Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "ice-cream quality" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-22 z 22
    Tytuł:
    Wpływ dodatku preparatów błonnikowych na wybrane wyróżniki jakości lodów
    Effect of fiber addition on selected parameters of ice cream quality
    Autorzy:
    Florowska, A.
    Wojcik, E.
    Florowski, T.
    Dluzewska, E.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The influence of physico-chemical properties of stabilizers on the quality of ice-cream concentrates
    Wpływ właściwości fizykochemicznych substancji stabilizujących na jakość lodów z koncentratów
    Autorzy:
    Swiderski F.
    Trzeciecki M.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wplywu dodatku celulozy mikrokrystalicznej jako stabilizatora do owocowych lodow wodnych
    Autorzy:
    Maksimowicz K
    Grodzka K.
    Krygier K.
    Tematy:
    desery
    dodatki do zywnosci
    celuloza mikrokrystaliczna
    lody owocowe
    konferencje
    puszystosc
    jakosc
    odpornosc na topnienie
    lody wodne
    Warszawa konferencja
    dessert
    food additive
    microcrystaline cellulose
    fruit ice-cream
    conference
    downiness
    quality
    melting resistance
    water ice cream
    Warsaw conference
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw wybranych hydrokoloidow polisacharydowych na jakosc koncentratow lodow owocowych
    Effect of some polysaccharide hydrocolloids on the quality of fruit ice concentrates
    Autorzy:
    Dluzewska E
    Gazda B.
    Leszczynski K.
    Tematy:
    konsystencja
    hydrokoloidy polisacharydowe
    koncentraty spozywcze
    lodziarstwo
    lody owocowe
    cechy sensoryczne
    wlasciwosci fizykochemiczne
    puszystosc
    jakosc
    consistency
    polysaccharide hydrocolloid
    food concentrate
    fruit ice-cream
    sensory characteristics
    physicochemical property
    quality
    ice-cream making
    ice-cream fluffiness
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ fluktuacji temperatury przechowywania na wybrane cechy jakościowe lodów
    Influence of temperature fluctuation on some quality properties of ice cream
    Autorzy:
    Palka A.
    Palich P.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane cechy jakosciowe lodow jogurtowych na bazie kultur o tradycyjnym skladzie i z dodatkiem kultury probiotycznej
    Autorzy:
    Cais-Sokolinska D
    Oziemkowski P.
    Pikul J.
    Tematy:
    desery
    lody
    nowe technologie
    zywnosc
    strawnosc
    wlasciwosci fizykochemiczne
    smakowitosc
    technologia zywnosci
    lody jogurtowe
    cechy jakosciowe
    wartosc odzywcza
    kultury probiotyczne
    Lactobacillus acidophilus
    bakterie kwasu mlekowego
    dessert
    ice cream
    new technology
    food
    digestibility
    physicochemical property
    tastiness
    food technology
    yogurt ice cream
    quality feature
    nutritional value
    probiotic culture
    lactic acid bacteria
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ radiacji na trwałość i jakość mleka oraz produktów mleczarskich - część 2. Radiacyjne utrwalanie mleka, jogurtu, lodów i masła
    The effect of radiation on the durability and quality of milk and dairy products - part 2. Irradiation of milk, yoghurt, ice cream and butter
    Autorzy:
    Reps A.
    Wisniewska K.
    Skwarek A.
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-22 z 22

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies