Wszystkie pola: GASTRONOMY

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Sustainable gastronomy – a model approach
Autorzy:: Malinowska, Ewa
Płoska, Renata
Chmielewski, Mariusz
Śledzik, Karol
Data publikacji:: 2024
Słowa kluczowe:: sustainable development
gastronomy
sustainable gastronomy
rozwój zrównoważony
gastronomia
zrównoważona gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Gastronomy as a Tourism Attraction for Łódź
Autorzy:: Stasiak, Andrzej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:: gastronomy
culinary tourism
gastronomic tourism product
Łódź; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Gastronomy as a tourism attraction for Łódź
Autorzy:: Andrzej Stasiak
Data publikacji:: 2015
Tematy:: gastronomy
culinary tourism
gastronomic tourism product
Łódź; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Kuchnia molekularna i jej możliwości rozwoju w Polsce®
Autorzy:: Śmiałek, E.
Gutkowska, K.
Data publikacji:: 2017
Słowa kluczowe:: historia gastronomii
kuchnia molekularna
gwiazdki Michelin
nouvelle cuisine
history of gastronomy
molecular gastronomy
Michelin stars; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: ORGANIZACJA GASTRONOMII HOTELOWEJ NA PRZYKŁADZIE HOTELU MARRIOTT W WARSZAWIE
THE ORGANISATION OF GASTRONOMY IN A HOTEL ON THE EXAMPLE OF MARRIOTT HOTEL IN WARSAW
Autorzy:: Orłowski Dominik
Woźniczko Magdalena
Tematy:: usługi gastronomiczne
dział gastronomiczny
hotel
Marriott
gastronomy services
gastronomy department; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: ORGANIZACJA GASTRONOMII HOTELOWEJ NA PRZYKŁADZIE HOTELU MARRIOTT W WARSZAWIE
THE ORGANISATION OF GASTRONOMY IN A HOTEL ON THE EXAMPLE OF MARRIOTT HOTEL IN WARSAW
Autorzy:: Orłowski, Dominik
Woźniczko, Magdalena
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:: usługi gastronomiczne
dział gastronomiczny
hotel
Marriott
gastronomy services
gastronomy department; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The Mystery Shopper Technique as a way of improving hotel gastronomy services
Autorzy:: Wszendybył-Skulska, E.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: quality
gastronomy services
mystery shopper
jakość
usługi gastronomiczne
tajemniczy klient; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Bon Appetit
Tematy:: restauracje
kucharze
Drazek Barbara
uslugi gastronomiczne
Warszawa
restauracja Bon Appetit
gastronomia
restaurant
cook
gastronomy service
Warsaw city
Bon Appetit restaurant
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Kierunki zmian w gastronomii w pandemii
Autorzy:: Gramza-Michałowska, Anna
Kulczyński, Bartosz
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: gastronomia
żywienie zbiorowe
pandemia
konsument
gastronomy
catering
pandemic
consumer; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Uwarunkowania rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych w Polsce
Determinants of the development of gastronomy in Poland
Autorzy:: Edyta Gheribi
Data publikacji:: 2013-04-20
Tematy:: przedsiębiorstwa gastronomiczne w Polsce
gastronomy in Poland; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Vegetable products as HACCP system subject in modern gastronomy
Produkty warzywne w swietle HACCP w nowoczesnej gastronomii
Autorzy:: Gramza-Michalowska A.
Korczak J.
Tematy:: gastronomy
modern gastronomy
vegetable product
quality system
HACCP system
food quality
food safety
critical control point
production cost
food industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Potencjał turystyczny Kazachstanu: gastronomia
Tourism potential in Kazakhstan: gastronomy
Autorzy:: Jurkiewicz, Martyna
Słowa kluczowe:: Kazachstan, potencjał turystyczny, gastronomia, makdonaldyzacja.
Kazakhstan, tourism potential, gastronomy, mcdonaldization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Hotel z pomyslami
Tematy:: hotele
uslugi hotelarskie
uslugi gastronomiczne
hotel Jantar
Polanica-Zdroj
gastronomia
hotel
gastronomy service
hotel service
Jantar hotel
Polanica-Zdroj town
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Sezon na letnie ogródki
Autorzy:: Kowalczyk, A.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: ogródek letni
miasto
gastronomia
summer garden
city
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: The Mystery Shopper Technique as a way of improving hotel gastronomy services
Autorzy:: Wszendybył-Skulska, E.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: quality
gastronomy services
mystery shopper
jakość
usługi gastronomiczne
tajemniczy klient; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Pożywne i wygodne
Soups in Gastronomy
Autorzy:: Czerwinska D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: IMPORTANCE OF HUMAN POTENTIAL IN OPERATION OF GASTRONOMY AND HOTEL SERVICES SECTOR ENTERPRISE
Autorzy:: Olinski Marian
Krukowski Krzysztof
Tematy:: COMPETENCES
GASTRONOMY AND HOTEL SERVICES SECTOR
HUMAN POTENTIAL
ECONOMICS; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Marnotrawienie żywności – gastronomia jako narzędzie edukacji konsumenta
Autorzy:: Gramza-Michałowska, Anna
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: marnotrawienie żywności
konsument
gastronomia
zrównoważona produkcja
food waste
consumer
gastronomy
sustainable production; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Development of the gastronomy market in Lithuania in the face of changes in customer preferences
Rozwój rynku gastronomicznego na Litwie w obliczu zmian preferencji klientów
Autorzy:: Rakovska, Evelina
Słowa kluczowe:: GASTRONOMY – GASTRONOMIC ESTABLISHMENT – GASTRONOMY MARKET – LITHUANIA – RESTAURANT
GASTRONOMIA – LITWA – LOKAL – RESTAURACJA – RYNEK GASTRONOMICZNY; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Influence of the TV show Kuchenne Rewolucje on changes in local gastronomy
Autorzy:: Jaźwiecka, Marta
Data publikacji:: 2014-06
Wydawca:: University of Gdańsk, University of the St. Cyril and Methodius in Trnava, University of Oradea
Słowa kluczowe:: Kuchenne Rewolucje
regional cuisine
culinary TV show
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Logistyka zaopatrzenia jako element infrastruktury logistycznej w gastronomii na wybranym przykładzie
Autorzy:: Kowalczyk, L.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: logistyka zaopatrzenia
infrastruktura logistyczna
gastronomia
supply logistics
logistics infrastructure
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Catering and gastronomy services in the rural tourism: the case of Lubuskie Voivodship
Autorzy:: Wozniczko M.
Orlowski D.
Zelazna K.
Tematy:: Poland
catering
opinion
gastronomy service
Lubuskie voivodship
rural tourism; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Zdrowie na obiad [II]
Autorzy:: Czarniecka-Skubina E
Tematy:: zywnosc ekologiczna
Polska
zywienie zbiorowe
zywienie prozdrowotne
zywienie czlowieka
gastronomia prozdrowotna
Poland
ecological food
gastronomy
healthy nutrition
human nutrition
healthy gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Innowacyjne formy działalności gastronomii. Specjalizacja zakładów gastronomicznych
Innovative forms of business gastronomy. Specialize in dining establishments
Autorzy:: Makała Halina
Tematy:: gastronomia
formy działalności
innowacyjność
turystyka
gastronomy
forms of activity
innovation
tourism; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Sustainable gastronomy – a model approach
Autorzy:: Malinowska, Ewa
Płoska, Renata
Chmielewski, Mariusz
Śledzik, Karol
Data publikacji:: 2024
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: sustainable development
gastronomy
sustainable gastronomy
zrównoważony rozwój
gastronomia
zrównoważona gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Somaestetyka i gastronomia. Kilka myśli o sztuce jedzenia
Somaesthetics and gastronomy: Reflections on the art of eating
Autorzy:: Richard Shusterman
Tematy:: somaesthetics
gastronomy
eating
art
the senses
posture
movement
time
mindfulness
pleasure; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Innowacyjne formy działalności gastronomii. Specjalizacja zakładów gastronomicznych
Innovative forms of business gastronomy. Specialize in dining establishments
Autorzy:: Makała, Halina
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:: gastronomia
formy działalności
innowacyjność
turystyka
gastronomy
forms of activity
innovation
tourism; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Ekologiczne opakowania dla gastronomii
Ecological packaging for gastronomy
Autorzy:: Czerwinska D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Zagrożenia biologiczne w placówkach gastronomicznych
Autorzy:: Zapór, L.
Gołofit-Szymczak, M.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: zagrożenia biologiczne
gastronomia
biological hazards
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Klekotanie bocka na dobry apetyt
Autorzy:: Niczyperowicz A
Tematy:: dziczyzna
hotele
potrawy rybne
uslugi gastronomiczne
jadlospisy
hotel Mlyn Klekotki
gastronomia
human nutrition
gastronomy
gastronomy service
hotel
Mlyn Klekotki hotel
menu
fish food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Gastro tourism potential and perspectives for Turkey – a theoretical approach
Autorzy:: Kurt, Gülden
Dłużewska, Anna
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Geograficzne
Słowa kluczowe:: gastro tourism
gastronomy tourism
Turkey; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Counteracting tax fraud on the gastronomy market
Przeciwdziałanie oszustwom podatkowym na rynku usług gastronomicznych
Autorzy:: Suska, Katarzyna
Słowa kluczowe:: GASTRONOMY, TAXES, FRAUD, SHADOW ECONOMY
GASTRONOMIA, PODATKI, OSZUSTWA, SZARA STREFA; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Influence of the TV show Kuchenne Rewolucje on changes in local gastronomy
Autorzy:: Jaźwiecka, Marta
Współwytwórcy:: Institute of Geography, University of Gdańsk
Data publikacji:: 2014-06
Wydawca:: University of Gdańsk, University of the St. Cyril and Methodius in Trnava, University of Oradea
Słowa kluczowe:: culinary TV show
gastronomy
Kuchenne Rewolucje
regional cuisine; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Ensuring the food safety in gastronomy during COVID-19 pandemic – case study
Autorzy:: Malinowska, Ewa
Szymańska-Brałkowska, Małgorzata
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: bezpieczeństwo żywności
pandemia
COVID-19
gastronomia
HACCP
food safety
pandemic
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Food tourism as a tool for intergenerational transfer of culinary traditions
Autorzy:: Dominik, Piotr
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: tourism
food tourism
culinary tradition
food
culture
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Kulinarny autorytet
Tematy:: Rada Kulinarna
organizacje zawodowe
gastronomia
gastronomy
professional organization
Culinary Council; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: The computer program "Cafeteria" and its theoretical model
Program komputerowy do obsługi stołówki i jego model teoretyczny
Autorzy:: Falda G.
Gebski J.
Tematy:: computer programme
database system
Cafeteria programme
theoretical model
gastronomy market
gastronomy service
catering; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Sous vide – technika i urządzenia
Autorzy:: Mierzejewska, Sylwia
Data publikacji:: 2019
Słowa kluczowe:: sous vide
gotowanie w próżni
gastronomia
cooking in vacuum
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Cz. 2, Studium przypadku
Autorzy:: Rut, J.
Kulińska, E.
Skrzypczyk, L.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: zarządzanie logistyczne
logistyka
gastronomia
rozwój
przedsiębiorstwo
logistics management
logistics
gastronomy
development
enterprise; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Quality of gastronomy services in hotels of Toruń
Jakość usług gastronomicznych w wybranych toruńskich hotelach
Autorzy:: Nowacka, Patrycja
Słowa kluczowe:: JAKOŚĆ – USŁUGA GASTRONOMICZNA – MYSTERY SHOPPING
QUALITY – GASTRONOMY SERVICES – MYSTERY SHOPPING; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: The art of dining : or, Gastronomy and gastronomers.
Autorzy:: Hayward, Abraham (1801-1884)
Data publikacji:: 1852
Wydawca:: London : J. Murray
Tematy:: Gastronomia - Wielka Brytania
Kucharstwo - historia
Gastronomia - Francja
Kuchnia angielska
Kuchnia francuska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: The art of dining : or, Gastronomy and gastronomers.
Autorzy:: Hayward, Abraham (1801-1884)
Data publikacji:: 1852
Wydawca:: London : J. Murray
Tematy:: Gastronomia - Wielka Brytania
Kucharstwo - historia
Gastronomia - Francja
Kuchnia angielska
Kuchnia francuska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Zagospodarowanie zabytkowej kamienicy na potrzeby działalności gastronomicznej
The Development of a Monument Town House into a Gastronomy Business
Autorzy:: Iryna Manczak
Data publikacji:: 2016-03-01
Tematy:: zagospodarowanie nieruchomości
obiekt zabytkowy
kamienica
biznes gastronomiczny
real estate development
monument
town house
gastronomy business; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Rola mediów społecznościowych w branży gastronomicznej
The role of social media in gastronomy industry
Autorzy:: Zabolotna, Yuliia
Słowa kluczowe:: Media społecznościowe – marketing społecznościowy – branża gastronomiczna
Social media – social media marketing – gastronomy industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Kuchnia molekularna i jej możliwości rozwoju w Polsce®
Molecular kitchen development opportunities in Poland®
Autorzy:: Śmiałek, E.
Gutkowska, K.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: historia gastronomii
kuchnia molekularna
gwiazdki Michelin
„nouvelle cuisine”
history of gastronomy
molecular gastronomy
Michelin stars
“nouvelle cuisine”; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Analiza techniczno-ekonomiczna opłacalności stosowania w gastronomii urządzeń gazowych, w stosunku do urządzeń zasilanych elektrycznie
Autorzy:: Dziedzic, T.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: eksploatacja
gastronomia
urządzenia gazowe
exploitation
gas-fired units
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Cz. 1, Studium przypadku
Autorzy:: Rut, J.
Kulińska, E.
Skrzypczak, L.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: zarządzanie logistyczne
logistyka
gastronomia
rozwój
przedsiębiorstwo
logistics management
logistics
gastronomy
development
enterprise; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Logistyka zaopatrzenia jako element infrastruktury logistycznej w gastronomii na wybranym przykładzie
Logistics supply as an element of logistic infrastructure in gastronomy on selected example
Autorzy:: Kowalczyk, L.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:: logistyka zaopatrzenia
infrastruktura logistyczna
gastronomia
supply logistics
logistics infrastructure
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Logistyka zaopatrzenia jako element infrastruktury logistycznej w gastronomii na wybranym przykładzie
Logistics supply as an element of logistic infrastructure in gastronomy on selected example
Autorzy:: Kowalczyk, L.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:: logistyka zaopatrzenia
infrastruktura logistyczna
gastronomia
supply logistics
logistics infrastructure
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Wirtualne wedrowki
Tematy:: zaklady gastronomiczne
kawiarnie internetowe
Warszawa
Internet
catering establishment
gastronomy
Warsaw city; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Wiedza na dzien dobry
Autorzy:: Dawidowski J K
Tematy:: informatyka
komputery
gastronomia
computer
gastronomy
informatics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Przykłady modyfikacji skali SERVQUAL
Autorzy:: Stoma M.
Tematy:: model SERVQUAL
modyfikacja
pomiary jakosciowe
hotelarstwo
gastronomia
uslugi gastronomiczne
jakosc uslug
przedsiebiorstwa turystyczne
ekoturystyka
Servqual model
modification
quality measurement
hotel management
gastronomy
gastronomy service
service quality
tourism enterprise
ecological tourism; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Zycie Pod Bazantami
Autorzy:: Zieja T
Tematy:: Witkos Piotr
restauracja Pod Bazantami
kucharze
Pradnik Korzkiewski k.Krakowa
uslugi gastronomiczne
Ojcowski Park Narodowy
gastronomia
Pod Bazantami restaurant
restaurant
cook
Pradnik Korzkiewski n.Krakow
gastronomy
gastronomy service
Ojcow National Park; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Rynek usług gastronomicznych skierowanych do osób podróżujących samochodami – stan obecny i perspektywy
A gastronomy dedicated to car travelers - current situation and perspectives
Autorzy:: Joanna Dziadkowiec
Tematy:: Gastronomia
Jakość usług
Podróże samochodem
Potrzeby żywieniowe
Car travelers
Food services
Gastronomy
Nutritional needs; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: The gastronomy in historic properties in the Old Town in Cracow.
Funkcja gastronomiczna obiektów zabytkowych Starego Miasta w Krakowie
Autorzy:: Bronicka, Paulina
Słowa kluczowe:: gastronomy,The Old Town,historic property
Stare Miasto,obiekt zabytkowy,gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Rynek usług gastronomicznych skierowanych do osób podróżujących samochodami – stan obecny i perspektywy
A gastronomy dedicated to car travelers - current situation and perspectives
Autorzy:: Dziadkowiec, Joanna
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:: Gastronomia
Jakość usług
Podróże samochodem
Potrzeby żywieniowe
Car travelers
Food services
Gastronomy
Nutritional needs; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Gastronomy tourism and the COVID-19 pandemic crisis
Turystyka kulinarna w czasie pandemii COVID-19
Autorzy:: Anna Ostrowska-Tryzno
Anna Pawlikowska-Piechotka
Data publikacji:: 2022
Tematy:: sustainable tourism
gastronomy tourism
COVID-19 pandemic
tourism regeneration
turystyka zrównoważona
turystyka kulinarna
COVID-19
ożywienie turystyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: The perceptions of tourists regarding the development of gastronomy services quality for tourism in Thailand
Autorzy:: Somchan, Suriya
Attabhanyo, Ratana
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: perception
expectations
gastronomy services for tourism
postrzeganie
oczekiwania
usługi gastronomiczne dla turystyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Bez etykiet zastepczych
Tematy:: kucharze
wspomnienia
Krakow
Kurleto Zbigniew
gastronomia
cook
memory
Krakow city
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Analysis and assessment of team management in gastronomy
Analiza i ocena procesu zarządzania zespołem w branży gastronomicznej
Autorzy:: Batóg, Matylda
Słowa kluczowe:: gastronomy – human resources management – team management
branża gastronomiczna – zarządzanie zasobami ludzkimi – zarządzanie zespołem; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Wegetariańskie lokale gastronomiczne w przestrzeni miasta
Vegetarian gastronomy in the urban space
Autorzy:: Maćkowiak, Patrycja
Słowa kluczowe:: vegetarianism, gastronomy in urban space, food services, geography of services, city, Cracow
wegetarianizm, lokal gastronomiczny, usługi gastronomiczne, geografia usług, miasto, Kraków; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Sienkiewicz w polskiej gastronomii. Przyczynek do popularności autora „Trylogii”
Sienkiewicz’s theme of gastronomy. Contributions to the popularity of the author of "Trilogy"
Autorzy:: Tadeusz Bujnicki
Data publikacji:: 2017
Tematy:: recepcja
kultura
codziennośc
gastronomia
kulinaria
biesiada
reception
culture
the quotidian
gastronomy
cuisine
feast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Vegetable products as HACCP system subject in modern gastronomy
Autorzy:: Gramza-Michałowska, Anna
Współwytwórcy:: Korczak, Józef (1951- )
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Żywność
Sadownictwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Znaczenie gastronomii we współczesnej gospodarce turystycznej
Importance of Gastronomy in the Contemporary Tourism
Autorzy:: Orlowski D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: The image of gastronomy industry in time of COVID-19 pandemic
Wizerunek wybranych sektorów branży gastronomicznej w czasie pandemii COVID
Autorzy:: Gryszkiewicz, Maria
Słowa kluczowe:: coronavirus, pandemic, image, public relations, gastronomy industry
koronawirus, pandemia, wizerunek, public relations, gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Media społecznościowe w branży gastronomicznej na przykładzie restauracji District Saigon
Social media in the gastronomy industry on the example of District Saigon restaurants
Autorzy:: Słowik, Paweł
Słowa kluczowe:: GASTRONOMY – INTERNET –MANAGEMENT - MARKETING - SOCIAL MEDIA -
GASTRONOMIA – INTERNET – MARKETING - MEDIA SPOŁECZNOŚCIOWE - ZARZĄDZANIE; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Adaptation of Service Premises for Families with Children in the Context of Accessibility and Inclusivity
Autorzy:: Kryshnivska, Dariia
Kozak, Małgorzata
Data publikacji:: 2024
Słowa kluczowe:: sustainable development
inclusivity
child-friendly architecture
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Gastronomia jako atrakcja turystyczna Łodzi = Gastronomy as a tourism attraction for Łódź
Autorzy:: Stasiak, Andrzej Autor
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Łódź (woj. łódzkie)
Turystyka kulinarna
Gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Cz. 1, Studium przypadku
Modern methods of logistics management in gastronomy. Part 1, A case study
Autorzy:: Rut, J.
Kulińska, E.
Skrzypczak, L.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: zarządzanie logistyczne
logistyka
gastronomia
rozwój
przedsiębiorstwo
logistics management
logistics
gastronomy
development
enterprise; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Cz. 2, Studium przypadku
Modern methods of logistics management in gastronomy. Part 2, A case study
Autorzy:: Rut, J
Kulińska, E.
Skrzypczyk, L.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: zarządzanie logistyczne
logistyka
gastronomia
rozwój
przedsiębiorstwo
logistics management
logistics
gastronomy
development
enterprise; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: New gastronomic hotspots in the urban space : food courts in Poland
Autorzy:: Korpysz, Aleksandra
Duda-Gromada, Katarzyna
Kubal-Czerwińska, Magdalena
Kowalczyk, Andrzej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Springer
Słowa kluczowe:: shopping centres
food courts
gastronomy
Warsaw; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Stalgast ma 10 lat
Tematy:: oferty handlowe
firma Stalgast
jubileusz
gastronomia
Stalgast firm
trade offer
jubilee
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Sytuacja branży gastronomicznej w pierwszych miesiącach trwania pandemii COVID-19 na przykładzie Krakowa
Situation of the gastronomy industry in the first months of the pandemic on the Krakow example
Autorzy:: Grochowicz, Marek
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: pandemia COVID-19
gastronomia
urban resilience
gastronomy
pandemic COVID-19
dzielnica śródmiejska
historic downtown
district
Kraków
Krakow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Rozwój przedsiębiorstwa gastronomicznego na przykładzie "Zajazd Wodniczek"
The development of the catering company on the example of "Zajazd Wodniczek".
Autorzy:: Lempart, Natalia
Słowa kluczowe:: Keywords: gastronomy, company, gastronomy, restaurant Zajazd Wodniczek
Słowa kluczowe: gastronomia, przedsiębiorstwo, produkt gastronomiczny , restauracja Zajazd Wodniczek; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Znaczenie uslug gastronomicznych w zywieniu ludnosci w Polsce
The importance of food services in nurtition of the Polish population
Autorzy:: Levytska G.
Kowrygo B.
Tematy:: uwarunkowania rozwoju
uslugi gastronomiczne
Polska
zywienie zbiorowe
zywienie czlowieka
gastronomia
development condition
gastronomy service
Poland
mass nutrition
human nutrition
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Zero waste a gastronomia
Zero waste and gastronomy
Autorzy:: Kolozyn-Krajewska D.
Bilska B.
Grzesinska W.
Tomaszewska M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Barman Polski
Autorzy:: Dabek S
Tematy:: barmani
Barman Polski
stowarzyszenia zawodowe
gastronomia
barman
gastronomy
professional association
Bartender of Poland; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: The perceptions of tourists regarding the development of gastronomy services quality for tourism in Thailand
Spostrzeżenia i oczekiwania turystów w odniesieniu do rozwoju usług gastronomii jakości turystyki w Tajlandii
Autorzy:: Somchan, Suriya
Attabhanyo, Ratana
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Politechnika Częstochowska
Tematy:: perception
expectations
gastronomy services for tourism
postrzeganie
oczekiwania
usługi gastronomiczne dla turystyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Sprawdzony adres
Tematy:: import
urzadzenia gastronomiczne
oferty handlowe
firma Gastro
gastronomia
catering equipment
trade offer
Gastro firm
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Szybko i goraco
Autorzy:: Grzesinska W
Tematy:: pizza
piece do pizzy
gastronomia
zywienie czlowieka
human nutrition
gastronomy
pizza oven; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Sytuacja finansowa sektora gastronomicznego w dobie pandemii
The financial situation of the gastronomy sector in the time of pandemic
Autorzy:: Dzirba, Amelia
Słowa kluczowe:: COVID-19 pandemic, enterprises analysis, financial analysis, financial condition, gastronomy
analiza finansowa, analiza przedsiębiorstwa, gastronomia, kondycja finansowa, pandemia COVID-19; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Zarządzanie organizacjami publicznymi i obywatelskimi, polityka społeczna Ochrona praw pracownika w gastronomii
Management of public and civic organizations, social policy. Protection of labor law in gastronomy.
Autorzy:: Pachota, Natalia
Słowa kluczowe:: GASTRONOMY - EMPLOYEE - LABOR LAW - EMPLOYMENT
GASTRONOMIA - PRACOWNIK - PRAWO PRACY - ZATRUDNIENIE; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Wpływ serwisów społecznościowych lokali gastronomicznych na tworzenie relacji z klientem
Influence of social networks of gastronomy industry on creating customer relations
Autorzy:: Gałązka, Adrianna
Słowa kluczowe:: GASTRONOMY INDUSTRY – SOCIAL NETWORKS – SOCIAL MEDIA – RELATIONS – EATING PLACE
BRANŻA GASTRONOMICZNA – SERWISY SPOŁECZNOŚCIOWE – MEDIA SPOŁECZNOŚCIOWE – RELACJE – LOKAL GASTRONOMICZNY; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Innowacyjne formy działalności gastronomii : specjalizacja zakładów gastronomicznych = Innovative forms of business gastronomy : specialize in dining establishments
Autorzy:: Makała, Halina
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Gastronomia - Polska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: The gastronomic product of Łódź hotels
Autorzy:: Anna Kozłowska
Data publikacji:: 2019
Tematy:: gastronomic product of a hotel
hotel restaurant
Łódź
hotel gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Quality assessment in hotel gastronomy.
Ocena jakości w gastronomii hotelowej.
Autorzy:: Niestój, Sebastian
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: The gastronomic product of Łódź hotels
Autorzy:: Kozłowska, Anna
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:: gastronomic product of a hotel
hotel restaurant
Łódź
hotel gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Note by note cooking
Autorzy:: This H.
Tematy:: cooking
molecular gastronomy
analysis method
new method
nuclear magnetic resonance
new paradigm; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Wpływ pandemii koronawirusa na rynek produktów spożywczych i gastronomię w USA
Autorzy:: Achrem-Achremowicz, Bohdan
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: koronawirus
USA
przemysł spożywczy
gastronomia
coronavirus
food industry
gastronomy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Bez zmywarki ani rusz
Autorzy:: Palma J
Tematy:: zmywarki do naczyn
Lodzkie Zaklady Metalowe Lozamet
gastronomia
gastronomy
Lozamet firm
dishwasher; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Sto kunsztownych deserow
Autorzy:: Wernichowska B
Tematy:: kawiarnia Kamea
jadlospisy
Poznan
kawiarnie
gastronomia
gastronomy
cafe
menu
Kamea cafe
Poznan city; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Pozamaterialne narzędzia motywowania do pracy w ocenie pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej
Extramaterial motivational factors according to employees in hotels and gastronomy sector
Autorzy:: Bereźnicka, Justyna
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: motivational strategies
gastronomy sector
employee motivation
hotels sector
management; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: O FRANCÚZSKO-SLOVENSKEJ GASTRONOMICKEJ TERMINOLÓGII MÄSA
On French-Slovak gastronomic terminology of meat
Autorzy:: Košteková Monika
Tematy:: TERMINOLOGY
GASTRONOMY
FRENCH
SLOVAK; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Świadomość pracowników gastronomii na temat zarządzania alergenami
Autorzy:: Jolanta Król
Magdalena Stobiecka
Aneta Brodziak
Data publikacji:: 2020-03-17
Tematy:: gastronomy, employees, allergens
gastronomia, pracownicy, alergeny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Świadomość pracowników gastronomii na temat zarządzania alergenami
Autorzy:: Król, Jolanta
Stobiecka, Magdalena
Brodziak, Aneta
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:: gastronomy, employees, allergens
gastronomia, pracownicy, alergeny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki