Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "przekaski snacks" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Dostawca treści
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-68 z 68
    Tytuł:
    Dried vegetables snacks – review of the process technologies and consumption preferences among students
    Suszone przekąski warzywne – zarys technologii wytwarzania i poziom akceptacji wśród studentów
    Autorzy:
    Piwowar, Arkadiusz
    Teleszko, Mirosława
    Rychlik, Magdalena
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    vegetables
    snacks
    consumptions
    preferences
    warzywa
    przekąski
    spożycie
    preferencje
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Dried vegetables snacks – review of the process technologies and consumption preferences among students
    Suszone przekąski warzywne – zarys technologii wytwarzania i poziom akceptacji wśród studentów
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wykorzystanie zrównoważonych rozwiązań technologicznych w wytwarzaniu wysokiej jakości przekąsek wzbogacanych w bioskładniki®
    Autorzy:
    Kowalska, H.
    Lenart, A.
    Marzec, A.
    Kowalska, J.
    Ciurzyńska, A.
    Czajkowska, K.
    Hankus, M.
    Wojnowski, M.
    Data publikacji:
    2017
    Słowa kluczowe:
    przekąski owocowe
    liofilizacja piekarska
    suszenie hybrydowe („puffing”)
    fruit snacks
    freeze drying
    hybrid technique (puffing)
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane cechy jakościowe przekąsek pszennych i ziemniaczanych smażonych w różnych tłuszczach
    Selected quality parameters of wheat and potato snacks fried in different fats
    Autorzy:
    Wroniak, M.
    Prejs, D.
    Janowicz, M.
    Ratusz, K.
    Kornatowska, M.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    przekąski
    smażenie
    jakość
    tekstura
    mikrostruktura
    tłuszcze
    snacks
    frying
    quality
    texture
    microstructure
    fats
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące wybór słonych przekąsek przez młodych konsumentów
    Factors Influencing the Selection of Salty Snacks by Young Consumers
    Факторы, обусловливающие выбор соленых закусок молодыми потребителями
    Autorzy:
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Gębski, Jerzy
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    słone przekąski
    zachowania konsumentów
    nabywanie
    atrybuty
    salty snacks
    consumer behaviour
    purchasing
    attributes
    соленые закуски
    поведение потребителей
    покупка
    атрибуты
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące wybór słonych przekąsek przez młodych konsumentów
    Factors Influencing the Selection of Salty Snacks by Young Consumers
    Факторы, обусловливающие выбор соленых закусок молодыми потребителями
    Autorzy:
    Małgorzata Kosicka-Gębska
    Jerzy Gębski
    Data publikacji:
    2013-07-2013-08
    Tematy:
    słone przekąski
    zachowania konsumentów
    nabywanie
    atrybuty
    salty snacks
    consumer behaviour
    purchasing
    attributes
    соленые закуски
    поведение потребителей
    покупка
    атрибуты
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    CEJSH
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The Use of Osmotic Dehydration and Microwave-Vacuum Drying for the Production of Apple Snacks®
    Zastosowanie odwadniania osmotycznego i suszenia mikrofalowopróżniowego do wytwarzania przekąsek z jabłek®
    Autorzy:
    Ignaczak, Anna
    Masiarz, Ewelina
    Kowalska, Jolanta
    Kowalska, Hanna
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    dried fruits
    fruit snacks
    reduced pressure
    microwave power
    suszone owoce
    przekąski z owoców
    obniżone ciśnienie
    moc mikrofalowa
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of structure and te xture forming additives on properties of freeze -dried snacks – review ®
    Wpływ dodatku substancji kształtujących strukturę i teksturę na właściwości liofilizowanych przekąsek – przegląd®
    Autorzy:
    Karwacka, Magdalena
    Galus, Sabina
    Janowicz, Monika
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    freeze-dried snacks
    hydrocolloids
    fruit pomace
    carrier agent
    food properties
    liofilizowane przekąski
    hydrokoloidy
    wytłoki owocowe
    nośniki
    modyfikacja właściwości żywności
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane wyróżniki jakościowe suszonych produktów przekąskowych z mięsa wołowego
    Selected quality properties of dried beef meat snacks
    Autorzy:
    Konieczny, P
    Kowalski, R
    Pyrcz, J
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wyrozniki jakosci
    przetwory miesne
    mieso wolowe
    wyrozniki fizykochemiczne
    preferencje konsumentow
    przekaski miesne
    ocena sensoryczna
    przekaski suszone
    zywienie czlowieka
    quality feature
    meat product
    beef
    physicochemical feature
    consumer preference
    sensory evaluation
    snack
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane wyróżniki jakościowe suszonych produktów przekąskowych z mięsa wołowego
    Selected quality properties of dried beef meat snacks
    Autorzy:
    Konieczny P
    Kowalski R
    Pyrcz J
    Tematy:
    wyrozniki jakosci
    przetwory miesne
    mieso wolowe
    wyrozniki fizykochemiczne
    preferencje konsumentow
    przekaski miesne
    ocena sensoryczna
    przekaski suszone
    zywienie czlowieka
    quality feature
    meat product
    beef
    physicochemical feature
    consumer preference
    sensory evaluation
    snack
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech jakosciowych popularnych przekasek ziemniaczanych
    Evaluation of some quality parameters of popular potato snacks
    Autorzy:
    Wojtowicz, A
    Baltyn, P.
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wyrozniki jakosci
    tekstura zywnosci
    ekstruzja
    cechy fizyczne
    ocena jakosci
    przekaski ziemniaczane
    ocena sensoryczna
    procesy technologiczne
    pelety
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wykorzystanie zrównoważonych rozwiązań technologicznych w wytwarzaniu wysokiej jakości przekąsek wzbogacanych w bioskładniki®
    The possibility of sustainable technological application in the commercial manufacture of high quality snacks enriched with natural ingredients®
    Autorzy:
    Kowalska, H.
    Lenart, A.
    Marzec, A.
    Kowalska, J.
    Ciurzyńska, A.
    Czajkowska, K.
    Hankus, M.
    Wojnowski, M.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    przekąski owocowe
    liofilizacja piekarska
    suszenie hybrydowe („puffing”)
    fruit snacks
    freeze drying
    hybrid technique (puffing)
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Evaluation of the availability of these products on the Polish market and the knowledge of consumers about dried fruit snacks®
    Ocena stanu wiedzy konsumentów na temat przekąsek z suszonych owoców i dostępności tych produktów na polskim rynku®
    Autorzy:
    Ignaczak, Anna
    Woźniak, Łukasz
    Kowalska, Jolanta
    Kowalska, Hanna
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    dried fruits
    fruit snacks
    ried fruits/vegetables snack market
    suszone owoce
    przekąski z owoców
    rynek suszonych przekąsek z owoców /warzyw
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Evaluation of selected properties of products (leather fruits) based on fruit puree®
    Ocena wybranych właściwości produktów (leather fruits) otrzymanych na bazie puree owocowych®
    Autorzy:
    Janowicz, Monika
    Galus, Sabina
    Ciurzyńska, Agnieszka
    Kurek, Mia
    Michalska, Marlena
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    leather fruit
    puree
    snacks
    mechanical properties
    przekąski owocowe
    właściwości mechaniczne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wysokobłonnikowe przekąski zbożowo-warzywne - analiza wybranych właściwości fizycznych i funkcjonalnych
    The high-fibre vegetable and cereal based snacks - analysis of selected physical and functional properties
    Autorzy:
    Gondek, E.
    Gauze, J.
    Jakubczyk, E.
    Janczar-Smuga, M.
    Nowak, D.
    Stasiak, M.
    Kaminska-Dworznicka, A.
    Samborska, K.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Technologies in drying of meat products
    Technologie w suszeniu produktów mięsnych
    Autorzy:
    Wawrzyniak, Kamil
    Ligaj, Grzegorz
    Wióra, Bartłomiej
    Zielińska, Sandra
    Baluta, Sylwia
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    STE GROUP
    Tematy:
    suszone mięso
    techniki suszenia
    parametry suszenia
    wartości odżywcze mięsa
    przekąski mięsne
    dried meat
    drying techniques
    drying parameters
    health benefits of meat
    meat snacks
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych
    Selected quality characteristics of extruded snacks with modified starches addition
    Autorzy:
    Mitrus, M.
    Wojtowicz, A.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    przekaski ekstrudowane
    dodatki do zywnosci
    skrobia modyfikowana
    cechy jakosciowe
    cechy fizyczne
    tekstura zywnosci
    extruded product
    snack
    food additive
    modified starch
    qualitative trait
    physical trait
    food texture
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych
    Selected quality characteristics of extruded snacks with modified starches addition
    Autorzy:
    Mitrus M.
    Wojtowicz A.
    Tematy:
    przekaski ekstrudowane
    dodatki do zywnosci
    skrobia modyfikowana
    cechy jakosciowe
    cechy fizyczne
    tekstura zywnosci
    extruded product
    snack
    food additive
    modified starch
    qualitative trait
    physical trait
    food texture
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.I. Produkcja chrupek i wielosmakowych przekąsek zbożowqych
    Extrusion-cooking in agri-food industry. Part 1. Production of multi flavor cereal snacks
    Autorzy:
    Moscicki L.
    Tematy:
    przemysl rolno-spozywczy
    przetworstwo zbozowe
    ekstruzja
    procesy produkcyjne
    chrupki
    przekaski zbozowe
    przetwory zbozowe
    surowce zbozowe
    ekstrudery
    formowanie
    suszenie
    pakowanie
    produkcja zywnosci
    produkcja pasz
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kwasy tluszczowe w rynkowych produktach spozywczych - oleje, margaryny, maslo, tluszcze mieszane, produkty cukiernicze, produkty typu fast food, produkty zbozowe, slone przekaski, nasiona i orzechy, majonezy
    Fatty acids in market food products - the oils, margarines, butter, mixed fats, confectionery products, fast foods, corn products, salty snacks, seeds and nuts, mayonnaises
    Autorzy:
    Balas J
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    przetwory zbozowe
    wyroby cukiernicze
    majonezy
    orzechy
    produkty spozywcze
    margaryna
    przekaski slone
    maslo
    oleje jadalne
    nasiona
    kwasy tluszczowe
    tluszcze mieszane
    wartosc odzywcza
    izomery trans
    zywnosc fast food
    zywienie czlowieka
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw typu oleju na zawartosc akrylamidu oraz barwe smazonych produktow przekaskowych
    Effect od oil type on acrylamide content in and colour of fried snacks
    Autorzy:
    Tajner-Czopek A.
    Kita A.
    Lisinska G.
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    przekaski smazone
    smazenie
    tluszcze smazalnicze
    olej kukurydziany
    barwa
    akrylamid
    zawartosc akrylamidu
    human nutrition
    snack
    frying
    frying fat
    corn oil
    colour
    acrylamide
    acrylamide content
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku wytłoków lnianych na wybrane właściwości smażonych chrupek ziemniaczanych
    Effect of flaxseed pomace addition on selected properties of fried potato snacks
    Autorzy:
    Kita A.
    Popiela-Kukus K.
    Tematy:
    przekaski
    chrupki ziemniaczane
    smazenie
    wytloki z nasion oleistych
    zawartosc tluszczu
    tekstura zywnosci
    barwa
    ocena sensoryczna
    snack
    potato crisp
    frying
    oil seed
    oil cake
    fat content
    food texture
    colour
    sensory assessment
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Emotional determinants of snack consumption by Polish consumers
    Emocjonalne uwarunkowania konsumpcji przekąsek przez polskich konsumentów
    Autorzy:
    Jerzyk, Ewa
    Kaczmarek, Mirosława
    Mruk-Tomczak, Dobrosława
    Gluza, Natalia
    Data publikacji:
    2024-06-30
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Lotnictwa
    Tematy:
    emotions
    emotional eating
    consumers’ behaviour
    snacks
    emocje
    jedzenie emocjonalne
    zachowania nabywców
    przekąski
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Assessment of eating behaviors of junior high school students from Wola Batorska in reference to current regulations in Poland.
    Ocena zachowań żywieniowych młodzieży gimnazjalnej z Woli Batorskiej w odniesieniu do aktualnych regulacji prawnych w Polsce.
    Autorzy:
    Polak, Ewelina
    Słowa kluczowe:
    zachowania żywieniowe, przekąski, otyłość, sklepik szkolny, młodzież gimnazjalna
    dietary behaviors, snacks, obesity, school shop, junior high school students
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Inne
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość izomerów trans w tłuszczach wyrobów cukierniczych i przekąskach typu 'fast food'
    The content of trans isomers in the fats of pastry and fast food snacks
    Autorzy:
    Swiderski F
    Obiedzinski M.
    Waszkiewicz-Robak B.
    Matias D.
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    wyroby cukiernicze
    tluszcze
    ocena
    chipsy
    herbatniki
    Warszawa konferencja
    przekaski
    wafle nadziewane
    batony cukiernicze
    kwasy tluszczowe
    konferencje
    zroznicowanie zawartosci
    oznaczanie
    snaki
    izomery trans
    zywnosc fast food
    zywienie czlowieka
    ciastka markizy
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartosc tluszczu i sklad kwasow tluszczowych wybranych rynkowych produktow przekaskowych [orzechy, nasiona]
    The fat and fatty acids content in selected snacks products [nuts, seeds]
    Autorzy:
    Daniewski M.
    Balas J.
    Pawlicka M.
    Filipek A.
    Mielniczuk E.
    Jacorzynski B.
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    przekaski
    sklad chemiczny
    kwasy tluszczowe nasycone
    rynek zywnosciowy
    nasiona
    tluszcze
    orzechy
    oznaczanie
    kwasy tluszczowe nienasycone
    produkty spozywcze
    fat content
    snack
    chemical composition
    saturated fatty acid
    food market
    seed
    fat
    nut
    determination
    unsaturated fatty acid
    food product
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Stanowisko Zespołu Ekspertów dotyczące roli przekąsek w zdrowym żywieniu oraz poprawy zwyczajów żywieniowych Polaków poprzez stopniowe zmiany wyborów żywieniowych
    The position of the Panel of Experts on the role of snacks in healthy nutrition and the improvement of the Poles eating habits through gradual changes in food choices
    Autorzy:
    Gronowska-Senger A.
    Brzozowska A.
    Bertrandt J.
    Charzewska J.
    Gajewska D.
    Jarosz A.
    Klemarczyk W.
    Socha P.
    Wajszczyk B.
    Weker H.
    Wlodarek D.
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    Polacy
    zywienie racjonalne
    przekaski
    nawyki zywieniowe
    wybor zywnosci
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-68 z 68

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies