 1-72 z 72

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies