Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "puree" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-42 z 42
    Tytuł:
    Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do oceny wpływu parametrów spieniania purée jabłkowego na jego strukturę
    Application of computer image analysis to evaluate the effect of foaming parameters on structure of apple purée
    Autorzy:
    Bieńczak, A.
    Jakubczyk, E.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    purée jabłkowe
    piana
    analiza obrazu
    badania laboratoryjne
    apple purée
    foam
    image analysis
    laboratory experimentation
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość akrylamidu w wybranych produktach ziemniaczanych w zależności od użytego surowca
    The acrylamide content in some potato products depending on the raw material
    Autorzy:
    Tajner-Czopek, Agnieszka
    Rytel, Elżbieta
    Nemś, Agnieszka
    Data publikacji:
    2012-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    akrylamid
    frytki
    kostka ziemniaczana
    susz z ziemniaka gotowanego (puree)
    odmiana ziemniaka
    acrylamide
    French fries
    dehydrated dice potato
    dehydrated potato (puree)
    potato variety
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of Ohmic Heating on the Rheological Characteristics and Electrical Conductivity of Mulberry (Morus nigra) Puree
    Autorzy:
    Hardinasinta, Gemala
    Salengke, Salengke
    Mursalim, Mursalim
    Muhidong, Junaedi
    Data publikacji:
    2021-08-20
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    ohmic heating
    mulberry puree
    rheological characteristics
    pseudo activation energy
    electrical conductivity
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Evaluation of selected properties of products (leather fruits) based on fruit puree®
    Ocena wybranych właściwości produktów (leather fruits) otrzymanych na bazie puree owocowych®
    Autorzy:
    Janowicz, Monika
    Galus, Sabina
    Ciurzyńska, Agnieszka
    Kurek, Mia
    Michalska, Marlena
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    leather fruit
    puree
    snacks
    mechanical properties
    przekąski owocowe
    właściwości mechaniczne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Sea buckthorn - an innovative raw material for the fruit and vegetable processing industry
    Rokitnik - innowacyjny surowiec dla przemyslu owocowo-warzywnego
    Autorzy:
    Lipowski J
    Marszalek K.
    Skapska S.
    Tematy:
    sea buckthorn
    Hippophae rhamnoides
    raw material
    fruit puree juice
    fruit-vegetable puree juice
    fruit pulp
    organoleptic property
    carotenoid
    ascorbic acid
    antioxidant capacity
    fruit and vegetable processing industry
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Influence of thermal processing on bioactive compounds content in apple puree prepared from organic fruits of old and new apple cultivars
    Wplyw obrobki termicznej na zawartosc zwiazkow bioaktywnych w przecierach jablkowych wykonanych z owocow jabloni odmian ekologicznych i nowych
    Autorzy:
    Hallmann E.
    Rembialkowska E.
    Tematy:
    thermal processing
    apple puree
    organic fruit
    plant cultivar
    old cultivar
    new cultiwar
    bioactive compound
    compound content
    pasteurization
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość i przydatność technologiczna płatków ziemniaczanych
    The quality and technological usefulness of potato flakes
    Autorzy:
    Mozolewski, Wacław
    Łazicki, Tomasz
    Data publikacji:
    2012-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    cukry redukujące
    HMF
    płatki ziemniaczane
    purée
    suma cukrów
    wolna skrobia
    reducing and total sugars
    potato flakes
    blue value index starch
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość związków fenolowych oraz aktywność antyoksydacyjna gotowych do spożycia deserów dla niemowląt
    The content of phenolic compounds and antioxidant activity ready to eat desserts for infants
    Autorzy:
    Filipiak-Florkiewicz, A.
    Deren, K.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc dla niemowlat
    zywienie czlowieka
    niemowleta
    desery
    zwiazki fenolowe
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    przeciery owocowe
    infant food
    human nutrition
    infant
    dessert
    phenol content
    antioxidative activity
    fruit puree
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość związków fenolowych oraz aktywność antyoksydacyjna gotowych do spożycia deserów dla niemowląt
    The content of phenolic compounds and antioxidant activity ready to eat desserts for infants
    Autorzy:
    Filipiak-Florkiewicz A.
    Deren K.
    Tematy:
    zywnosc dla niemowlat
    zywienie czlowieka
    niemowleta
    desery
    zwiazki fenolowe
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    przeciery owocowe
    infant food
    human nutrition
    infant
    dessert
    phenol content
    antioxidative activity
    fruit puree
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Технологія борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення
    Technology of pastry products for healthy nutrition purposes
    Autorzy:
    Zavadynska Olena
    Data publikacji:
    2016-04-30
    Tematy:
    pastry products
    carrot puree
    pumpkin seeds oil
    carrot cake
    healthy baking
    борошняні кондитерські вироби
    морквяне пюре
    олія з насіння гарбуза
    морквяний кекс
    корисна випічка
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    CEJSH
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego w świeżych przecierach i sokach z niektórych odmian jabłek
    Soderzhanie askorbinovojj i degidroaskorbinovojj kisloty v svezhikh protjortykh jablokakh i sokakh nekotorykh sortov jablok
    Ascorbic and dehydroascorbic acid contents in fresh strained pulps and juices from some varieties of apples
    Autorzy:
    Szczyglowa M.
    Secomska B.
    Tematy:
    jablka
    sok jablkowy
    soki swieze
    przecier jablkowy
    witamina C
    kwas askorbinowy
    zawartosc kwasu askorbinowego
    kwas dehydroaskorbinowy
    apple
    apple juice
    fresh juice
    apple puree
    vitamin C
    ascorbic acid
    ascorbic acid content
    dehydroascorbic acid
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego w świeżych przecierach i sokach z niektórych odmian jabłek
    Soderzhanie askorbinovojj i degidroaskorbinovojj kisloty v svezhikh protjortykh jablokakh i sokakh nekotorykh sortov jablok
    Ascorbic and dehydroascorbic acid contents in fresh strained pulps and juices from some varieties of apples
    Autorzy:
    Szczyglowa, M.
    Secomska, B.
    Data publikacji:
    1962
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    jablka
    sok jablkowy
    soki swieze
    przecier jablkowy
    witamina C
    kwas askorbinowy
    zawartosc kwasu askorbinowego
    kwas dehydroaskorbinowy
    apple
    apple juice
    fresh juice
    apple puree
    vitamin C
    ascorbic acid
    ascorbic acid content
    dehydroascorbic acid
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany wybranych skladnikow i wlasciwosci antyoksydacyjnych borowki brusznicy w procesie otrzymywania przecierow
    Changes in the selected components and antioxidant properties of cowberry in the puree production process
    Autorzy:
    Borowska E. J.
    Mazur B.
    Tematy:
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    blonnik pokarmowy
    przeciery owocowe
    borowka brusznica
    przetwory owocowe
    antocyjany
    polifenole
    procesy technologiczne
    owoce
    Vaccinium vitis-idaea
    antioxidative property
    dietary fibre
    fruit puree
    lingonberry
    fruit product
    anthocyanin
    polyphenol
    technological process
    fruit
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena przecieru pomidorowego na tle mikrobiologicznej kontroli cyklu produkcyjnego
    Ocenka tomatnogo pjure na fone mikrobiologicheskogo kontrolja proizvodstvennogo processa
    Evaluation of tomato paste on the background of microbiological control of the production cycle
    Autorzy:
    Rutczynska-Skonieczna, E.
    Data publikacji:
    1958
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    przetworstwo owocowo-warzywne
    przecier pomidorowy
    mikrobiologia zywnosci
    cykl produkcyjny
    procesy technologiczne
    psucie sie zywnosci
    kontrola mikrobiologiczna
    zrodla infekcji
    fruit processing
    vegetable processing
    tomato puree
    food microbiology
    production cycle
    technological processing
    food spoilage
    microbiological control
    infection source
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena przecieru pomidorowego na tle mikrobiologicznej kontroli cyklu produkcyjnego
    Ocenka tomatnogo pjure na fone mikrobiologicheskogo kontrolja proizvodstvennogo processa
    Evaluation of tomato paste on the background of microbiological control of the production cycle
    Autorzy:
    Rutczynska-Skonieczna E.
    Tematy:
    przetworstwo owocowo-warzywne
    przecier pomidorowy
    mikrobiologia zywnosci
    cykl produkcyjny
    procesy technologiczne
    psucie sie zywnosci
    kontrola mikrobiologiczna
    zrodla infekcji
    fruit processing
    vegetable processing
    tomato puree
    food microbiology
    production cycle
    technological processing
    food spoilage
    microbiological control
    infection source
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany skladu zwiazkow fenolowych przy przerobie jablek na soki i przeciery
    Autorzy:
    Markowski J.
    Plocharski W.
    Tematy:
    przetworstwo owocow
    zwiazki fenolowe
    przetwory owocowe
    przecier jablkowy
    jablka
    sok jablkowy
    zmiany skladu chemicznego
    owoce
    kwasy fenolowe
    przetworstwo owocowo-warzywne
    fruit processing
    phenolic compound
    fruit product
    apple puree
    apple
    apple juice
    chemical composition change
    fruit
    phenolic acid
    fruit-vegetable processing
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Badania zawartosci metali ciezkich w niektorych produktach spozywczych stosowanych w zywieniu niemowlat i dzieci
    Autorzy:
    Marzec A.
    Zareba S.
    Tematy:
    desery
    niemowleta
    przeciery owocowe
    spektrometria atomowa absorpcyjna
    metale ciezkie
    dzieci
    soki owocowo-warzywne
    zawartosc metali
    oznaczanie
    soki owocowe
    zywienie czlowieka
    produkty spozywcze
    dessert
    infant
    fruit puree
    atomic absorption spectrometry
    heavy metal
    child
    fruit-vegetable juice
    metal content
    determination
    fruit juice
    human nutrition
    food product
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przetworzone owoce z wyższej półki. Rozmowa z Christerem Drottsonem, prezesem firmy Mondi Condex
    "High Class" processed fruits. Conversation with Chairman of Mondi Condex Mr. Christer Drottson
    Autorzy:
    Przegalinska M. J.
    Oleksy K.
    Tematy:
    wywiady
    Drottson Christer wywiad
    firma Mondi Condex
    przetworstwo owocow
    owoce
    przeciery owocowe
    koncentraty owocowe
    baza surowcowa
    oferty handlowe
    rynek owocow
    perspektywy rozwoju
    interview
    Drottson Christer interview
    Mondi Condex firm
    fruit processing
    fruit
    fruit puree
    fruit concentrate
    resource base
    trade offer
    fruit market
    development perspective
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartosc wybranych pierwiastkow w przecierowych sokach z marchwi
    Autorzy:
    Suwala G
    Tematy:
    mangan
    zelazo
    sod
    zawartosc pierwiastkow
    zawartosc metali
    kadm
    potas
    metale toksyczne
    olow
    pierwiastki sladowe
    soki warzywne
    soki przecierowe
    wapn
    cynk
    magnez
    oznaczanie
    miedz
    sok marchwiowy
    manganese
    iron
    sodium
    element content
    metal content
    cadmium
    potassium
    toxic metal
    lead
    trace element
    vegetable juice
    fruit puree juice
    calcium
    zinc
    magnesium
    determination
    copper
    carrot juice
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Soki - bez nich zyc sie juz nie da
    Autorzy:
    Plocharski W.
    Tematy:
    Unia Europejska
    przeciery owocowe
    zdrowie czlowieka
    opinie
    konserwanty
    producenci
    Polska
    soki zageszczone
    konsumenci
    zafalszowania zywnosci
    zakaz stosowania
    spozycie zywnosci
    dane statystyczne
    wartosc odzywcza
    wskazniki glikemiczne
    soki owocowe
    przetworstwo owocowo-warzywne
    European Union
    fruit puree
    human health
    opinion
    preservative
    producer
    Poland
    concentrated juice
    consumer
    food adulteration
    food consumption
    statistical data
    nutritional value
    glycemic index
    fruit juice
    fruit-vegetable processing
    preservative prohibition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-42 z 42

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies