Wszystkie pola: Jogurt - jakość

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Jakość jogurtów produkowanych w Polsce
Autorzy:: Jakubczyk, E.
Kosikowska, M.
Skarżyńska, M.
Data publikacji:: 2004
Słowa kluczowe:: jogurt
yoghurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Postrzegana jakość produktów w kontekście postrzeganej jakości marki
Autorzy:: Górska-Warsewicz, H.
Data publikacji:: 2006
Słowa kluczowe:: jakość produktów żywnościowych
marka produktu
konsument
jogurt
kawa
sok; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość jogurtów w ocenie konsumentów
Autorzy:: Krasnowska G.
Wojtysiak W.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
jakosc
ocena jakosci
konsumenci
badania ankietowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw jakosci mleka owczego na wyprodukowany z niego jogurt
Autorzy:: Bonczar G.
Wszolek M.
Serafin M.
Prazuch T.
Tematy:: analiza zywnosci
przetwory mleczne
sklad chemiczny
mleko owcze
mleczarstwo
komorki somatyczne
jakosc
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena jakości jogurtu na podstawie instrumentalnego pomiaru barwy
Autorzy:: Cais-Sokolińska, D.
Pikul, J.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: jogurt
jakość
instrumentalny pomiar barwy
yoghurt
quality
colour measurement; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw przechowywania w warunkach chlodniczych na jakosc jogurtow z mleka koziego
Autorzy:: Dankow R.
Matylla P.
Pikul J.
Tematy:: przechowywanie
warunki chlodnicze
jakosc
mleko kozie
jogurt
chlodnictwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw chlodniczych temperatur przechowywania na jakosc i trwalosc jogurtu naturalnego
Autorzy:: Cais-Sokolinska D.
Pikul J.
Tematy:: temperatura
trwalosc przechowalnicza
przechowywanie
jogurt naturalny
cechy sensoryczne
przekwaszenie
jakosc
ocena organoleptyczna
chlodnictwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: VI Sesja Naukowa w Olsztynie. Postep w technologii, technice i organizacji mleczarstwa
Tematy:: przetwory mleczne
sery
mleczarstwo
konferencje
mleko surowe
jakosc
technologia produkcji
jogurt
Olsztyn konferencja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Technologiczne aspekty produkcji zywnosci niskokalorycznej
Autorzy:: Krygier K.
Tematy:: napoje chlodzace
spozycie
lody
przetwory mleczne
maslanka
majonezy
jakosc
jogurt
margaryna
dodatki do zywnosci
sery
zywnosc niskokaloryczna
produkcja zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Jakość żywności i jej wyróżniki w ocenie konsumentów
Food quality and its discriminants in consumers opinion
Autorzy:: Jeznach M.
Tematy:: zywnosc
jakosc
wyroby czekoladowe
jogurt
mieso
pieczywo
sery podpuszczkowe
soki owocowe
warzywa swieze
wyrozniki jakosci
kryteria wyboru
opinia konsumentow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Jakość i przydatność mleka koziego do przetwórstwa
The quality of goat milk for processing
Autorzy:: Dankow R.
Wojtowski J.
Pikul J.
Gut A.
Tematy:: mleko kozie
jakosc
jakosc mikrobiologiczna
jakosc higieniczna
przydatnosc technologiczna
sklad chemiczny
polimorfizm bialek
przetworstwo mleka
sery kozie
napoje mleczne fermentowane
jogurt z mleka koziego
lody smietankowe
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Jakosc mikrobiologiczna jogurtu i biojogurtu na rynku warszawskim, w latach 2000-2001
Autorzy:: Orzechowska K.
Molska I.
Frelik I.
Tematy:: analiza zywnosci
higiena zywnosci
ocena jakosci
rynek wewnetrzny
stan obecny
napoje fermentowane
mikroorganizmy
napoje mleczne
Warszawa
biojogurt
jogurt
jakosc mikrobiologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Spożycie jogurtów a jakość żywienia dzieci czteroletnich
Yoghurt consumption and nutritional quality of daily diets in four years olds children
Autorzy:: Wajszczyk B.
Charzewska J.
Chwojnowska Z.
Chabros E.
Tematy:: zywienie czlowieka
dzieci
jogurt
jakosc zywienia
spozycie zywnosci
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Mistrzowie z pierwszej ligi
Autorzy:: Smolinski E.
Tematy:: przetwory mleczne
linie technologiczne
produkcja
jakosc
jogurt
smak
Helicobacter pylori
bifidobakterie
wyposazenie techniczne
firma Elektrim Food
mleko
wartosc odzywcza
nagrody
Lactobacillus acidophilus; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wplyw wybranych hydrokoloidow na jakosc jogurtu
Autorzy:: Pluta A
Kazimierczak A
Wasowska D
Tematy:: stabilizatory
ocena jakosci
maczka guarowa
napoje fermentowane
napoje mleczne
jogurt
skrobia
pektyny
guma ksantanowa
zelatyna
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wplyw kultur bakteryjnych i czasu przechowywania na cechy jakosciowe jogurtu z mleka koziego
Autorzy:: Dankow R.
Wojtowski J.
Tematy:: przechowywanie
jogurt z mleka koziego
przetwory mleczne
jakosc
mleko kozie
kultury starterowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Wpływ chłodniczych temperatur przechowywania na jakość i trwałość jogurtu naturalnego
Autorzy:: Cais-Sokolińska, D.
Pikul, J.
Data publikacji:: 2001
Słowa kluczowe:: jogurt naturalny
temperatura przechowywania
plain yogurt
temperature of storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Kwas mlekowy - jakosc, wlasciwosci i kierunki zastosowan
Autorzy:: Bogoczek R.
Napierala W.
Tematy:: cukiernictwo
przemysl kosmetyczny
zastosowanie
piekarstwo
kapusta kiszona
wlasciwosci fizyczne
przemysl chemiczny
jakosc
mleko kwasne
wlasciwosci technologiczne
jogurt
produkty spozywcze
kefir
wlasciwosci chemiczne
przetworstwo miesa
kwas mlekowy
przetworstwo owocowo-warzywne
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Jakosc mikrobiologiczna jogurtow krajowych
Microbiological quality of on yoghurt domestic market in 1995-2001
Autorzy:: Pluta A
Berthold A.
Ziarno M.
Molska I.
Frelik I.
Nowosielska R.
Orzechowska R.
Tematy:: higiena produkcji
higiena zywnosci
mleczarstwo
ceny
spozycie zywnosci
Polska
biojogurt
jogurt
jakosc mikrobiologiczna
dochody ludnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Moda, czy nowa jakość rynku?
Autorzy:: Krajewski K.
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc prozdrowotna
zdrowie czlowieka
trendy
zywnosc funkcjonalna
nowe produkty
wartosc odzywcza
walory zdrowotne
przetwory mleczne
probiotyki
jogurt
prebiotyki
blonnik pokarmowy
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Zmiany na rynku jogurtow w Polsce
Autorzy:: Krajewski K
Gorska-Warsewicz H.
Swiatkowska M.
Tematy:: przetwory mleczne
preferencje konsumentow
mleczarstwo
Polska
konsumenci
opakowania
jakosc
jogurt
badania ankietowe
reklama
import
spozycie zywnosci
konkurencja
napoje fermentowane
marketing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Yoghurts from sheep milk
Jogurt z mleka owczego
Autorzy:: Kisza J
Domagala J.
Wszolek M.
Kolczak T.
Tematy:: zywnosc
produkcja zywnosci
mleczarstwo
mleko
mleko owcze
przetwory mleczne
jogurt
napoje mleczno-owocowe
szczepy bakteryjne
badania organoleptyczne
trwalosc przechowalnicza
jakosc zywnosci
wartosc odzywcza
food
food production
dairy industry
milk
sheep milk
dairy product
yoghourt
milk-fruit beverage
bacterial strain
organoleptic test
storage durability
food quality
nutritional value; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych jogurtów handlowych
The comparison of physicochemical properties of commercial yoghurt
Autorzy:: Koziol J.
Gustaw W.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc handlowa
pH
kwasowosc miareczkowa
krzywa plyniecia
reometr rotacyjny
oznaczanie
wlasciwosci reologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Ocena jakosci jogurtow z dodatkiem ziarna amarantusa [Amaranthus cruenthus]
Autorzy:: Grega T.
Sady M.
Wszolek M.
Gambus H.
Tematy:: tekstura zywnosci
przetwory mleczne
dodatki do zywnosci
ocena jakosci
Amaranthus cruentus
mleczarstwo
szarlat
ziarno
ocena sensoryczna
jakosc
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Zmiany jakosci sensorycznej biojogurtow naturalnych w trakcie przechowywania
Changes in sensoric quality of natural bio-yoghurts during the storage period
Autorzy:: Kudelka W.
Tematy:: jakosc sensoryczna
przechowywanie
przetwory mleczne
zmiany jakosciowe
mleko
ocena sensoryczna
biojogurt
jogurt
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Jakosc jogurtow produkowanych w Polsce
Quality of yoghurts produced in Poland
Autorzy:: Jakubczyk E
Kosikowska M
Skarzynska M
Tematy:: analiza zywnosci
przetwory mleczne
ocena jakosci
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
Polska
wymagania jakosciowe
normy europejskie
normy polskie
jogurt
badania analityczne
mikroflora; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Problemy z wdrożeniem nowego asortymentu serów podpuszczkowo-kwasowych
Problems with implementation of a new assortment of cottage cheese
Autorzy:: Steinka I.
Tematy:: przetwory mleczne
sery twarogowe kwasowo-podpuszczkowe
jogurt
dodatki do zywnosci
aloes
nowe produkty
jakosc mikrobiologiczna
walory smakowe
akceptacja konsumencka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Zmiany jakosci mikrobiologicznej kefiru i jogurtu rynku warszawskiego w latach 1995-2001
Autorzy:: Molska I.
Nowosielska R.
Frelik I.
Tematy:: kefir
rynek mleczarski
wymagania jakosciowe
analiza mikrobiologiczna
Warszawa
jogurt
jakosc mikrobiologiczna
dairy market
quality requirement
microbiological analysis
Warsaw city
yoghourt
microbiological quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Jakosc i trwalosc kefiru i jogurtu produkowanego z owczego mleka
Autorzy:: Bonczar G
Wszolek M.
Tematy:: wlasciwosci chemiczne
trwalosc przechowalnicza
kefir
mleko owcze
wlasciwosci fizyczne
mikroorganizmy
napoje mleczne
ocena organoleptyczna
jogurt
chemical property
storage durability
sheep milk
physical property
microorganism
milk drink
organoleptic assessment
yoghourt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: The effect of storage time and temperature on the quality of natural yoghurt = Wpływ czasu przechowywania i temperatury na jakość jogurtu naturalnego
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik) Autor
Pracownia Towaroznawstwa Produktów Spożywczych (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Data publikacji:: 2019
Tematy:: Drobnoustroje
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne
Jogurt
Temperatura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Zastosowanie dwutlenku węgla w celu przedłużenia trwałości płynnych produktów mlecznych
The use of dissolved carbon dioxide to extend the shelf-life of liquid dairy products
Autorzy:: Pikul J.
Tematy:: przetwory mleczne
produkty plynne
przedluzanie trwalosci
trwalosc przechowalnicza
mikroorganizmy
dwutlenek wegla
mleko spozywcze
jogurt
jakosc
bakterie
przetrwalniki bakteryjne
przezywalnosc mikroorganizmow
inaktywacja termiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Nabiał zmienny jest
Autorzy:: Mirowska M.
Tematy:: handel detaliczny
zarzadzanie asortymentem
przetwory mleczne
firma Danone
firma Hochland
firma PHU Jagr
OSM Lowicz
trendy zywieniowe
trendy handlowe
preferencje konsumentow
produkty premium
jakosc produktu
kalorycznosc
produkty funkcjonalne
sprzezony kwas linolowy
proteiny
wartosc zywieniowa
produkty polskie
maslo
sery
jogurt
produkty bezlaktozowe
produkty bezglutenowe
przechowywanie zywnosci
produkty typu convenience; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Produkty nabiałowe i tłuszcze funkcjonalne
Autorzy:: Janiak A.
Sterczynski R.
Wendland P.
Tematy:: przetwory mleczne
mleko
tluszcze
zywnosc funkcjonalna
oferty handlowe
asortyment
roznorodnosc
jogurt
marka
smakowitosc
jakosc
producenci
desery mleczne
wartosc sprzedazy
wielkosc sprzedazy
wzbogacanie zywnosci
zywnosc dla dzieci
sery
produkty luksusowe
ceny
konsumenci
zakup
ekspozycja
mleko UHT
kefir
smietana
sery zolte
sery topione
sery plesniowe
margaryna
zywnosc prozdrowotna
zywienie czlowieka
zywienie racjonalne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Wpływ preparatu TEXTRION YO 01 na jakość jogurtu o zmodyfikowanej mikroflorze z mleka koziego w czasie chłodniczego przechowywania
Autorzy:: Mituniewicz-Małek, A.
Dmytrów, I.
Jasińska, M.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: preparat TEXTRION YO 01
mleko kozie
jogurt o zmodyfikowanej mikroflorze
jogurty doświadczalne
metody badań
TEXTRION YO 01
yoghurt with modified microflora
cool storage
experimental yogurt
physico-chemical characteristics of goat's milk; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Wpływ czasu przechowywania na zawartość CLA oraz izomerów trans C18:1 i C18:2 w jogurtach z mleka krowiego o znormalizowanej zawartości tłuszczu
Effect of storage time on content of CLA and trans C18:1 and C18:2 isomers in yoghurts from cows milk with normalized fat content
Autorzy:: Paszczyk B.
Brandt W.
Tematy:: kwas linolowy
izomery trans
przetwory mleczne
jogurt
przechowywanie
czas przechowywania
zawartosc tluszczu
jakosc produktu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Wpływ czasu przechowywania na zawartość CLA oraz izomerów trans C18:1 i C18:2 w jogurtach z mleka krowiego o znormalizowanej zawartości tłuszczu
Effect of storage time on content of CLA and trans C18:1 and C18:2 isomers in yoghurts from cows milk with normalized fat content
Autorzy:: Paszczyk, B.
Brandt, W.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kwas linolowy
izomery trans
przetwory mleczne
jogurt
przechowywanie
czas przechowywania
zawartosc tluszczu
jakosc produktu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Jogurt - jakość" wg kryterium: Wszystkie pola