Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "polyphenols content" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Dostawca treści
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-100 z 122
Tytuł:
Determination of total polyphenols content and antioxidant properties of cocoa powder
Określenie ogólnej zawartości polifenoli i właściwości antyoksydacyjnych proszku kakaowego
Autorzy:
Smiechowska M.
Klobukowski F.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Comparison of the antioxidant potential of some herbal teas produced from ecological and traditional crops
Autorzy:
Wira, Daria
Zielonka-Brzezicka, Joanna
Muzykiewicz-Szymańska, Anna
Klimowicz, Adam
Data publikacji:
2021-09-29
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
free radicals
organic cultivation
antiradical activity
polyphenols content
oxidative stress
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość polifenoli, właściwości przeciwutleniające oraz zdolności redukujące naparów herbat białych liściastych
Polyphenols content, antioxidant capacity and reducing power of white tea infusions
Autorzy:
Plust, D.
Czerniejewska-Surma, B.
Doniszewski, Z.
Bienkiewicz, G.
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Cocoa powder as source of phenolic compounds, determining factors – a review®
Proszek kakaowy jako źródło związków fenolowych, czynniki determinujące – przegląd®
Autorzy:
Hurko-Romeyko, Izabela
Kowalska, Jolanta
Pochitskaya, Irina
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
cocoa beans
cocoa powder
chocolate
polyphenols content
ziarna kakaowe
proszek kakaowy
czekolada
zawartość polifenoli
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Antioxidant activity and total polyphenols content in seeds and sprouts of selected plants
Aktywność oksydacyjna i całkowita zawartość polifenoli w ziarnach i kiełkach wybranych roślin
Autorzy:
Bonarska, Karolina
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Determination of selected elements of the nutritional value and bioactive compounds content in organic sugar syrups
Oznaczenie wybranych elementów wartości odżywczej i zawartości związków biologicznie czynnych w ekologicznych syropach cukrowych
Autorzy:
Ponder, A.
Hallmann, E.
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
sugar syrup
organic syrup
sugars
polyphenols content
HPLC
syrop cukrowy
syrop ekologiczny
cukry
zawartość polifenoli
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ procesów technologicznych na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w tkance jabłka
The influence of technological processes on antioxidant activity and polyphenols content of apple tissue
Autorzy:
Nowacka, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Ruła, J.
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
zamrażanie
rozmrażanie
blanszowanie
suszenie
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
freezing
unfreezing
blanching
drying
polyphenols
antioxidant activity
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ procesów technologicznych na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w tkance jabłka
The influence of technological processes on antioxidant activity and polyphenols content of apple tissue
Autorzy:
Nowacka M.
Witrowa-Rajchert D.
Rula J.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Comparative study of antioxidant capacity and total polyphenols content of broccoli sprouts and florets
Porównanie aktywności antyoksydacyjnej i całkowitej zawartości polifenoli w kiełkach i różyczkach brokułów
Autorzy:
Tyszka-Czochara, Małgorzata
Paśko, Paweł
Zagrodzki, Paweł
Bartoń, Henryk
Zachwieja, Zofia
Prochownik, Ewelina
Galanty, Agnieszka
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effect of modification of apple juice production technology on polyphenols content and sensory properties
Wpływ modyfikacji procesu technologicznego otrzymywania moszczu jabłkowego na zawartość polifenoli i właściwości sensoryczne
Autorzy:
Gasik, A.
Horubala, A.
Data publikacji:
1985
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
polyphenols
apple juice
ascorbic acid
phenolic acids
depectinization catehins
leucoanthocyanidins
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effect of modification of apple juice production technology on polyphenols content and sensory properties
Wpływ modyfikacji procesu technologicznego otrzymywania moszczu jabłkowego na zawartość polifenoli i właściwości sensoryczne
Autorzy:
Gasik A.
Horubala A.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw procesu odwadniania osmotycznego na zawartosc polifenoli w suszach gruszkowych [Pyrus communis i Pyrus pyrifolia]
Effect of osmotic dehydration on polyphenols content in dried pears [Pyrus communis i Pyrus pyrifolia]
Autorzy:
Kopera, M
Mitek, M.
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
susze owocowe
owoce
gruszki
Pyrus communis
Pyrus pyrifolia
odwadnianie osmotyczne
procesy produkcyjne
polifenole
zawartosc polifenoli
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effects of the powdered fruit of Rhus coriaria L. addition on quality attributes based on total polyphenols content of smoothie during storage
Autorzy:
Osmólska, Emilia
Starek-Wójcicka, Agnieszka
Żukiewicz-Sobczak, Wioletta
Lachowicz-Wiśniewska, Sabina
Sobczak, Paweł
Data publikacji:
2024
Słowa kluczowe:
natural additives
sumac
Rhus coriaria L.
antimicrobial
storage durability
smoothie quality
Pokaż więcej
Dostawca treści:
BazTech
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zmiany zdolności przeciwrodnikowej, zawartości polifenoli i barwy w czasie przechowywania suszu jabłkowego uzyskanego przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes of radical scavenging activity, polyphenols content and colour during storage of infrared-convective dried apples
Autorzy:
Nowacka M.
Witrowa-Rajchert D.
Tematy:
susze owocowe
susz z jablek
suszenie
promieniowanie podczerwone
suszenie konwekcyjne
barwa
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
przechowywanie
dried fruit
dried apple
drying
infrared radiation
convective drying
colour
polyphenol
polyphenol content
antiradical activity
storage
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ocena zawartości polifenoli oraz aktywność przeciwutleniająca trawy jęczmiennej (Hordeum vulgare L.) ze zbóż jarych i ozimych
Evaluation of polyphenols content and antioxidant activity of barley grass (Hordeum vulgare L.) from spring and winter cereals
Autorzy:
Telichowska, Aleksandra
Byczkiewicz, Szymon
Kobus-Cisowska, Joanna
Saworska, Alicja
Szulc, Piotr
Kusek, Weronika
Data publikacji:
2019-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
młody jęczmień
polifenole
antyoksydanty
ABTS
DPPH
young barley
polyphenols
antioxidants
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Betonica officinalis L. in the Czech Republic. II. Seed production and quality and variability of total polyphenols content
Betonica officinalis L. w Czechach. II.Produkcja materiału siewnego oraz badanie jakości i zmienności zawartości polifenoli
Autorzy:
Dusek, K.
Duskova, E.
Smekalova, K.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Betonica officinalis L. in the Czech Republic. II. Seed production and quality and variability of total polyphenols content
Betonica officinalis L. w Czechach. II.Produkcja materiału siewnego oraz badanie jakości i zmienności zawartości polifenoli
Autorzy:
Dusek K.
Duskova E.
Smekalova K.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ocena wpływu obróbki hydrotermicznej i czasu fermentacji na zawartość polifenoli i właściwości antyoksydacyjne produktów tempeh
An assessment of the impact of hydrothermal treatment and fermentation on polyphenols content and antioxidant properties of tempeh products
Autorzy:
Kuligowski, M.
Gorzan, A.
Jasinska-Kuligowska, I.
Nowak, J.
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ocena wpływu obróbki hydrotermicznej i czasu fermentacji na zawartość polifenoli i właściwości antyoksydacyjne produktów tempeh
An assessment of the impact of hydrothermal treatment and fermentation on polyphenols content and antioxidant properties of tempeh products
Autorzy:
Kuligowski M.
Gorzan A.
Jasinska-Kuligowska I.
Nowak J.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia, zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą suszonej fontannowo papryki czerwonej
The impact of temperature drying medium of the kinetics drying, polyphenols content and antioxidant activity of red peppers dried with the fountain method
Autorzy:
Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie fontannowe
papryka czerwona
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
fountain drying
red pepper
polyphenols
antioxidant activity
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Właściwości antyoksydacyjne kiełków różnych odmian gryki i ich uzyteczność w chemioprewencji.
Antioxidant properties of sprouts of different types of buckwheat and their usefulness in chemoprevention
Autorzy:
Pociask, Martyna
Słowa kluczowe:
buckwheat sprouts, chemoprevention, antioxidant potential, content of polyphenols
kiełki gryki, chemioprewencja, potencjał antyoksydacyjny, zawartość polifenoli
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Inne
Szczegóły
Tytuł:
THE CONTENT OF SELENIUM, POLYPHENOLS AND ANTIOXIDATIVE ACTIVITY IN SELECTED MEDICAL PLANTS FROM POLAND AND WESTERN UKRAINE
Autorzy:
Sotek, Zofia
Białecka, Bożenna
Pilarczyk, Bogumiła
Kruzhel, Barna
Drozd, Radosław
Tomza-Marciniak, Agnieszka
Pilarczyk, Renata
Lysak, Halyna
Bąkowska, Małgorzata
Vovk, Stakh
Data publikacji:
2018-10-31
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:
selenium
FRAP
polyphenols
herbs
ABTS•+
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ procesów przetwórczych na zawartość polifenoli w piwach
Effect of processing procedure on the content of process polyphenols the beers
Autorzy:
Pieszko C.
Kurek T.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość polifenoli i aktywność antyoksydacyjna wodnych i alkoholowych ekstraktów kapusty pekińskiej (rodzaj Brassica).
The content of polyphenols and antioxidant activity of aqueous and alcoholic extracts of Chinese cabbage (Brassica type)
Autorzy:
Krala, Paulina
Słowa kluczowe:
Właściwości antyoksydacyjne, polifenole, Brassica
Antioxidant properties, polyphenols, Brassica
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Inne
Szczegóły
Tytuł:
The content of polyphenols and caffeine in spent coffee grounds obtained from various home brewing methods
Zawartość polifenoli i kofeiny w fusach uzyskanych przy użyciu różnych domowych metod parzenia kawy
Autorzy:
Milek M.
Kloc M.
Dzugan M.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
Autorzy:
Rzaca, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
susze owocowe
jablka
owoce suszone
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
suszenie konwekcyjne
promieniowanie podczerwone
zmiany aktywnosci
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
Autorzy:
Rzaca M.
Witrowa-Rajchert D.
Tematy:
susze owocowe
jablka
owoce suszone
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
suszenie konwekcyjne
promieniowanie podczerwone
zmiany aktywnosci
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Different effects of feeding pregnant and lactating mice Rhodiola kirilowii aqueous and hydro-alcoholic extracts on their serum angiogenic activity and content of selected polyphenols
Współwytwórcy:
Lewicki, Sławomir. Autor
Skopińska-Różewska, Ewa. Autor
Lewicka, Aneta. Autor
Borecka, Anna (biolog). Autor
Zdanowski, Robert. Autor
Wilczak, Jacek. Autor
Data publikacji:
2017
Tematy:
Myszy
Angiogeneza
Polifenole
Medycyna doświadczalna
Ciąża
Różeniec Kiryłowa
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniająca ekstraktów z Hyperici herba w zależności od miejsca zbioru
The content of polyphenols and the antioxidant activity of extracts from Hyperici herba depending on the place of harvest
Autorzy:
Wasiak A.
Bodek I.
Zielinska A.
Paradowska K.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The influence of extrusion on the content of polyphenols and antioxidant-antiradical activity of rye grains [Secale cereale L.]
Wplyw ekstruzji na zawartosc polifenoli oraz aktywnosc przeciwrodnikowa i przeciwutleniajaca ziaren zyta [Secale cereale L.]
Autorzy:
Gumul D
Korus J.
Achremowicz B.
Tematy:
rye extrudate
rye
Secale cereale
food technology
antiradical activity
polyphenol content
antioxidant activity
extrusion
rye grain
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The impact of extrusion on the content of polyphenols and antioxidant activity of rye grains ("Secale cereale L.")
Wpływ procesu ekstruzji na zawartość polifenoli i aktywność antyoksydacyjną ziaren żyta ("Secale Cereale L.")
Autorzy:
Korus, Jarosław
Fołta, Maria
Bartoń, Henryk
Czechowska, Kamila
Gumul, Dorota
Data publikacji:
2010
Słowa kluczowe:
kwasy fenolowe
aktywność przeciwutleniająca
phenolic acids
EPR
rye extrudates
FRAP
antioxidant activity
ekstrudaty żytnie
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw warunkow przechowywania oliwy 'extra virgin' na zawartosc polifenoli, steroli i skwalenu oraz stabilnosc oksydacyjna
Influence of storage conditions of 'extra virgin' olive oils on polyphenols, sterols and squalene content and oxidative stability
Autorzy:
Flaczyk E.
Rudzinska M.
Kobus J.
Gorecka D.
Tematy:
przechowywanie
warunki przechowywania
oliwa extra virgin
polifenole
sterole
skwalen
stabilnosc oksydatywna
storage
storage condition
extra virgin olive oil
polyphenol
sterol
squalene
oxidative stability
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw warunkow przechowywania oliwy 'extra virgin' na zawartosc polifenoli, steroli i skwalenu oraz stabilnosc oksydacyjna
Influence of storage conditions of 'extra virgin' olive oils on polyphenols, sterols and squalene content and oxidative stability
Autorzy:
Flaczyk, E
Rudzinska, M.
Kobus, J.
Gorecka, D.
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
przechowywanie
warunki przechowywania
oliwa extra virgin
polifenole
sterole
skwalen
stabilnosc oksydatywna
storage
storage condition
extra virgin olive oil
polyphenol
sterol
squalene
oxidative stability
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw sposobu zamrazania, rozmrazania oraz dodatkow krioochronnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow i pojemnosc przeciwutleniajaca mrozonek truskawkowych
Effect of freezing and thawing methods and cryo-protective supplements added on the content of total polyphenols, anthocyanins, and antioxidant capacity in frozen strawberries
Autorzy:
Kolniak, J
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
owoce
truskawki
mrozonki
mrozenie
rozmrazanie
dodatki krioochronne
polifenole
zawartosc polifenoli
antocyjany
pojemnosc przeciwutleniajaca
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw sposobu zamrazania, rozmrazania oraz dodatkow krioochronnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow i pojemnosc przeciwutleniajaca mrozonek truskawkowych
Effect of freezing and thawing methods and cryo-protective supplements added on the content of total polyphenols, anthocyanins, and antioxidant capacity in frozen strawberries
Autorzy:
Kolniak J
Tematy:
owoce
truskawki
mrozonki
mrozenie
rozmrazanie
dodatki krioochronne
polifenole
zawartosc polifenoli
antocyjany
pojemnosc przeciwutleniajaca
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw dodatku ekstraktow roslinnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow, witaminy C i pojemnosc przeciwutleniajaca nektarow z czarnej porzeczki
Effect of plant extract additives on the content of total polyphenols, anthocyanins, L-ascorbic acid, and antioxidant capacity of black currant nectars
Autorzy:
Kalisz, S
Scibisz, I.
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
ekstrakty roslinne
dodatki do zywnosci
nektary owocowe
nektar z czarnej porzeczki
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw dodatku ekstraktow roslinnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow, witaminy C i pojemnosc przeciwutleniajaca nektarow z czarnej porzeczki
Effect of plant extract additives on the content of total polyphenols, anthocyanins, L-ascorbic acid, and antioxidant capacity of black currant nectars
Autorzy:
Kalisz S
Scibisz I.
Tematy:
ekstrakty roslinne
dodatki do zywnosci
nektary owocowe
nektar z czarnej porzeczki
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Estimation of total polyphenols contents in Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. and Thymus vulgaris L. commercial samples
Ocena calkowitej zawartosci polifenoli w handlowych probkach Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. i Thymus vulgaris L.
Autorzy:
Modnicki D
Balcerek M.
Tematy:
herbal medicine
herbal spice
herbal plant
Lamiaceae
basil
Ocimum basilicum
oregano
Origanum vulgare
common thyme
Thymus vulgaris
phenolic compound
flavonoids
phenolic acid
biological activity
total polyphenol content
content estimation
spectrophotometric method
Folin-Ciocalteu reagent
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ kiełkowania na zawartość wybranych węglowodanów i polifenoli ogółem w napojach z fasoli białej
Effect of germination on content of selected carbohydrates and total polyphenols in white kidney bean beverages
Autorzy:
Cichonska P.
Ziarno M.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość polifenoli oraz aktywność przeciwutleniająca owoców wybranych gatunków dzikiej róży
Polyphenol content and antioxidant activity of fruits of selected rose varieties
Autorzy:
Telichowska, Aleksandra
Kobus-Cisowska, Joanna
Szulc, Piotr
Mikołajczak, Jakub
Byczkiewicz, Szymon
Data publikacji:
2019-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
owoce dzikiej róży
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
chelatowanie
rose fruits
polyphenols
antioxidant activity
chelation
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Antioxidative properties and acrylamide content of functional wheat-flour cookies enriched with wild-grown fruits
Autorzy:
Borczak, Barbara
Szewczyk, Agnieszka
Sikora, Marek
Fołta, Maria
Doskocil, Ivo
Zięć, Gabriela
Leszczyńska, Teresa
Kapusta-Duch, Joanna
Data publikacji:
2022
Słowa kluczowe:
acrylamide
wheat-flour cookies
wild-grown fruits
antioxidant properties
polyphenols
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zmiany zawartości związków fenolowych w wybranych roślinach przyprawowych pod wpływem procesu mrożenia
Changes of the phenolic compounds content in chosen spice plants under the freezing process influence
Autorzy:
Piekut, J.
Dec, D.
Zyskowska, A.
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
polifenole
zioła
przyprawy
mrożenie
polyphenols
herbs
spices
freezing
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Comparative evaluation of the nutritional value and the content of bioactive compounds in the fruit of individual species of chaenomeles and quince
Autorzy:
Ponder, Alicja
Hallmann, Ewelina
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
bioactive compounds
carotenoids
chaenomeles
chlorophyll
dry matter
nutritional value
polyphenols
quince
vitamin C
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Study on relationships between the content of chemical elements and polyphenols and antioxidant activity in Sambucus nigra
Autorzy:
Szymański, M.
Szymański, A.
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw wybranych polifenoli na proces utleniania bialek w watrobach szczurow z nowotworami indukowanymi DMBA
The influence of polyphenols upon protein oxidation in the liver of rats with DMBA-induced breats cancers
Autorzy:
Tokarz A.
Bobrowska B.
Grynkiewicz G.
Matysiak M.
Tematy:
zwierzeta laboratoryjne
szczury
dieta
polifenole
zawartosc polifenoli
peroksydacja bialek zob.utlenianie bialek
utlenianie bialek
zwiazki karbonylowe
czynniki rakotworcze
procesy oksydacyjne
laboratory animal
rat
diet
polyphenol
polyphenol content
protein oxidation
carbonyl compound
carcinogenic factor
oxidative property
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market
Ocena zawartości polifenoli oraz potencjału przeciwutleniającego w popularnych na rynku owocach suszonych
Autorzy:
Zawadzka, Agnieszka
Dziedziński, Marcin
Byczkiewicz, Szymon
Baldys, Weronika
Szulc, Piotr
Kobus-Cisowska, Joanna
Data publikacji:
2020-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
dried fruits
polyphenols
antioxidant properties
owoce suszone
polifenole
właściwości antyoksydacyjne
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ odroczonego wypieku i dodatku zakwasu na indeks glikemiczny in vitro oraz zawartość skrobi i polifenoli ogółem w bułkach pszennych
Effect of bake-off technology and added sourdough on in vitro glycemic index and on content of total starch and polyphenols in wheat flour rolls
Autorzy:
Borczak, B.
Sikora, E.
Sikora, M.
Kapusta-Duch, J.
Hrusavov, D.
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ odroczonego wypieku i dodatku zakwasu na indeks glikemiczny in vitro oraz zawartość skrobi i polifenoli ogółem w bułkach pszennych
Effect of bake-off technology and added sourdough on in vitro glycemic index and on content of total starch and polyphenols in wheat flour rolls
Autorzy:
Borczak B.
Sikora E.
Sikora M.
Kapusta-Duch J.
Hrusavov D.
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Polifenole prozdrowotne w chmielu oraz w granulatach i ekstraktach chmielowych stosowanych do produkcji piwa w Polsce (2)
Polyphenols with positive to health effects in hop and hop granulates and extracts used for production of beer in Poland. Part II
Autorzy:
Baranowski K.
Tematy:
chmiel
granulaty chmielowe
ekstrakty chmielowe
browarnictwo
Polska
piwo
produkcja piwa
polifenole
wlasciwosci prozdrowotne
zawartosc polifenoli
hop
hop granulated product
hop extract
brewery industry
Poland
beer
beer production
polyphenol
healthy property
polyphenol content
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The content of minerals, total contet of polyphenols and the antioxidant activity of different varieties of plums (Prunus domestica)
Skład mineralny, całkowita zawartość polifenoli i aktywność antyoksydacyjna wybranych odmian owoców śliwy domowej (Prunus domestica)
Autorzy:
Stefańska, Anna
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Inne
Szczegóły
Wyświetlanie 1-100 z 122

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies