Wszystkie pola: pojemność przeciwutleniająca

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Pojemnosc przeciwutleniajaca i jej zmiany w procesach przetwarzania owocow i warzyw
Autorzy:: Horubala A.
Tematy:: utlenianie
wolne rodniki tlenowe
fizjologia czlowieka
owoce
warzywa
flawonoidy
kwasy nukleinowe
frakcje bialkowe
choroby czlowieka
frakcje tluszczowe
profilaktyka
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca
przetworstwo owocowo-warzywne
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Pojemność przeciwutleniająca wybranych soków rynkowych
Antioxidant capacity of selected market juices
Autorzy:: Kruszewski B.
Szymanowski A.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Pojemnosc przeciwutleniajaca borowki wysokiej i jej zmiany podczas przetwarzania i przechowywania
Autorzy:: Scibisz I.
Mitek M.
Tematy:: przechowywanie
borowka wysoka
przetworstwo owocow
aktywnosc przeciwutleniajaca
owoce
sadownictwo
krzewy owocowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ procesów termicznych i biologicznych na pojemność przeciwutleniającą nasion fasoli (Phaseolus vulgaris l.)
Autorzy:: Bieżanowska-Kopeć, Renata
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Żywienia Człowieka
Pisulewski, Paweł M.
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zawartość witaminy C i pojemność przeciwutleniająca owoców i przecierów z żurawiny błotnej i wielkoowocowej
Autorzy:: Mazur, Barbara
Współwytwórcy:: Polak, Magdalena
Borowska, Eulalia J.
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ sposobu zamrażania, rozmrażania oraz dodatków krioochronnych na zawartość polifenoli ogółem, antocyjanów i pojemność przeciwutleniającą mrożonek truskawkowych
Autorzy:: Kolniak, Joanna
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Antioxidant capacity and its components of cruciferous sprouts
Pojemnosc przeciwutleniajaca kielkow nasion roslin krzyzowych oraz jej skladniki
Autorzy:: Zielinski H.
Piskula M.K.
Michalska A.
Kozlowska H.
Tematy:: functional food
new functional food
cruciferous plant
germination
sprout
antioxidant capacity
component
seed
light condition
cruciferous sprout; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ dodatku ekstraktów roślinnych na zawartość polifenoli ogółem, antocyjanów, witaminy C i pojemność przeciwutleniającą nektarów z czarnej porzeczki
Autorzy:: Kalisz, Stanisław
Współwytwórcy:: Ścibisz, Iwona
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Żywności
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Antioxidant Capacity, Anthocyanin Content Profile in ‘Bluecrop’ Blueberry Fruit
Pojemność Przeciwutleniająca I Zawartość Antocyjanów W Owocach Borówki Wysokiej Odmiany Bluecrop
Autorzy:: Krupa T.
Tomala K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Stabilność oksydacyjna i pojemność przeciwutleniająca wybranych olejów jadalnych
Assessment of the oxidative stability and antioxidant capacity of selected edible oils
Autorzy:: Kurzeja E.
Kimsa-Dudek M.
Synowiec-Wojtarowicz A.
Ocytko M.
Kuzmiak M.
Pawlowska-Goral K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Profil kwasów tłuszczowych i pojemność przeciwutleniająca serów podpuszczkowych i twarogowych
Fatty acid profile and antioxidant capacity of rennet and curd cheese
Autorzy:: Ochrem A.
Zapletal P.
Pustkowiak H.
Zychlinska-Buczek J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ parametrów procesu ciśnieniowania na pojemność przeciwutleniającą puree truskawkowego utrwalonego metoda UHP
Application of flow microvawe sterilization to stabilize the strawberry puree
Autorzy:: Marszalek K.
Mitek M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zawartość związków fenolowych i pojemność przeciwutleniająca produktów żytnich w symulowanych in vitro zmianach pH w przewodzie pokarmowym oraz po trawieniu enzymatycznym in vitro
Współwytwórcy:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN
Michalska, Anna
Stempińska, Karolina
Soral-Śmietana, Maria
Zieliński, Henryk
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Badanie calkowitej pojemnosci antyoksydacyjnej- TAS [Total Antioxidant Status] w suplementach zywnosci
Investigation of a total antioxidant capacity - TAS [Total Antioxidant Status] in dietary supplements
Autorzy:: Graczyk A
Olender K.
Bombalska A.
Tematy:: zywnosc
oznaczanie
pojemnosc przeciwutleniajaca
przeciwutleniacze
suplementy diety
suplementacja zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Zmiany pojemnosci przeciwutleniajacej grzybow jadalnych w procesie kiszenia
Changes in the antioxidant capacity of edible mushrooms during lactic acid fermentation
Autorzy:: Skapska, S
Owczarek, L
Jasinska, U
Halasinska, A
Danielczuk, J
Sokolowska, B
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: grzyby jadalne
pojemnosc przeciwutleniajaca
procesy technologiczne
kiszenie
fermentacja mlekowa
zwiazki fenolowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Zmiany pojemnosci przeciwutleniajacej grzybow jadalnych w procesie kiszenia
Changes in the antioxidant capacity of edible mushrooms during lactic acid fermentation
Autorzy:: Skapska S
Owczarek L
Jasinska U
Halasinska A
Danielczuk J
Sokolowska B
Tematy:: grzyby jadalne
pojemnosc przeciwutleniajaca
procesy technologiczne
kiszenie
fermentacja mlekowa
zwiazki fenolowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Antyoksydanty owoców i warzyw. Cz.2. Antyoksydanty jabłek
Fruit and vegetables antioxidants. Part II. Apples antioxidants
Autorzy:: Achremowicz B.
Oszmianski J.
Puchalski C.
Tematy:: owoce
jablka
przeciwutleniacze
flawonoidy
procyjanidyny
fruktoza
pojemnosc przeciwutleniajaca
walory zdrowotne
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wybrane cechy jakosci prozdrowotnej warzyw kapustnych
The random features of cruciferous vegetables high qualities
Autorzy:: Kapusta J.
Wlezien R.
Tematy:: witaminy
sole mineralne
warzywa kapustne
jakosc zdrowotna
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca
przeciwutleniacze
glukozynolany
karotenoidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Wplyw sposobu zamrazania, rozmrazania oraz dodatkow krioochronnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow i pojemnosc przeciwutleniajaca mrozonek truskawkowych
Effect of freezing and thawing methods and cryo-protective supplements added on the content of total polyphenols, anthocyanins, and antioxidant capacity in frozen strawberries
Autorzy:: Kolniak, J
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: owoce
truskawki
mrozonki
mrozenie
rozmrazanie
dodatki krioochronne
polifenole
zawartosc polifenoli
antocyjany
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wplyw sposobu zamrazania, rozmrazania oraz dodatkow krioochronnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow i pojemnosc przeciwutleniajaca mrozonek truskawkowych
Effect of freezing and thawing methods and cryo-protective supplements added on the content of total polyphenols, anthocyanins, and antioxidant capacity in frozen strawberries
Autorzy:: Kolniak J
Tematy:: owoce
truskawki
mrozonki
mrozenie
rozmrazanie
dodatki krioochronne
polifenole
zawartosc polifenoli
antocyjany
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Cranberry and strawberry juices - influence of method production on antioxidants content and antioxidative capacity
Soki z żurawiny i truskawki - wpływ sposobu otrzymywania na zawartość związków przeciwutleniających i pojemność przeciwutleniającą
Autorzy:: Narwojsz A.
Borowska E.J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Zawartosc zwiazkow fenolowych i pojemnosc przeciwutleniajaca produktow zytnich w symulowanych in vitro zmianach pH w przewodzie pokarmowym oraz po trawieniu enzymatycznym in vitro
Total phenolics content and antioxidant capacity of rye products after simulated in vitro pH changes in gastrointestinal tract and enzymatic digestion in vitro
Autorzy:: Michalska, A
Zielinski, H.
Soral-Smietana, M.
Stempinska, K.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory zbozowe
chleb zytni
pierniki zytnie
zwiazki fenolowe
pojemnosc przeciwutleniajaca
przewod pokarmowy
pH
trawienie
flawonoidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Zawartosc zwiazkow fenolowych i pojemnosc przeciwutleniajaca produktow zytnich w symulowanych in vitro zmianach pH w przewodzie pokarmowym oraz po trawieniu enzymatycznym in vitro
Total phenolics content and antioxidant capacity of rye products after simulated in vitro pH changes in gastrointestinal tract and enzymatic digestion in vitro
Autorzy:: Michalska A
Zielinski H.
Soral-Smietana M.
Stempinska K.
Tematy:: przetwory zbozowe
chleb zytni
pierniki zytnie
zwiazki fenolowe
pojemnosc przeciwutleniajaca
przewod pokarmowy
pH
trawienie
flawonoidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Wpływ przetwarzania i przechowywania na pojemność przeciwutleniającą czarnej jagody w aspekcie zdrowia człowieka
The influence of processing and storage on antioxidant capacity of billberry in the aspect of human health
Autorzy:: Guranowski M.
Mitek M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Pojemność przeciwutleniająca oraz zawartość polifenoli, antocyjanów i kwasu askorbinowego w przechowywanych produktach z czarnej jagody
The antioxidant capacity and the content of poliphenols, anthocyanins and ascorbic acid in storaged products of billberry
Autorzy:: Guranowski M
Mitek M.
Tematy:: kwas askorbinowy
przechowywanie
borowka czarna
pasteryzacja
owoce jagodowe
konferencje
antocyjany
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca
mrozenie
Warszawa konferencja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "pojemność przeciwutleniająca" wg kryterium: Wszystkie pola