Temat: dodatki blonnikowe - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ dodatku suszu z wytłoków jabłkowych na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne jogurtów
Effect of dried apple powder additive on physical-chemical and sensory properties of yoghurt
Autorzy:: Znamirowska A.
Kalicka D.
Buniowska M.
Rozek P.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
blonnik
preparaty blonnikowe
dodatki blonnikowe
susz z jablek
analiza zywnosci
analiza sensoryczna
wzbogacanie zywnosci
zywnosc prozdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ dodatku suszu z wytłoków jabłkowych na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne jogurtów
Effect of dried apple powder additive on physical-chemical and sensory properties of yoghurt
Autorzy:: Znamirowska, A.
Kalicka, D.
Buniowska, M.
Rozek, P.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
blonnik
preparaty blonnikowe
dodatki blonnikowe
susz z jablek
analiza zywnosci
analiza sensoryczna
wzbogacanie zywnosci
zywnosc prozdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Otrzymywanie ekstrudatow z dodatkiem platkow owsianych i otrab pszennych
Application of wheat bran and oat flakes in third generation snack processing
Autorzy:: Wianecki M.
Iwanski R.
Olszewska E.
Tematy:: kasza manna
kasza kukurydziana
surowce skrobiowe
ryz
dodatki blonnikowe
platki owsiane
jakosc
barwa
ekstruzja
twardosc
snaki
ocena sensoryczna
otreby pszenne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mleczne produkty funkcjonalne - korzyści dla konsumenta
Functional dairy product - benefits for the consumer
Autorzy:: Jankowska A.
Wisniewska K.
Tematy:: zywnosc funkcjonalna
przetwory mleczne
technologia produkcji
witaminy
skladniki mineralne
peptydy
koenzym Q10
kwasy tluszczowe omega-3
kwasy tluszczowe omega-6
zywnosc niskoenergetyczna
dodatki blonnikowe
zywnosc probiotyczna
probiotyki
wlasciwosci zdrowotne
prebiotyki
sprzezony kwas linolowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Znaczenie błonnika pokarmowego w diecie człowieka oraz w przetwórstwoe mięsa
Autorzy:: Miazek J.
Słowinski M.
Tematy:: przetworstwo miesa
dodatki naturalne
blonnik pokarmowy
technologia miesa
zywienie dietetyczne
preparaty blonnikowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw dodatku preparatow blonnikowych na jakosc wysokowydajnych produktow blokowych
Influence of addition of fibre preparations on quality of added water meat block products
Autorzy:: Dasiewicz K.
Urcus P.
Tematy:: przetwory miesne
wedliny blokowe
jakosc
dodatki do zywnosci
preparaty blonnikowe
blonnik pokarmowy
mieso wieprzowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ wybranych preparatów błonnikowych na jakość hamburgerów wieprzowych
The effect of selected fibre preparations the quality of pork burgers
Autorzy:: Cegielka A.
Dasiewicz K.
Hac-Szymanczuk E.
Tematy:: dodatki do zywnosci
przetwory miesne
hamburgery
jakosc
preparaty blonnikowe
blonnik pszenny
blonnik owsiany
ocena jakosci
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Blonnik w pieczywie
Autorzy:: Dziugan P.
Dziedziczak K.
Ambroziak W.
Tematy:: blonnik pokarmowy
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
piekarstwo
pieczywo
wypiek pieczywa
preparaty blonnikowe
dieta wysokoblonnikowa
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw pszennego wlokna pokarmowego Vitacel na stabilnosc przechowalnicza produktow miesnych
Autorzy:: Kurach P.
Kryczka K.
Tematy:: blonnik pokarmowy
przetwory miesne
przechowywanie
dodatki do zywnosci
preparat Vitacel
stabilnosc
blonnik pszenny
przemysl miesny
preparaty blonnikowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: NUTRIOSE FB: produkt o dzialaniu prozdrowotnym
Tematy:: blonnik pokarmowy
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zastosowanie
preparaty blonnikowe
wartosc zywieniowa
wskazniki glikemiczne
preparat Nutriose FB; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Rola wybranych preparatow blonnika w ksztaltowaniu wyroznikow tekstury produktu drobno rozdrobnionego
Role of the chosen dietary fibre preparation in shaping of texture of fine comminuted product
Autorzy:: Makala H.
Olkiewicz M.
Tematy:: tekstura zywnosci
blonnik pokarmowy
przetwory miesne
dodatki do zywnosci
poziom tluszczu
analiza sensoryczna
preparaty blonnikowe
farsze drobnorozdrobnione
technologia produkcji
wiazanie wody; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wplyw dodatku do diety preparatow blonnika pokarmowego z jablek, malin i kukurydzy na funkcjonowanie przewodu pokarmowego szczura
Autorzy:: Gawecki J.
Zielke M.
Czarnocinska J.
Aniola J.
Mroz J.
Tematy:: blonnik pokarmowy
zwierzeta laboratoryjne
przewod pokarmowy
dieta
pektyny
maliny
szczury
celuloza
hemiceluloza
lignina
dodatki do zywnosci
kukurydza
jablka
preparaty blonnikowe
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Błonnik jako dodatek funkcjonalny
Autorzy:: Ziarno M.
Zareba D.
Tematy:: przemysl spozywczy
produkcja zywnosci
dodatki do zywnosci
blonnik pokarmowy
wlasciwosci funkcjonalne
blonnik pokarmowy nierozpuszczalny
blonnik pokarmowy rozpuszczalny
zrodla blonnika pokarmowego
wartosc zywieniowa
preparaty blonnikowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Aktywność antyproliferacyjna wodnych ekstraktów izolowanych z podgrzanego włókna ziemniaczanego typu Potex
Antiproliferative activity of water extracts isolated from heated potato fibre [Potex]
Autorzy:: Langner E
Nunes F.M.
Juszczak M.
Rzeski W.
Kandefer-Szerszen M.
Pierzynowski S.G.
Tematy:: ekstrakty roslinne
ekstrakty wodne
wlokno ziemniaczane
preparaty blonnikowe
preparat Potex
Potex zob.preparat Potex
dodatki do zywnosci
zamienniki tluszczu
aktywnosc antyproliferacyjna
ogrzewanie
temperatura
komorki nowotworowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Metal sorption capacity of fibre preparations from fruit pomace
Blonnikowe sorbenty metali z wytlokow owocowych
Autorzy:: Borycka B.
Zuchowski J.
Tematy:: blonnik pokarmowy
sorbenty
sklad chemiczny
kadm
wytloki owocowe
produkty spozywcze
olow
porzeczki czarne
dawki dopuszczalne
dodatki do zywnosci
wapn
jablka
magnez
preparaty blonnikowe
wlokno pokarmowe
toksycznosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Badania nad określeniem wpływu zastąpienia zwierzęcego surowca tłuszczowego olejami roślinnymi oraz dodatku preparatów błonnikowych na jakość hamburgerów z mięsa kurcząt
Studies to determine the effect of replacing animal fatty raw material with vegetable oils and the addition of fibre preparations on the quality of chicken burgers
Autorzy:: Cegielka A.
Tematy:: hamburgery
mieso drobiowe
jakosc sensoryczna
wlasciwosci fizyczne
sklad chemiczny
jakosc mikrobiologiczna
warunki przechowywania
zywnosc wygodna
dodatki do zywnosci
preparaty blonnikowe
inulina
blonnik pszenny
zamienniki tluszczu
oleje roslinne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO