Wszystkie pola: fermentowane napoje mleczne

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Fermentowane napoje mleczne
Autorzy:: Kuzmiar U.
Tematy:: przepisy kulinarne
napoje fermentowane
napoje mleczne
porady kulinarne
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dzisiejsze probiotyki, to niedawne fermentowane napoje mleczne rodem w Olsztyna
Autorzy:: Zychowicz, Czesław (1924-2012)
Data publikacji:: 2004
Tematy:: Farmacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Pilarek B.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Kozuszek R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Pilarek B.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Napoje mleczne fermentowane a normy
Tematy:: kefir
kumys
kwas mlekowy
mleko surowe
napoje fermentowane
normalizacja
Bifidobacterium
jogurt
mleko acydofilne
Lactobacillus acidophilus; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jogurty - mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Kafel S.
Tematy:: zdrowie czlowieka
przetwory mleczne
mleczarstwo
napoje mleczne
napoje fermentowane
wartosc zdrowotna
jogurt
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Napoje mleczne fermentowane i ich znaczenie prozdrowotne
Autorzy:: Nadolna I.
Kunachowicz H.
Tematy:: zdrowie czlowieka
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
prebiotyki
probiotyki
wartosc odzywcza
wartosc zdrowotna
zywienie czlowieka
skladniki odzywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane a zdrowie
Autorzy:: Jasinska M.
Tematy:: zdrowie czlowieka
wlasciwosci lecznicze
dietetyka
probiotyki
wartosc odzywcza
napoje fermentowane
napoje mleczne
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Systemy stabilizujące: mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Zareba D.
Ziarno M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wybrane chemiczne i fizyczne właściwości liofilizowanych, potencjalnie probiotycznych fermentowanych napojów mleczarskich oraz ocena ich rehydracji
Autorzy:: Kluza, F.
Domin, M.
Góral, D.
Kozłowicz, K.
Kłapsia, S.
Szmigielski, M.
Zdybel, B.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: napoje mleczne
fermentowane napoje mleczne
rehydracja
liofilizacja
liofilizat
dairy products
milk drinks
milk beverages
fermented milk beverages
rehydration
freeze-drying
lyophylizate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Odzywcze i lecznicze mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Jakubczyk E.
Kosikowska M.
Tematy:: zdrowie czlowieka
przewod pokarmowy
napoje fermentowane
napoje mleczne
mikroflora
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane : wybrane aspekty zdrowotne
Autorzy:: Zmarlicki, Stanisław
Współwytwórcy:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Żywności
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane - właściwości prozdrowotne
Autorzy:: Brodziak, A.
Król, J.
Data publikacji:: 2016
Słowa kluczowe:: jogurt
kefir
fermentacja mlekowa
zdrowie
probiotyki
yogurt
lactic fermentation
health
probiotics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Zmiany w mleku i fermentowanych napojach mlecznych podczas przechowywania chłodniczego w różnych opakowaniach
Autorzy:: Kondratowicz, J.
Piekarska, J.
Burczyk, E.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: przechowywanie chłodnicze
mleko spożywcze
fermentowane napoje mleczne
opakowania do przechowywania chłodniczego
dobór odpowiedniego opakowania
milk
fermented milk
storage
choice of suitable packaging
physical, chemical, biochemical and biological changes during storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane - pomocą w leczeniu niektórych chorób
Autorzy:: Malisz T.
Krukowski K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane - wybrane aspekty zdrowotne
Autorzy:: Zmarlicki, S.
Data publikacji:: 2010
Słowa kluczowe:: mleczne produkty fermentowane
bakterie fermentacji mlekowej
probiotyk
prebiotyki
milk fermented beverages
lactic acid bacteria
probiotic
prebiotics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Tradycyjny ajran i kumys. Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Marchand, B.
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
kumys
ajran
fermented milk products
koumiss
ayran; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane w żywieniu dzieci w wieku przedszkolnym
Autorzy:: Stankiewicz, Jadwiga (towaroznawstwo)
Współwytwórcy:: Lange, Monika
Data publikacji:: 2012
Tematy:: Odżywianie
Pediatria
Technologia żywności; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane – preferencje konsumentów
Fermented milks – consumer preferences
Autorzy:: Baranowska M.
Bohdziewicz K.
Staniewski B.
Sygidus R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane - właściwości prozdrowotne
Fermented milks - health-promoting properties
Autorzy:: Brodziak A.
Krol J.
Tematy:: napoje mleczne
napoje fermentowane
mikroflora
wlasciwosci odzywcze
wlasciwosci prozdrowotne
fermentacja mlekowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Milko nominowane do Oscara
Autorzy:: Maliszewska A.
Tematy:: jogurt
marka Milko
napoje mleczne fermentowane
ocena konsumencka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane – wybrane aspekty zdrowotne
Cultured milks – chosen health aspects
Autorzy:: Zmarlicki S.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Preferencje nabywcow mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Matysik R.
Tematy:: kefir
maslanka
preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
marka
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Właściwości napojów fermentowanych wytworzonych z mleka koziego z udziałem kultur zagęszczających
Properties of fermented beverages prepared from goat milk with the use of thickening starter cultures
Autorzy:: Teichert J.
Dankow R.
Pikul J.
Osten-Sacken N.
Tematy:: mleko kozie
napoje fermentowane
napoje mleczne fermentowane
barwa
tekstura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Nowa "Biała Linia"
Tematy:: jogurt
kefir
napoje mleczne fermentowane
jogurt naturalny
marka Campina
opakowania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Tradycja i natura
Autorzy:: Bajek E.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
kefir
walory dietetyczne
rynek mleczarski
producenci
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Działanie i użycie lecznicze kumysu : kumysarnie
Autorzy:: Lutostański, Bolesław (1837-1890)
Data publikacji:: 1872
Wydawca:: Kraków
Tematy:: medycyna i zdrowie
kumys
mleczne napoje fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Działanie i użycie lecznicze kumysu : kumysarnie
Autorzy:: Lutostański, Bolesław (1837-1890)
Data publikacji:: 1872
Wydawca:: Zakład Litograficzny „Czasu” (Kraków)
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
kumys
medycyna i zdrowie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Jogurt - szansa dla zdrowia
Autorzy:: Kafel S.
Tematy:: nowotwory
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
profilaktyka
wartosc zdrowotna
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Jakość jogurtów w ocenie konsumentów
Autorzy:: Krasnowska G.
Wojtysiak W.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
jakosc
ocena jakosci
konsumenci
badania ankietowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego
Application of frozen goats milk to production of potentially probiotic fermented drink
Autorzy:: Mituniewicz-Malek, A.
Ziarno, M.
Dmytrow, I.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko kozie
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
probiotyki
wlasciwosci fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego
Application of frozen goats milk to production of potentially probiotic fermented drink
Autorzy:: Mituniewicz-Malek A.
Ziarno M.
Dmytrow I.
Tematy:: mleko kozie
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
probiotyki
wlasciwosci fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane – wartość odżywcza, prozdrowotne oddziaływanie na organizm człowieka
Autorzy:: Kłobukowski, Jan
Data publikacji:: 2023
Słowa kluczowe:: wartość odżywcza
zdrowie
jogurt
kefir
maślanka
nutritional value
health
yoghurt
buttermilk; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Tradycyjny ajran i kumys. Mleczne napoje fermentowane
Traditional ayran and koumiss. Fermented milks
Autorzy:: Marchand B.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie
Autorzy:: Wolańska-Buzalska, Diana
Wiśniewska, Klaudia
Okręglicka, Katarzyna
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: dieta
żywienie
zdrowie
mleko
nabiał
konsumpcja nabiału
diet
nutrition
health
milk
dairy
dairy consumption; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Wybrane zagadnienia naukowo-techniczne XXI Międzynarodowego Kongresu Mleczarskiego. Część II - Mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Zbikowski Z.
Sajko W.
Przybylowski P.
Ziajka S.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Elektroforeza 2D białek mleka krowiego i mlecznego napoju fermentowanego
2D electrophoresis of bovine milk proteins and milk fermented drink
Autorzy:: Mogut D.
Iwaniak A.
Hrynkiewicz M.
Dziuba J.
Tematy:: mleko krowie
napoje mleczne fermentowane
bialka
proteomika
proteom
elektroforeza 2D; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Jogurt jako probiotyk
Autorzy:: D.W.
Tematy:: zywienie czlowieka
napoje mleczne fermentowane
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
probiotyki
bakterie probiotyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Jedzmy zdrowiej
Autorzy:: mar
Tematy:: kefir
dzialanie prozdrowotne
napoje mleczne fermentowane
napoje mleczne
mleko acydofilne
jogurt
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Wplyw strukturotworczych dodatkow skrobiowych na wybrane wlasciwosci reologiczne jogurtu
Autorzy:: Zuraw I.
Tematy:: dodatki strukturotworcze
wlasciwosci reologiczne
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
dodatki skrobiowe
skrobia
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Napoje a alergia
Beverages and allergy
Autorzy:: Wroblewska B.
Jedrychowski L.
Tematy:: choroby czlowieka
alergie
napoje
herbata
kawa
alkohol
wina
piwo
napoje mleczne fermentowane
alergennosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Zentis w Chinach
Tematy:: rynek chinski
mleczarstwo
Chiny
firma Zentis Polska
jogurt
jogurt owocowy
napoje mleczne fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Terapeutyczno-dietetyczne wlasciwosci probiotycznych produktow mlecznych
Autorzy:: Siuta A
Kaminski J.
Tematy:: kefir
przetwory mleczne
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
wlasciwosci probiotyczne
wlasciwosci dietetyczne
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Probiotyczny, czyli zdrowy
Autorzy:: Lesinska A.
Tematy:: rynek zywnosciowy
zywnosc funkcjonalna
przetwory mleczne fermentowane
probiotyki
napoje mleczne fermentowane
jogurt
dostawcy
odbiorcy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych
Effect of probiotic starter cultures on cholesterol level in fermented milk drinks
Autorzy:: Bonczar G.
Maciejowski K.
Domagala J.
Najgebauer-Lejko D.
Sady M.
Walczycka M.
Wszolek M.
Tematy:: mleko
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
kultury starterowe
napoje probiotyczne
cholesterol
zawartosc cholesterolu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych
Effect of probiotic starter cultures on cholesterol level in fermented milk drinks
Autorzy:: Bonczar, G.
Maciejowski, K.
Domagala, J.
Najgebauer-Lejko, D.
Sady, M.
Walczycka, M.
Wszolek, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
kultury starterowe
napoje probiotyczne
cholesterol
zawartosc cholesterolu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Lactobacillus acidophilus - bakteria wciąż interesująca
Lactobacillus acidophilus - bacterium still interesting
Autorzy:: Garczewska A.
Ziajka S.
Tematy:: mikrobiologia
bakterie
bakterie probiotyczne
Lactobacillus acidophilus
szczep NCFM
dzialanie przeciwnowotworowe
napoje mleczne fermentowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Sama natura
Autorzy:: Wajnbergier A.
Tematy:: jogurt
pochodzenie produktu
Polwysep Balkanski
napoje mleczne fermentowane
technologia produkcji
jogurt naturalny
jogurt owocowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Mleko fermentowane
Autorzy:: Poplawska U.
Tematy:: kefir
maslanka
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
mleko acydofilne
jogurt
normy polskie
kultury bakteryjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Spozycie mlecznych napojow fermentowanych przez mlodziez szkolna [badania ankietowe]
Autorzy:: Krasnowska G.
Nadrasik K.
Tematy:: preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
spozycie zywnosci
mlodziez szkolna
dieta
jogurt
badania ankietowe
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Dlaczego mleko?
Autorzy:: Siembab D.
Tematy:: zywienie czlowieka
zywienie racjonalne
mleko
przetwory mleczne
sery
wartosc odzywcza
dieta
napoje mleczne fermentowane
choroby cywilizacyjne
profilaktyka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Sukces butelki
Autorzy:: Gorski J.
Tematy:: przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
opakowania
napoje butelkowane
butelki
kefir
maslanka
udzial w rynku
rynek mleczarski
mleko acydofilne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: W krainie jogurtów
Autorzy:: Ratajczak J.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
jogurt pitny
jogurt beztluszczowy
jogurt typu greckiego
zywnosc wygodna
preferencje konsumentow
wiedza konsumencka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Jogurtowy start
Autorzy:: Boruc R.
Tematy:: hotele
sniadania
serwowanie posilkow
konsumpcja
napoje mleczne fermentowane
uslugi gastronomiczne
jadlospisy
napoje mleczne
rynek napojow
popyt
jogurt
gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Mleko i produkty mleczne w żywieniu dzieci i młodzieży
Milk and dairy products in children and young people diet
Autorzy:: Jezewska A.
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc dla dzieci
mleko
bialka mleka
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
wapn
dieta
skladniki odzywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Wlasciwosci prozdrowotne mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Zebrowska A
Bonczar G.
Molik E.
Tematy:: zywnosc pochodzenia zwierzecego
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
wlasciwosci prozdrowotne
bakterie kwasu mlekowego
jogurt
kefir
biojogurt
mleko kwasne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Uczta jogurtowa. Walory żywieniowe oraz kulinarne zastosowanie jogurtów
Autorzy:: Czerwinska D.
Tematy:: napoje mleczne
jogurt
wartosc kaloryczna
wartosc odzywcza
skladniki odzywcze
kultury bakteryjne
napoje mleczne fermentowane
walory zdrowotne
zastosowanie kulinarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Nowoczesne metody przetwarzania mleka koziego
Modern methods of processing goats milk
Autorzy:: Dankow-Kubisz R.
Tematy:: wartosc technologiczna
napoje mleczne fermentowane
sery dojrzewajace
przetworstwo mleka
sery twarogowe
sery kozie
mleko kozie
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Zagospodarowanie mleka koziego
Autorzy:: Wszolek M.
Tematy:: sklad chemiczny
napoje mleczne fermentowane
przetworstwo mleka
wlasciwosci fizykochemiczne
zagospodarowanie
sery kozie
mleko kozie
produkcja zwierzeca
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Mleczne napoje fermentowane w żywieniu dzieci w wieku przedszkolnym
Fermented milk drinks in the diet of nursery age children
Autorzy:: Stankiewicz J.
Lange M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Wplyw stosowanych systemow stabilizujaco-zageszczajacych na cechy reologiczne jogurtu
Autorzy:: Dzwolak I.
Zuraw J.
Jankowski P.
Przybylski R.
Tematy:: konsystencja
wlasciwosci reologiczne
stabilizatory
przetwory mleczne
zastosowanie
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
lepkosc
ocena sensoryczna
struktura
technologia produkcji
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: The nutritional and health value of milk and fermented milk drinks ®
Autorzy:: Frąckiewicz, Joanna
Data publikacji:: 2022
Słowa kluczowe:: milk
fermented milk drinks
nutrients
healthpromoting effect
mleko
mleczne napoje fermentowane
składniki
działanie prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Preferencje konsumentow mlecznych napojow fermentowanych
Consumers preferences of fermented milk drinks
Autorzy:: Nowak, M
Trziszka, T.
Szoltysik, M.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: podejmowanie decyzji
decyzje zakupowe
preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
ceny
spozycie zywnosci
marka
konsumenci
jogurt
wywiad zywieniowy
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych jogurtów handlowych
The comparison of physicochemical properties of commercial yoghurt
Autorzy:: Koziol J.
Gustaw W.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc handlowa
pH
kwasowosc miareczkowa
krzywa plyniecia
reometr rotacyjny
oznaczanie
wlasciwosci reologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Postęp technologiczny w produkcji napojów mlecznych
Autorzy:: Kowalik J.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
technologia produkcji
przetworstwo mleka
historia
postep technologiczny
jogurt
kefir
maslanka
mleko acydofilne
napoje probiotyczne
probiotyki
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Preferencje konsumentow mlecznych napojow fermentowanych
Consumers preferences of fermented milk drinks
Autorzy:: Nowak M
Trziszka T.
Szoltysik M.
Tematy:: podejmowanie decyzji
decyzje zakupowe
preferencje konsumentow
napoje mleczne fermentowane
ceny
spozycie zywnosci
marka
konsumenci
jogurt
wywiad zywieniowy
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Koza też daje mleko
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: kozy
pochodzenie zwierzat
hodowla zwierzat
Polska
historia
mleko kozie
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
napoje mleczne fermentowane
sery kozie
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: The nutritional and health value of milk and fermented milk drinks ®
Wartość odżywcza i zdrowotna mleka i mlecznych napojów fermentowanych®
Autorzy:: Frąckiewicz, Joanna
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: milk
fermented milk drinks
nutrients
healthpromoting effect
mleko
mleczne napoje fermentowane
składniki
działanie prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Zdrowsze niz zdrowe
Autorzy:: Kudelka W.
Tematy:: zdrowie czlowieka
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
mleko krowie
wartosc odzywcza
biojogurt
mleko kozie
jogurt
bakterie kwasu mlekowego
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: Kozi skok
Autorzy:: Piekut M.
Tematy:: mleko kozie
wartosc odzywcza
przetwory mleczne
ceny
sery swieze
marka Chavroux
asortyment
oferty handlowe
roznorodnosc
napoje mleczne fermentowane
ocena konsumencka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie
Milk and fermented milk drinks and their effect on health
Autorzy:: Wolanska-Buzalska D.
Wisniewska K.
Okreglicka K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Co, ile i jak pic? Cz.II
Autorzy:: Kollajtis-Dolowy A.
Tematy:: wzbogacanie zywnosci
soki warzywne
wody mineralne
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
napoje energetyczne
wartosc odzywcza
napoje bezalkoholowe
soki owocowe
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Zastosowanie naparu herbacianego kombucha i kultury symbiotycznej SCOBY do produkcji fermentowanego napoju mlecznego
Application of kombucha tea brew and SCOBY symbiotic culture to produce fermented milk beverage
Autorzy:: Kruk, M.
Wojcik, T.
Trzaskowska, M.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko
mleko bezlaktozowe
napoje mleczne fermentowane
produkcja
kombucza
kultury bakteryjno-drozdzowe
kultura SCOBY
zastosowanie
jakosc
jakosc sensoryczna
jakosc mikrobiologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Co, ile i jak pic? Cz.I
Autorzy:: Kollajtis-Dolowy A.
Pietruszka B.
Tematy:: wzbogacanie zywnosci
soki warzywne
wody mineralne
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
napoje energetyczne
wartosc odzywcza
napoje bezalkoholowe
soki owocowe
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Jogurty jako superfood
Autorzy:: Brodziak, Aneta
Wajs, Joanna
Król, Jolanta
Czernecki, Tomasz
Zuba-Ciszewska, Maria
Data publikacji:: 2023
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
dodatki roślinne
bakterie probiotyczne
zdrowie
fermented milk beverages
plant additives
probiotic bacteria
health; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Zastosowanie naparu herbacianego kombucha i kultury symbiotycznej SCOBY do produkcji fermentowanego napoju mlecznego
Application of kombucha tea brew and SCOBY symbiotic culture to produce fermented milk beverage
Autorzy:: Kruk M.
Wojcik T.
Trzaskowska M.
Tematy:: mleko
mleko bezlaktozowe
napoje mleczne fermentowane
produkcja
kombucza
kultury bakteryjno-drozdzowe
kultura SCOBY
zastosowanie
jakosc
jakosc sensoryczna
jakosc mikrobiologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych mlek fermentowanych
Charakteristics of selected fermented milk
Autorzy:: Kusio K.
Solowiej B.
Tematy:: mleko
mleko fermentowane
napoje mleczne fermentowane
jogurt
maslanka
mleko kwasne
kefir
kumys
dieta
mikroflora
mleko acydofilne
wlasciwosci odzywcze
zywnosc probiotyczna
Bifidobacterium; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Jakość mlecznych napojów fermentowanych suplementowanych dodatkami pochodzenia roślinnego
Autorzy:: Stankiewicz, J.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: bezpieczeństwo środków spożywczych
mleczne napoje fermentowane
dodatki pochodzenia roślinnego
food safety
fermented milk drinks
plant extracts; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Wpływ wybranych preparatów białek mleka na wzrost i przeżywalność Lactobacillus acidophilus oraz właściwości reologiczne mlecznych napojów fermentowanych
Effect of selected milk protein preparations on growth and survival of Lactobacillus acidophilus as well as on rheological properties of fermented milk beverages
Autorzy:: Koziol, J.
Gustaw, W.
Wasko, A.
Skrzypczak, K.
Slawinska, A.
Solowiej, B.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: preparaty bialkowe
bialka mleka
wzrost mikroorganizmow
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus acidophilus
napoje mleczne fermentowane
bakterie probiotyczne
wlasciwosci reologiczne
tekstura zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Wpływ wybranych preparatów białek mleka na wzrost i przeżywalność Lactobacillus acidophilus oraz właściwości reologiczne mlecznych napojów fermentowanych
Effect of selected milk protein preparations on growth and survival of Lactobacillus acidophilus as well as on rheological properties of fermented milk beverages
Autorzy:: Koziol J.
Gustaw W.
Wasko A.
Skrzypczak K.
Slawinska A.
Solowiej B.
Tematy:: preparaty bialkowe
bialka mleka
wzrost mikroorganizmow
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus acidophilus
napoje mleczne fermentowane
bakterie probiotyczne
wlasciwosci reologiczne
tekstura zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Jakosc jogurtow produkowanych w Polsce
Quality of yoghurts produced in Poland
Autorzy:: Jakubczyk E
Kosikowska M
Skarzynska M
Tematy:: analiza zywnosci
przetwory mleczne
ocena jakosci
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
Polska
wymagania jakosciowe
normy europejskie
normy polskie
jogurt
badania analityczne
mikroflora; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Jogurty stawiają na funkcjonalność!
Autorzy:: Bajek E.
Tematy:: zywnosc funkcjonalna
przetwory mleczne
jogurt
napoje mleczne fermentowane
handel detaliczny
producenci
wielkosc sprzedazy
struktura sprzedazy
wartosc sprzedazy
udzial w rynku
rynek mleczarski; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Wpływ dodatku suszu z wytłoków jabłkowych na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne jogurtów
Effect of dried apple powder additive on physical-chemical and sensory properties of yoghurt
Autorzy:: Znamirowska A.
Kalicka D.
Buniowska M.
Rozek P.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
blonnik
preparaty blonnikowe
dodatki blonnikowe
susz z jablek
analiza zywnosci
analiza sensoryczna
wzbogacanie zywnosci
zywnosc prozdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: Wpływ dodatku suszu z wytłoków jabłkowych na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne jogurtów
Effect of dried apple powder additive on physical-chemical and sensory properties of yoghurt
Autorzy:: Znamirowska, A.
Kalicka, D.
Buniowska, M.
Rozek, P.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
jogurt
blonnik
preparaty blonnikowe
dodatki blonnikowe
susz z jablek
analiza zywnosci
analiza sensoryczna
wzbogacanie zywnosci
zywnosc prozdrowotna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Czynniki różnicujące spożycie jogurtów i mlek fermentowanych w polskich gospodarstwach domowych
Factors differentiating the consumption of yoghurts and fermented milks in Polish household
Autorzy:: Piekut M.
Tematy:: przetwory mleczne
mleko fermentowane
napoje mleczne fermentowane
jogurt
rynek mleczarski
zwyczaje zywieniowe
trendy zywieniowe
wybory konsumenckie
preferencje konsumentow
gospodarstwa domowe
dane statystyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Zastosowanie Lactobacillus paracasei jako kultury starterowej o probiotycznej aktywnosci
Autorzy:: Hammes W.P.
Hertel C.
Bunte C.
Tematy:: przezywalnosc bakterii
kielbasy fermentowane
przewod pokarmowy
napoje mleczne fermentowane
konferencje
probiotyki
Lactobacillus paracasei
kultury starterowe
technologia miesa
Krakow konferencja
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Natura w kubeczku
Autorzy:: Tul-Krzyszczuk A.
Tematy:: rynek mleczarski
analiza rynku
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
jogurt naturalny
walory smakowe
walory zywieniowe
walory dietetyczne
producenci
oferty handlowe
asortyment
produkty markowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Ile prawdy w legendach o mleku
Autorzy:: Kasperek K.
Tematy:: wywiady
Parol Damian wywiad
mleko
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
cukier mlekowy
laktoza
bialka mleka
kazeina
wapn
przyswajalnosc wapnia
alergie pokarmowe
medycyna chinska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Stabilizacja cech strukturalnych mlecznych napoi fermentowanych
Autorzy:: Półtorak, A.
Data publikacji:: 2007
Słowa kluczowe:: mleczne napoje fermentowane
właściwości reologiczne
stabilność struktury
ocena sensoryczna
milky fermented beverages
rheological properties
structure stability
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i przeżywalność Lactobacillus casei w mlecznych napojach fermentowanych otrzymanych z dodatkiem wybranych preparatów białek mleka
Physicochemical properties and survival of Lactobacillus casei in fermented milk beverages produced with addition of selected milk protein preparations
Autorzy:: Gustaw, W.
Koziol, J.
Wasko, A.
Skrzypczak, K.
Michalak-Majewska, M.
Nastaj, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci fizykochemiczne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus casei
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
dodatki do zywnosci
preparaty bialek mleka
bialka serwatkowe
reologia zywnosci
synereza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i przeżywalność Lactobacillus casei w mlecznych napojach fermentowanych otrzymanych z dodatkiem wybranych preparatów białek mleka
Physicochemical properties and survival of Lactobacillus casei in fermented milk beverages produced with addition of selected milk protein preparations
Autorzy:: Gustaw W.
Koziol J.
Wasko A.
Skrzypczak K.
Michalak-Majewska M.
Nastaj M.
Tematy:: wlasciwosci fizykochemiczne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus casei
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
dodatki do zywnosci
preparaty bialek mleka
bialka serwatkowe
reologia zywnosci
synereza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Acidofilne lub zsiadłe
Autorzy:: Gorska-Warsewicz H.
Tematy:: napoje mleczne fermentowane
mleko acydofilne
mleko kwasne
wlasciwosci dietetyczne
wlasciwosci lecznicze
producenci
SM Mackowy
OSM Maluta
OSM Lubawa
OSM Kalisz
konsumenci
trendy zywieniowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Wplyw systemow stabilizujaco-zageszczajacych na prozdrowotne wlasciwosci mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Dzwolak I.
Zuraw J.
Jankowski P.
Przybylski R.
Tematy:: blonnik pokarmowy
koncentraty spozywcze
przetwory mleczne
kolagen
mleczarstwo
probiotyki
synbiotyki
zywnosc prozdrowotna
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
napoje mleczne fermentowane
mleko
bialka mleka
zelatyna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Wady mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Dzwolak I.
Zuraw J.
Jankowski P.
Przybylski R.
Tematy:: konsystencja
tekstura zywnosci
koncentraty spozywcze
przetwory mleczne
wady
linie technologiczne
mleczarstwo
zapach
lepkosc
struktura
smakowitosc
surowce mleczarskie
barwa
napoje mleczne fermentowane
mleko
wyglad zewnetrzny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Stabilizacja cech strukturalnych mlecznych napoi fermentowanych
The stability of structural qualities of milky fermented beverages
Autorzy:: Półtorak, A.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mleczne napoje fermentowane
właściwości reologiczne
stabilność struktury
ocena sensoryczna
milky fermented beverages
rheological properties
structure stability
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: Wplyw sezonowych zmian w skladzie mleka koziego na teksture jogurtu
Autorzy:: Domagala J
Wszolek M.
Tematy:: tekstura zywnosci
sklad chemiczny
zmiany sezonowe
napoje mleczne fermentowane
mleko kozie
jogurt
food texture
chemical compound
seasonal change
milk fermented drink
goat milk
yoghourt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Właściwości funkcjonalne kefiru
Functional properties of kefir
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
kefir
wlasciwosci funkcjonalne
walory zdrowotne
skrzep kefirowy
dzialanie przeciwmutagenne
wlasciwosci przeciwkancerogenne
wlasciwosci antymikrobiologiczne
wlasciwosci antywirusowe
zywienie czlowieka
zdrowie czlowieka
dieta; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Wplyw sezonowych zmian w skladzie mleka koziego na teksture jogurtu
Autorzy:: Domagala, J
Wszolek, M.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: tekstura zywnosci
sklad chemiczny
zmiany sezonowe
napoje mleczne fermentowane
mleko kozie
jogurt
food texture
chemical compound
seasonal change
milk fermented drink
goat milk
yoghourt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Białe runo
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: przetwory mleczne
jogurt
pochodzenie produktu
historia
walory prozdrowotne
napoje mleczne fermentowane
walory smakowe
walory dietetyczne
jogurt typu greckiego
trendy
jogurt naturalny
producenci
Polska
rynek wewnetrzny
asortyment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "fermentowane napoje mleczne" wg kryterium: Wszystkie pola