Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "kielbasy drobiowe" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 26
Tytuł:
Wplyw dodatku transglutaminazy na jakosc modelowej kielbasy homogenizowanej wytworzonej z udzialem miesa drobiowego oddzielonego mechanicznie
The effect of transglutaminase on quality of model comminuted sausage produced with addition of mechanically deboned poultry meat
Autorzy:
Cegielka A.
Flis A.
Tematy:
mieso odkostnione mechanicznie
farsze miesne
kielbasy parzone
dodatki do zywnosci
transglutaminazy
enzymy
przetworstwo miesa
wlasciwosci technologiczne
kielbasy homogenizowane
mieso drobiowe
technologia produkcji
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji kielbas drobnorozdrobnionych. Czesc I. Wplyw dodatku izolatu bialka sojowego na jakosc emulsji z modyfikowanych skorek
Autorzy:
Grochalska D.
Slowinski M.
Adamczyk A.
Tematy:
izolaty bialkowe
nowe technologie
kolagen
zastosowanie
przemysl miesny
modyfikacje
bialko sojowe
produkcja
farsze drobnorozdrobnione
skorki drobiowe
farsze miesne
przetworstwo miesa
preparaty bialkowe
skorki wieprzowe
emulsje
kielbasy drobnorozdrobnione
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich miesa i jego przetworow w poludniowo-wschodnim makroregionie Polski
Autorzy:
Krupa, J
Majka, A.
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wedzonki
przetwory miesne
Polska Poludniowo-Wschodnia
kielbasy
cechy sensoryczne
spozycie zywnosci
preferencje pokarmowe
konsumenci
mieso drobiowe
badania ankietowe
mieso
smoked meat product
processed meat
South-Eastern Poland
sausage
sensory property
food intake
food preference
consumer
poultry meat
questionnaire method
meat
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich miesa i jego przetworow w poludniowo-wschodnim makroregionie Polski
Autorzy:
Krupa J
Majka A.
Tematy:
wedzonki
przetwory miesne
Polska Poludniowo-Wschodnia
kielbasy
cechy sensoryczne
spozycie zywnosci
preferencje pokarmowe
konsumenci
mieso drobiowe
badania ankietowe
mieso
smoked meat product
processed meat
South-Eastern Poland
sausage
sensory property
food intake
food preference
consumer
poultry meat
questionnaire method
meat
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-25 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies