Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "dodatki warzywne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-42 z 42
    Tytuł:
    Wpływ dodatku cukru i soli kuchennej na barwę przecieru marchwiowego podczas sterylizacji
    The influence of table salt and sugar agent on the colour of carrot pulp during sterilization
    Autorzy:
    Przybylska, S.
    Iwanski, R.
    Tokarczyk, G.
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    przeciery warzywne
    przeciery marchwiowe
    barwa
    beta-karoten
    sterylizacja
    zmiany barwy
    dodatki smakowe
    cukier
    sol kuchenna
    obrobka termiczna
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Owoce jagodowe - doskonałe źródło składników funkcjonalnych do napojów oraz na przetwory. Cz.I. Owoce czerwone
    Berries - a great source of functional ingredients for the beverage and processed food. Part I. Red fruits
    Autorzy:
    Bogacz K.
    Tematy:
    napoje
    przetwory owocowo-warzywne
    napoje funkcjonalne
    zywnosc funkcjonalna
    dodatki do zywnosci
    dodatki funkcjonalne
    owoce jagodowe
    barwa czerwona
    maliny
    porzeczki
    poziomki
    truskawki
    zurawina blotna
    zurawina wielkoowocowa
    substancje biologicznie czynne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Oczyszczanie preparatow enzymow pektynolitycznych metoda ultrafiltracji.Cz.I Skala mikrotechniczna
    Autorzy:
    Jedrychowska B.
    Rzedowski W.
    Sawicka-Zukowska R.
    Kluszczyk H.
    Wiacek-Zychlinska A.
    Jedrzejczak R.
    Tematy:
    zywnosc
    aktywnosc enzymatyczna
    enzymy
    preparat Pektopol P
    klarowanie
    oczyszczanie
    biochemia
    enzymy pektynolityczne
    ultrafiltracja
    dodatki do zywnosci
    biopreparaty
    preparat Pektopol PT
    soki owocowe
    zageszczanie
    przetworstwo owocowo-warzywne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Uwarunkowania prawne i technologiczne obowiazujace podczas produkcji komponentow owocowych
    Autorzy:
    Zadernowski R.
    Graber M.
    Tematy:
    Unia Europejska
    uwarunkowania technologiczne
    uwarunkowania prawne
    przepisy prawne
    dodatki do zywnosci
    przetwory owocowo-warzywne
    Polska
    dyrektywy
    komponenty owocowe
    przetworstwo owocowo-warzywne
    European Union
    technological condition
    law condition
    law regulation
    food additive
    fruit-vegetable product
    Poland
    directive
    fruit component
    fruit-vegetable processing
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mozliwosci zastosowania probiotykow i prebiotykow do produkcji sokow warzywno-owocowych
    Autorzy:
    Trzaskowska M.
    Kolozyn-Krajewska D.
    Tematy:
    dodatki funkcjonalne
    soki owocowo-warzywne
    zapach
    probiotyki
    prebiotyki
    jakosc mikrobiologiczna
    smakowitosc
    jakosc sensoryczna
    napoje funkcjonalne
    zywnosc funkcjonalna
    wartosc odzywcza
    bakterie
    przetworstwo owocowo-warzywne
    Lactobacillus acidophilus
    prebiotic
    probiotic
    functional additive
    smell
    fruit-vegetable juice
    microbiological quality
    palatability
    sensory quality
    functional beverage
    functional food
    nutritional value
    bacteria
    fruit-vegetable processing
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku substancji ochronnych na przebieg procesu zamrażania soków owocowych i warzywnych
    The influence of protective substances on the freezing rate and quality of frozen addition of food
    Autorzy:
    Kaminska A.
    Olejnik B.H.
    Tematy:
    soki owocowe
    sok jablkowy
    soki warzywne
    sok buraczany
    zamrazanie
    dodatki do zywnosci
    krioprotektanty
    kwas askorbinowy
    alkohol etylowy
    temperatura krioskopowa
    bialka ograniczajace krystalizacje
    czas zamrazania
    fruit juice
    apple juice
    vegetable juice
    freezing
    food additive
    cryoprotectant
    ascorbic acid
    ethyl alcohol
    cryoscopic temperature
    freezing time
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przyprawy - dusza potraw
    Autorzy:
    Kowalczuk I.
    Tematy:
    koncentraty warzywne
    ziele angielskie
    wanilia
    melisa
    galka muszkatolowa
    imbir
    estragon
    majeranek
    lubczyk
    koncentraty bialkowe
    ziola
    bazylia
    gozdziki korzenne
    szafran
    czaber
    szalwia
    mieta
    anyz
    koncentraty korzenne
    przyprawy
    zastosowanie
    pieprz naturalny
    jalowiec
    pieprz ziolowy
    tymianek
    sol kuchenna
    cynamon
    gastronomia
    koper
    czarnuszka
    dodatki do zywnosci
    kminek
    kwasy organiczne
    gorczyca
    cukier wanilinowy
    papryka
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-42 z 42

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies