Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "suszone owoce" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-92 z 92
Tytuł:
Ocena zawartości wybranych mykotoksyn w suszonych owocach dostępnych w sprzedaży detalicznej w sklepach ekologicznych i hipermarketach
Assessing content of selected mycotoxins in dried fruits available for retail purchase in organic shops and hypermarkets
Autorzy:
Gajewska, M.
Glowacka, A.
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
suszone owoce
aflatoksyny
ochratoksyna A
HPLC
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Use of Osmotic Dehydration and Microwave-Vacuum Drying for the Production of Apple Snacks®
Zastosowanie odwadniania osmotycznego i suszenia mikrofalowopróżniowego do wytwarzania przekąsek z jabłek®
Autorzy:
Ignaczak, Anna
Masiarz, Ewelina
Kowalska, Jolanta
Kowalska, Hanna
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
dried fruits
fruit snacks
reduced pressure
microwave power
suszone owoce
przekąski z owoców
obniżone ciśnienie
moc mikrofalowa
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc wybranych zwiazkow biologicznie aktywnych w ekstraktach z suszonych moreli oraz ich wlasciwosci przeciwutleniajace
Content of some selected biologically active compounds in the extracts of dried apricots and their antioxidant properties
Autorzy:
Druzynska, B
Strzecha, I
Wolosiak, R
Worobiej, E
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
owoce suszone
morele suszone
ekstrakty owocowe
substancje biologicznie czynne
wlasciwosci przeciwutleniajace
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc wybranych zwiazkow biologicznie aktywnych w ekstraktach z suszonych moreli oraz ich wlasciwosci przeciwutleniajace
Content of some selected biologically active compounds in the extracts of dried apricots and their antioxidant properties
Autorzy:
Druzynska B
Strzecha I
Wolosiak R
Worobiej E
Tematy:
owoce suszone
morele suszone
ekstrakty owocowe
substancje biologicznie czynne
wlasciwosci przeciwutleniajace
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of the availability of these products on the Polish market and the knowledge of consumers about dried fruit snacks®
Ocena stanu wiedzy konsumentów na temat przekąsek z suszonych owoców i dostępności tych produktów na polskim rynku®
Autorzy:
Ignaczak, Anna
Woźniak, Łukasz
Kowalska, Jolanta
Kowalska, Hanna
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
dried fruits
fruit snacks
ried fruits/vegetables snack market
suszone owoce
przekąski z owoców
rynek suszonych przekąsek z owoców /warzyw
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market
Ocena zawartości polifenoli oraz potencjału przeciwutleniającego w popularnych na rynku owocach suszonych
Autorzy:
Zawadzka, Agnieszka
Dziedziński, Marcin
Byczkiewicz, Szymon
Baldys, Weronika
Szulc, Piotr
Kobus-Cisowska, Joanna
Data publikacji:
2020-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
dried fruits
polyphenols
antioxidant properties
owoce suszone
polifenole
właściwości antyoksydacyjne
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany jakościowe śliwek (Prunus domestica L.) podczas przechowywania i suszenia oraz ocena właściwości prozdrowotnych suszu
Quelitative changes in plums (Prunus domestica L.) during storage and drying and the evaluation of health-promoting properties of prunes
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
drzewa owocowe
sliwa domowa
Prunus domestica
owoce
sliwki
przechowywanie
suszenie
zmiany jakosciowe
owoce suszone
sliwki suszone
wlasciwosci prozdrowotne
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów z suszonych owoców Goji
Antioxidative activity of dried lycium barbarum Goji fruit extracts
Autorzy:
Paradowska, K.
Czerniejewska, M.
Zielinska, A.
Sajkowska-Kozielewicz, J.J.
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kolcowoj pospolity
kolcowoj szkarlatny zob.kolcowoj pospolity
Lycium barbarum
owoce
owoce suszone
ekstrakty roslinne
aktywnosc przeciwutleniajaca
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane składniki bioaktywne i właściwości przeciwrodnikowe owoców żurawiny i fig suszonych
Współwytwórcy:
Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Ciecierska, Marta
Sieradzka, Beata (technolog żywności)
Data publikacji:
2016
Tematy:
Owoce suszone - chemia - badanie
Figowce
Żurawina
Przeciwutleniacze - badanie
Żywność - badanie
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa
Dried fruits as a source of ingredients with antioxidant potential and the possibility of their use to stabilize fat in meat products such as liver pâté
Autorzy:
Bilska, Agnieszka
Kobus-Cisowska, Joanna
Kasieńczar, Karolina
Kluczyńska, Loretta
Neumann, Małgorzata
Data publikacji:
2022-12-22
Wydawca:
Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
Tematy:
suszone owoce z aronii
aceroli
borówki i dzikiej róży
pasztetowa
liczba nadtlenkowa
TBARS
potencjał redox
chokeberry
acerola
blueberry and wild rose extracts
liver pâté
peroxide
value
redox potential
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa
Dried fruits as a source of ingredients with antioxidant potential and the possibility of their use to stabilize fat in meat products such as liver pâté
Autorzy:
Agnieszka Bilska
Joanna Kobus-Cisowska
Karolina Kasieńczar
Loretta Kluczyńska
Małgorzata Neumann
Data publikacji:
2022-12-22
Tematy:
suszone owoce z aronii
aceroli
borówki i dzikiej róży
pasztetowa
liczba nadtlenkowa
TBARS
potencjał redox
chokeberry
acerola
blueberry and wild rose extracts
liver pâté
peroxide
value
redox potential
Pokaż więcej
Dostawca treści:
CEJSH
Artykuł
Tytuł:
Badanie niektórych środków spożywczych na zawartość benzo(a)pirenu
Investigattons of certain food products for the presence of benzo/a/pyrene
Autorzy:
Sokolowska, R.
Data publikacji:
1976
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
benzo[a]piren
zawartosc benzo[a]pirenu
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
owoce suszone
sliwki
maka zytnia
maka pszenna
rzepak
ziarno suszone
ziarno
metody oznaczania
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena właściwości przeciwutleniających wybranych produktów roślinnych w aspekcie możliwości ich wykorzystania jako dodatków do żywności wysokobiałkowej poddawanej obróbce termicznej
Assessing antioxidative properties of selected plant-based products in terms of their usability as additives to thermally treated high protein food
Autorzy:
Sniezek, E.
Szumska, M.
Janoszka, B.
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
produkty roslinne
wlasciwosci przeciwutleniajace
dodatki do zywnosci
owoce suszone
sliwki
morele
zurawina
cebula
czosnek
zywnosc wysokobialkowa
obrobka termiczna
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
Autorzy:
Rzaca, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
susze owocowe
jablka
owoce suszone
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
suszenie konwekcyjne
promieniowanie podczerwone
zmiany aktywnosci
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena właściwości przeciwutleniających wybranych produktów roślinnych w aspekcie możliwości ich wykorzystania jako dodatków do żywności wysokobiałkowej poddawanej obróbce termicznej
Assessing antioxidative properties of selected plant-based products in terms of their usability as additives to thermally treated high protein food
Autorzy:
Sniezek E.
Szumska M.
Janoszka B.
Tematy:
produkty roslinne
wlasciwosci przeciwutleniajace
dodatki do zywnosci
owoce suszone
sliwki
morele
zurawina
cebula
czosnek
zywnosc wysokobialkowa
obrobka termiczna
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
Autorzy:
Rzaca M.
Witrowa-Rajchert D.
Tematy:
susze owocowe
jablka
owoce suszone
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
suszenie konwekcyjne
promieniowanie podczerwone
zmiany aktywnosci
zmiany zawartosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Fungi contamination of dried fruits sold without packaging in the context of water activity, water content and pH
Zanieczyszczenie grzybami suszonych owoców sprzedawanych bez opakowań w kontekście aktywności wody, zawartości wody i pH
Autorzy:
Gientka I.
Grinke B.
Janowicz M.
Tematy:
raisin
dried cranberrie
mold contamination
water activity
water content
pH
rodzynki
zurawina
owoce suszone
plesnie
aktywnosc wody
zawartosc wody
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Fungi contamination of dried fruits sold without packaging in the context of water activity, water content and pH
Zanieczyszczenie grzybami suszonych owoców sprzedawanych bez opakowań w kontekście aktywności wody, zawartości wody i pH
Autorzy:
Gientka, I.
Grinke, B.
Janowicz, M.
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
raisin
dried cranberrie
mold contamination
water activity
water content
pH
rodzynki
zurawina
owoce suszone
plesnie
aktywnosc wody
zawartosc wody
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wstepnego nasycania jonami wapnia na wybrane wlasciwosci suszu jablkowego
Effect of initial infusion with calcium ions on some selected properties of dried apples
Autorzy:
Lentas, K
Witrowa-Rajchert, D
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
jablka
owoce suszone
susze owocowe
owoce
suszenie
wapn
jony wapnia
nasycenie
test lamania
test sciskania
procesy technologiczne
skladniki odzywcze
tekstura zywnosci
wlasciwosci teksturotworcze
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ temperatury i ciśnienia w komorze suszarki próżniowej na właściwości rehydracyjne suszonych truskawek
The influence of temperature and pressure in vacuum-dryer chamber on rehydration of dried strawberries
Autorzy:
Ciurzynska A.
Piotrowski D.
Janowicz M.
Sitkiewicz I.
Lenart A.
Tematy:
owoce
truskawki
owoce suszone
suszenie
suszarki prozniowe
komory suszarnicze
temperatura
cisnienie
rehydracja
wlasciwosci rehydratacyjne
fruit
strawberry
dried fruit
drying
vacuum dryer
drying chamber
temperature
pressure
rehydration
rehydration property
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Wpływ temperatury i ciśnienia w komorze suszarki próżniowej na właściwości rehydracyjne suszonych truskawek
The influence of temperature and pressure in vacuum-dryer chamber on rehydration of dried strawberries
Autorzy:
Ciurzynska, A.
Piotrowski, D.
Janowicz, M.
Sitkiewicz, I.
Lenart, A.
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
owoce
truskawki
owoce suszone
suszenie
suszarki prozniowe
komory suszarnicze
temperatura
cisnienie
rehydracja
wlasciwosci rehydratacyjne
fruit
strawberry
dried fruit
drying
vacuum dryer
drying chamber
temperature
pressure
rehydration
rehydration property
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Produkty z owocow zurawiny blotnej - zawartosc zwiazkow fenolowych i wlasciwosci przeciwutleniajace
Products of cranberry fruit - the content of phenolic compounds and antioxidant properties
Autorzy:
Mazur B.
Borowska E.J.
Tematy:
wlasciwosci przeciwutleniajace
owoce suszone
Oxycoccus quadripetalus
zwiazki fenolowe
przetwory owocowe
zurawina blotna
wrzosowate
antocyjany
owoce mrozone
owoce swieze
antioxidative property
dried fruit
phenolic compound
fruit product
cranberry
Ericaceae
anthocyanin
frozen fruit
fresh fruit
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Izotermy sorpcji pary wodnej suszonych i kandyzowanych owocow
Moisture sorption isotherms of dried and candied fruits
Autorzy:
Gondek E
Lewicki P.P.
Tematy:
owoce kandyzowane
owoce suszone
para wodna
izotermy sorpcji
oznaczanie
metody matematyczne
wilgotnosc
aktywnosc wody
cukry proste
candied fruit
dried fruit
sorption isotherm
determination
mathematical method
humidity
water activity
monosaccharide
water vapour
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Zawartość witaminy C w owocach niektórych odmian róży i ich przetworach
Soderzhanie vitamina C v plodakh nekotorykh sortov rozy i v produktakh ikh pererabotki
Fresh rose hips and their preserves as a source of vitamin C
Autorzy:
Szczyglowa, M.
Luczakowa, J.
Siczkowna, J.
Data publikacji:
1950
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
Rosa canina
Rosa rugosa
Rosa galica condita
roza dzika
owoce
witamina C
witamina P
zawartosc kwasu askorbinowego
owoce swieze
przetwory
owoce suszone
wild rose
fruit
vitamin C
vitamin P
ascorbic acid content
fresh fruit
product
dry fruit
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość witaminy C w owocach niektórych odmian róży i ich przetworach
Soderzhanie vitamina C v plodakh nekotorykh sortov rozy i v produktakh ikh pererabotki
Fresh rose hips and their preserves as a source of vitamin C
Autorzy:
Szczyglowa M.
Luczakowa J.
Siczkowna J.
Tematy:
Rosa canina
Rosa rugosa
Rosa galica condita
roza dzika
owoce
witamina C
witamina P
zawartosc kwasu askorbinowego
owoce swieze
przetwory
owoce suszone
wild rose
fruit
vitamin C
vitamin P
ascorbic acid content
fresh fruit
product
dry fruit
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Badanie zawartosci niezbednych skladnikow mineralnych w orzechach, migdalach i suszonych owocach
Investigation of the contents of essential elements in nuts, almonds and dry fruits
Autorzy:
Malinowska E.
Szefer P.
Tematy:
owoce suszone
mangan
zelazo
wapn
cynk
orzechy
migdaly
oznaczanie
fosfor
skladniki mineralne
zywnosc pochodzenia roslinnego
miedz
dried fruit
manganese
iron
calcium
zinc
nut
almond
determination
phosphorus
mineral component
plant food
copper
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Tytuł:
Sytuacja na światowym rynku wybranych przetworów owocowych i warzywnych
Autorzy:
Nosecka, Bożena
Bugała, Anna
Kraciński, Paweł
Zaremba, Łukasz
Współwytwórcy:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Słowa kluczowe:
eksport
przetwórstwo spożywcze
przetwory owocowe
świat
owoce mrożone
handel zagraniczny
warzywa suszone
żywność mrożona
Polska
przetwory warzywne
Rosja
import
marynata
rynek
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Książka
Tytuł:
Sytuacja na światowym rynku wybranych przetworów owocowych i warzywnych
Autorzy:
Zaremba, Łukasz
Kraciński, Paweł
Bugała, Anna
Nosecka, Bożena
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Słowa kluczowe:
przetwórstwo spożywcze
owoce mrożone
rynek
import
Polska
eksport
Rosja
marynata
handel zagraniczny
warzywa suszone
przetwory warzywne
przetwory owocowe
żywność mrożona
świat
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Książka
Tytuł:
Wpływ metody odwadniania śliwek (Prunus domestica "Valor") na zawartość polifenoli i zdolność przeciwutleniającą
Effect of drying method of plums (Prunus domestica "Valor") on the polyphenol content and antioxidant activity
Autorzy:
Walkowiak-Tomczak D.
Tematy:
owoce
sliwki
odmiany roslin
sliwa Valor
Prunus domestica
odwadnianie osmotyczne
roztwor sacharozy
zwiazki polifenolowe
zawartosc polifenoli
wlasciwosci przeciwutleniajace
suszenie konwekcyjne
sliwki suszone
fruit
plum
plant cultivar
Valor cultivar
plum tree
osmotic dehydration
sucrose solution
polyphenolic compound
polyphenol content
antioxidative property
convective drying
dried plum
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
    Wyświetlanie 1-92 z 92

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies