Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Fattening performance and meat value of pigs fed calcium salts of linseed oil fatty acids in their diets

Autorzy:

Barowicz T.
Pietras M.

Tematy:

diet
pig
fattening pig
man
polyunsaturated fatty acid
animal production
fattening performance
animal product
dietary science
fatty acid
calcium salt
meat value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Gęsina - siła i mądrość tradycji. Cz. 2

Autorzy:

Krzywiński, T.
Tokarczyk, G.

Data publikacji:

2016

Słowa kluczowe:

gęsina
wartość odżywcza mięsa gęsi
kwasy tłuszczowe
wyroby z gęsiny
goose
goose meat nutritional value
fatty acids
goose meat products

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Peripheralisation of Migrant Workforce in Poland: Inbetween Policy Paths and Regulatory Approaches

Autorzy:

Izabela Florczak
Marta Otto

Data publikacji:

2020

Tematy:

migrants
Polish labour market
employment in the pork meat value chain
case study
migranci
rynek pracy w Polsce
zatrudnienie w łańcuchu produkcji mięsa wieprzowego
studium przypadku

Pokaż więcej

Dostawca treści:

CEJSH

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Peripheralisation of migrant workforce in Poland : inbetween policy paths and regulatory approaches

Autorzy:

Florczak, Izabela
Otto, Marta

Data publikacji:

2020

Słowa kluczowe:

zatrudnienie w łańcuchu produkcji mięsa wieprzowego
migrants
Polish labour market
migranci
employment in the pork meat value chain
rynek pracy w Polsce
studium przypadku
case study

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Peripheralisation of Migrant Workforce in Poland: Inbetween Policy Paths and Regulatory Approaches

Autorzy:

Florczak, Izabela
Otto, Marta

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Tematy:

migrants
Polish labour market
employment in the pork meat value chain
case study
migranci
rynek pracy w Polsce
zatrudnienie w łańcuchu produkcji mięsa wieprzowego
studium przypadku

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Bisoniana XLVII. Dressing percentage and utility value of the meat of European bison and domestic cattle hybrids

Autorzy:

Krasińska, M.
Szulc, M.
Tropiło, J.

Data publikacji:

1971

Słowa kluczowe:

wydajność poubojowa
wartość użytkowa mięsa
utility value of meat
hybryda
hybrids
Bos taurus x Bison bonasus
dressing percentage

Pokaż więcej

Dostawca treści:

RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych

/5

Książka

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Effect of the sex of fattening pigs on fattening value, slaughter characteristics and meat quality
Wpływ płci tuczników na cechy tuczne, rzeźne i jakość mięsa

Autorzy:

Kozera W.
Gurzynska W.
Pawlowski R.
Okroski A.
Dobiesz K.
Czarnik U.
Pozarska A.
Dabrowski M.
Karpiesiuk K.

Tematy:

pig
fattening
fattener
sex
fattening value
slaughter value
meat
chemical composition
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

The quality and nutritive value of the meat protein of various lamb genotypes

Autorzy:

Klobukowski J.
Brzostowski H.
Tanski Z.
Wisniewska-Pantak D.
Sowinska J.

Tematy:

meat
genotype
human nutrition
biological value
lamb
meat protein
quality
digestibility
nutritional value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Composition and nutritional value of the meat protein of lamb

Autorzy:

Klobukowski J.
Brzostowski H.
Tanski Z.

Tematy:

lamb meat
human nutrition
meat protein
digestibility
meat quality
composition
nutritional value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Dietetic value of poultry

Autorzy:

Michalczuk M.
Siennicka A.

Tematy:

meat
poultry meat
dietetic value
meat quality
nutritional value
poultry
carcass mass
protein
poultry product
quality
human nutrition
diet

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

The ostrich meat - an updated review. II. Nutritive value

Autorzy:

Polawska E
Marchewka J.
Cooper R. G.
Sartowska K.
Pomianowski J.
Jozwik A.
Strzalkowska N.
Horbanczuk J. O.

Tematy:

ostrich meat
nutritional value
cholesterol
fatty acid
mineral
vitamin
meat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

The effect of carcass weight of primiparous sows on their slaughter value and quality of meat
Wpływ masy tusz loch ubijanych po pierwszym oproszeniu na wartość rzeźną i jakość mięsa

Autorzy:

Smiecinska K.
Wajda S.
Kapelanski W.

Tematy:

carcass weight
meat
sow
primiparous sow
slaughter value
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Colour measurements as a method for the estimation of certain chicken meat quality indicators

Autorzy:

Florowski T.
Slowinski M.
Dasiewicz K.

Tematy:

digital image analysis
meat colour
technological value
colour measurement
chicken meat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

The effect of the brewing and milling by-products containing in the lambs diet on body weight growth, slaughter value and meat quality
Wpływ zastosowania ubocznych produktów przemysłu browarnianego i młynarskiego w diecie jagniąt na wzrost masy ciała, wartość rzeźną i jakość mięsa

Autorzy:

Radzik-Rant, A.
Rant, W.
Niźnikowski, R.
Świątek, M.
Szymańska, Ż.
Ślęzak, M.
Orłowski, E.
Bednarczyk, M.
Morales-Vilavicencio, A.

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

lambs
by-products
slaughter value
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Content of nitrates [V] and [III] in the meat tissue of different animal species
Zawartosc azotanow [V] i azotanow [III] w tkankach miesnych roznych gatunkow zwierzat

Autorzy:

Kowalska K.
Gnyp J.

Tematy:

nitrate content
meat tissue
animal species
poultry meat
pork
beef
human health
food
nutritional value
biological value
raw material

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Effect of pre-slaughter body weight of fatteners on their slaughter value
Wpływ masy przedubojowej tuczników na wartość rzeźną

Autorzy:

Wiecek, J.
Rekiel, A.
Warda, A.
Sonta, M.
Janus, M.
Knizewska, W.

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

pre-slaughter weight
body weight
fattener
slaughter value
meat quality
meat quantity

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Effect of pre-slaughter body weight of fatteners on their slaughter value
Wpływ masy przedubojowej tuczników na wartość rzeźną

Autorzy:

Wiecek J.
Rekiel A.
Warda A.
Sonta M.
Janus M.
Knizewska W.

Tematy:

pre-slaughter weight
body weight
fattener
slaughter value
meat quality
meat quantity

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Content of nitrates [V] and [III] in the meat tissue of different animal species
Zawartość azotanów [V] i azotanów [III] w tkankach mięsnych różnych gatunków zwierząt

Autorzy:

Kowalska, K
Gnyp, J.

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

nitrate content
meat tissue
animal species
poultry meat
pork
beef
human health
food
nutritional value
biological value
raw material

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Effect of growth rate on slaughter value and meat quality of pigs
Wpływ tempa wzrostu na wartość rzeźną i jakość mięsa tuczników

Autorzy:

Orzechowska B.
Tyra M.
Mucha A.

Tematy:

animal breed
body weight
daily feed dose
fattening trait
feed consumption
growth rate
meat
meat quality
pig
pig meat
post-slaughter value
slaughter trait
slaughter value
dietary protein
meat protein

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Pig meatiness and physical properties of lard

Autorzy:

Pospiech E.
Borzuta K.
Grzeskowiak E.
Grzes B.

Tematy:

pig
tenderness
meat
physical property
culinary value
meatiness
technological value
carcass
lard

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Comparative quality evaluation of finely comminuted sausages produced with the addition of protein preparation at different degree of rehydration

Autorzy:

Dolata W.
Piotrowska E.

Tematy:

protein preparation
rheological property
digital image analysis
meat colour
meat processing industry
technological value
quality
chicken meat
sausage

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Hygienic and technological value of meat of turkey raw meat originating from flocks with green muscle disease

Autorzy:

Pastuszczak-Frak M.
Uradzinski J.

Tematy:

turkey
hen broiler
slaughter bird
turkey meat
hygienic value
technological value
raw meat
flock
green muscle disease
animal disease
breeding selection

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Mieso - smacznie i cieplo

Tematy:

wartosc odzywcza
potrawy miesne
mieso
zywienie czlowieka
nutritive value
meat dish
meat
human nutrition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Nutritional value of and element content in meat from various pig breeds

Autorzy:

Valaitiene V.
Stanyte G.
Klementaviciute J.
Jankauskas A.

Tematy:

pig
animal breed
pig meat
nutritional value
element content
meat
crossbred animal
purebred animal

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Growth rate and slaughter value of heifers with different types of conformation

Autorzy:

Nogalski Z.
Pogorzelska J.

Tematy:

conformation
different type
growth rate
heifer
slaughter value
meat quality
conformation type
meat cattle

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Slaughter value and meat quality in heifers of different EUROP adiposity classes

Autorzy:

Wajda S.
Daszkiewicz T.

Tematy:

meat
cattle
raw material
crossing
animal material
carcass
EUROP classification
heifer
slaughter value
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Passionate breeder

Autorzy:

Radzewicz A.

Tematy:

breeder
Krzewinski Marcin
Welnica village
beef meat
meat
cattle
animal breeding
Limousine breed
Charolaise breed
animal feeding
slaughter value
culinary value
investment

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Study of interrelation between chosen slaughter value traits of pigs and marbling of muscles
Badania współzależności pomiędzy wybranymi cechami wartości rzeźnej a marmurkowatością mięśni tusz wieprzowych

Autorzy:

Grzeskowiak E.
Lisiak D.
Borzuta K.
Borys A.
Strzelecki J.

Tematy:

pork meat
marbling
muscle
correlation
slaughter value
pig
fattener

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Comparison of nutritional value of rabbit meat with other kinds of meats
Porownanie wartosci odzywczej miesa kroliczego z innymi gatunkami mies

Autorzy:

Daniewski W

Tematy:

pork
nutrient content
chicken meat
rabbit meat
beef
energy value
cholesterol
protein
nutritional value
human nutrition
comparison
food composition table
fatty acid profile
fat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

The quality of pork - its characteristics and the requirements of the consumers and meat processing plants

Autorzy:

Kortz J

Tematy:

meat
meat quality
pork
requirement
consumer requirement
meat industry
pig
pork quality
pork production
meat processing plant
consumption value
technological quality
animal nutrition
Poland

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Assessment of slaughter value of sheep on the basis of linear measurements made on carcass digital images
Ocena wartości rzeźnej tusz owczych z wykorzystaniem komputerowych pomiarów tusz

Autorzy:

Dasiewicz, A.
Rant, W.
Swiatek, M.
Radzik-Rant, A.

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

meat yield
slaughter value
sheep
linear measurement
carcass
digital image

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Meat quality of turkeys fed diets supplemented with fats of different peroxide values

Autorzy:

Karpinska M.
Jankowski J.
Zdunczyk Z.
Borowski J.
Juskiewicz J.
Koncicki A.

Tematy:

supplemented diet
diet
fat
turkey
slaughter value
meat quality
feed

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Assessment of slaughter value of sheep on the basis of linear measurements made on carcass digital images
Ocena wartości rzeźnej tusz owczych z wykorzystaniem komputerowych pomiarów tusz

Autorzy:

Dasiewicz A.
Rant W.
Swiatek M.
Radzik-Rant A.

Tematy:

meat yield
slaughter value
sheep
linear measurement
carcass
digital image

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Comparison of the carcass slaughter value of hybrid meat pigs and meat-fat type fatteners

Autorzy:

Strzelecki J.
Grzeskowiak E.
Borys A.
Borzuta K.

Tematy:

comparison
carcass
slaughter value
hybrid
meat pig
pig
meat-fat type
fattener
crossbred animal
animal breed

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Fattening and slaughter value of crossbred pigs depending on their age
Wartosc tuczna i rzezna mieszancow swin w zaleznosci od wieku

Autorzy:

Rudy, M.
Znamirowska, A.

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

animal breeding
pig
fattening value
slaughter value
crossbred pig
animal age
body mass
meat content

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Fattening and slaughter value of crossbred pigs depending on their age
Wartosc tuczna i rzezna mieszancow swin w zaleznosci od wieku

Autorzy:

Rudy M.
Znamirowska A.

Tematy:

animal breeding
pig
fattening value
slaughter value
crossbred pig
animal age
body mass
meat content

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Wartosc dietetyczna zaleta miesa kroliczego

Autorzy:

Zajac J
Niedzwiadek S.

Tematy:

jakosc miesa
mieso krolicze
wartosc dietetyczna
wartosc odzywcza
parametry jakosciowe
barwa miesa
zapach
konsystencja
umiesnienie
otluszczenie
meat quality
rabbit meat
dietetic value
nutritive value
qualitative parameter
meat colour
smell
consistency
musculature
fatness

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Changes of lipid oxidation degress and their influence on protein nutritive value of frozen meat products
Zmiany stopnia utlenienia lipidow i ich wplyw na wartosc odzywcza bialka mrozonych produktow miesnych

Autorzy:

Hes M.
Korczak J.
Gramza A.

Tematy:

meat product
frozen meat product
nutritional value
protein
lipid oxidation
oxidation degree
antioxidant
lysine
methionine
protein digestibility

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Assessment of slaughter value of three broiler chicken genotypes
Ocena wartości rzeźnej kurcząt z trzech materiałów genetycznych

Autorzy:

Riedel, J.
Michalczuk, M.
Zdanowska-Sasiadek, Z.

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

assessment
slaughter value
broiler chicken
genotype
carcass trait
meat breed
chicken

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Using multidimensional analysis in the evaluation of technological value and sensory quality of pork meat
Zastosowanie wielowymiarowych metod analizy statystycznej do oceny wartosci technologicznej i jakosci sensorycznej miesa wieprzowego

Autorzy:

Przybylski W.
Jaworska D.
Czarniecka-Skubina E.
Kajak-Siemaszko K.
Wachowicz I.

Tematy:

multidimensional analysis
sensory quality
pork
technological value
statistical analysis
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz

Autorzy:

Kasprzyk, A.
Babicz, M.
Kamyk-Kamieński, P.
Lechowski, J.

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

slaughter value
meat quality
Pulawska breed
pig
Polish Landrace breed
fattener
carcass value
technological parameter
nutritional value
sensory property

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz

Autorzy:

Kasprzyk A.
Babicz M.
Kamyk-Kamienski P.
Lechowski J.

Tematy:

slaughter value
meat quality
Pulawska breed
pig
Polish Landrace breed
fattener
carcass value
technological parameter
nutritional value
sensory property

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Wartosc odzywcza miesa wybranych elementow tuszy konskiej

Autorzy:

Korzeniowski W
Jankowska B.
Kwiatkowska A.

Tematy:

mieso
mieso konskie
tusze konskie
kolagen
wartosc odzywcza
wartosc kaloryczna
kwasy tluszczowe
skladniki mineralne
meat
horse meat
carcass
collagen
nutritional value
caloric value
fatty acid
mineral component

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

May food become medicine - does carp meat have a chance to become a functional food for people with cardiovascular disease?

Autorzy:

Nieradko, Agnieszka
Barbara, Nieradko-Iwanicka

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Medycyny i Techniki Hiperbarycznej

Tematy:

carp meat
functional food
nutritional value
omega-3 polyunsaturated fatty acids

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Assessment of slaughter value of three broiler chicken genotypes
Ocena wartości rzeźnej kurcząt z trzech materiałów genetycznych

Autorzy:

Riedel J.
Michalczuk M.
Zdanowska-Sasiadek Z.

Tematy:

assessment
slaughter value
broiler chicken
genotype
carcass trait
meat breed
chicken

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Effect of diet type on chemical composition of broiler chicken meat

Autorzy:

Poltowicz K.
Wezyk S.
Calik J.

Tematy:

diet type
meat
Poland
feed quality
broiler
dietetic value
animal breeding
poultry
poultry meat
market
chemical composition
chicken

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Rearing results and dietetic value of broiler chickens meat in dependence from grains composition in mixtures oiled with soybean and linseed oils
Wskaźniki odchowu i wartość dietetyczna mięsa kurcząt brojlerów w zależności od kompozycji zbóż w mieszankach natłuszczonych olejem sojowym i lnianym

Autorzy:

Osek, M.
Swinarska, R.
Milczarek, A.
Klocek, B.
Janocha, A.

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

animal breeding
rearing result
dietetic value
animal feeding
broiler chicken
meat
poultry meat
meat quality
grain composition
feed mixture
cereal
soybean oil
linseed oil

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

The effect of oil plants supplementation in pig diet on quality and nutritive value of pork meat

Autorzy:

Jasinska K.
Kurek M.A.

Tematy:

animal feeding
oil plant
lipid oxidation
feed supplementation
pig
diet
meat quality
fatty acid profile
nutritive value
pork meat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Degradation of the sarcoplasmic and myofibrillar proteins of lamb meat treated with organic acids

Autorzy:

Morais H.
Ramos A.
Gomes L.
Ramos C.

Tematy:

sarcoplasmic protein
myofibrillar protein
degradation
lamb meat
carcass
nutritional value
organic acid

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Rearing results and dietetic value of broiler chickens meat in dependence from grains composition in mixtures oiled with soybean and linseed oils
Wskaźniki odchowu i wartość dietetyczna mięsa kurcząt brojlerów w zależności od kompozycji zbóż w mieszankach natłuszczonych olejem sojowym i lnianym

Autorzy:

Osek M.
Swinarska R.
Milczarek A.
Klocek B.
Janocha A.

Tematy:

animal breeding
rearing result
dietetic value
animal feeding
broiler chicken
meat
poultry meat
meat quality
grain composition
feed mixture
cereal
soybean oil
linseed oil

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Wartość odżywcza mięsa zwierząt rzeźnych i drobiu

Autorzy:

Bartnikowska, E.
Zawadzka, K.
Szymańska, M.

Data publikacji:

2002

Słowa kluczowe:

wartość odżywcza
wskaźnik jakości żywieniowej
mięso zwierząt rzeźnych
mięso drobiowe
nutritional value
Index Nutritional Quality
slaughter animals meat
poultry meat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

Changes in meat hydratation upon high pressure

Autorzy:

Kwiatkowska A.
Jankowska B.
Cierach M.

Tematy:

high pressure
porcine muscle
food
bovine muscle
meat chemistry
beef
free water
pressure
muscle
preservation
meat technology
change
cooking
pH value
meat hydratation
thermal drip

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

Comparative analysis of slaughter value and meat quality from porker-type fatteners produced by crossbreeding meat breed sows with the wild boar

Autorzy:

Stasiak A.
Babicz M.
Mazur A.
Salyga M.
Pawlowska M.

Tematy:

comparative analysis
chemical composition
slaughter value
meat quality
porker-type fattener
fattener
crossbreeding
meat
animal breed
sow
wild boar
hybrid

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Growth rate and slaughter value of the offspring of Black-and-White cows and bulls from Kortowo synthetic line

Autorzy:

Nogalski Z.

Tematy:

Black-and-White breed
Kortowo synthetic line
crossing
growth rate
animal breeding
bull
slaughter value
meat quality
meat cattle
cow

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:

Obosnovanije optimalnogo rezhima sterilizacii mjasnykh pashtetov
Rationale for optimum mode sterilization meat pate

Autorzy:

Kucijj V.
Janovich V.
Gurich A.
Ljubin N.

Tematy:

sterilization
industry
autoclave
final product
meat pate
nutritional value
heat transfer
mass transfer

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:

Dietary value and sensory quality of calf meat depending on different n-3 PUFA sources in the diet

Autorzy:

Zymon M.
Strzetelski J.

Tematy:

dietary value
sensory quality
calf
meat
polyunsaturated fatty acid
source
animal diet
veal

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:

The current state of pork raw material quality

Autorzy:

Strzelecki J.
Lisiak D.
Borys A.
Borzuta K.
Grzeskowiak E.
Rogalski J.

Tematy:

present state
pork
raw material quality
pig
slaughter value
meat processing plant
Poland

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:

Effect of sex and fattening intensity on health-promoting value of lamb meat

Autorzy:

Borys B.
Borys A.
Oprzadek J.
Przegalinska-Goraczkowska M.

Tematy:

sex
lamb
fattening
intensity
health-promoting value
lamb meat
fatty acid profile
cholesterol

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:

Some selected properties of protein preparations made by enzymatic treatment of animal blood red cell fraction
Wybrane właściwości preparatów białkowych otrzymanych metodą hydrolizy enzymatycznej gąszczu krwinek

Autorzy:

Konieczny P
Uchman W.
Krysztofiak K.
Przyborski J.

Tematy:

enzymatic hydrolysis
protein preparation
blood cell
erythrocyte
animal blood
meat industry
nutritional value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:

Effect of extract of grapefruit seeds and baikal skullcap root on chemical composition and sensory traits of female turkey meat

Autorzy:

Rusinek-Prystupa E.
Szkucik K.
Pisarski R.K.
Gondek M.

Tematy:

turkey meat
meat quality
feed additive
chemical analysis
sensory analysis
nutritional value
antibiotic growth promoter
grapefruit-seed extract
Baikal skullcap root

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:

Influence of energy level reduction in young bulls diet on meat quality
Wpływ obniżenia poziomu energii w dawce pokarmowej buhajów na jakość mięsa

Autorzy:

Mlynek K.
Oler A.
Walasik K.
Zielinska K.

Tematy:

cattle
bull
fattening
animal diet
energy level
energy dose
energy reduction
beef
meat quality
protein content
fat content
culinary meat
culinary value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:

Cechy kształtujące jakość mięsa drobiowego ®
Characteristics that affect the quality of poultry meat®

Autorzy:

Augustyńska-Prejsnar, A.
Ormian, M.
Sokołowicz, Z.

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

mięso drobiowe
wartość odżywcza
barwa
kruchość
smakowitość
poultry meat
nutritional value
colour
tenderness
palatability

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:

Evaluation of slaughter value of fatteners slaughtered in the Lubelszczyzna region in 2005-2006
Ocena wartosci rzeznej tucznikow ubijanych na Lubelszczyznie w latach 2005-2006

Autorzy:

Babicz M.
Kamyk P.
Stasiak A.

Tematy:

slaughter value
fattener
Lublin region
2005-2006 period
pork
meat quality
backfat thickness
loin

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:

Hybrydowe produkty mięsne – szanse i wyzwania dla przemysłu mięsnego

Autorzy:

Karwowska, Małgorzata

Data publikacji:

2025

Słowa kluczowe:

hybrydowe produkty mięsne
białka roślinne
wartość odżywcza
hybrid meat products
plant proteins
nutritional value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:

Oszacowanie zdrowotnosci i przetworow drobiowych produkowanych przez firme Drobex-Heintz w Szczecinie

Autorzy:

Gardzielewska J
Kortz J.
Jakubowska M.
Cyran A.
Natalczyk-Szymkowska W.
Karamucki T.

Tematy:

przetwory miesne
ocena jakosci
konferencje
wartosc odzywcza
firma Drobex-Heintz
wartosc zdrowotna
mieso drobiowe
Krakow konferencja
meat preserves
quality check
conference
nutritional value
Drobimex-Heintz firm
health value
poultry meat
Krakow conference

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:

Evaluation of slaughter value of fatteners slaughtered in the Lubelszczyzna region in 2005-2006
Ocena wartości rzeźnej tuczników ubijanych na Lubelszczyźnie w latach 2005-2006

Autorzy:

Babicz, M.
Kamyk, P.
Stasiak, A.

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

slaughter value
fattener
Lublin region
2005-2006 period
pork
meat quality
backfat thickness
loin

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:

Cechy kształtujące jakość mięsa drobiowego ®

Autorzy:

Augustyńska-Prejsnar, A.
Ormian, M.
Sokołowicz, Z.

Data publikacji:

2018

Słowa kluczowe:

mięso drobiowe
wartość odżywcza
barwa
kruchość
smakowitość
poultry meat
nutritional value
colour
tenderness
palatability

Pokaż więcej

Dostawca treści:

BazTech

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:

The breeding value of purebred and crossbred young boars from the Bydgoszcz Region

Autorzy:

Michalska G.
Nowachowicz J.
Chojnacki Z.
Wasilewski P.D.
Bucek T.

Tematy:

reproduction
pig
Bydgoszcz region
animal genetics
animal production
boar
animal breeding
meat content
feeding
breeding value
young boar
body meat content
daily gain

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:

Poultry, egg and preserves markets in Poland

Tematy:

poultry
broiler chicken
price
poultry meat
egg
egg production
market
export value
Poland
preserved food

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:

Effect of fermentation inhibitor, effluent absorbents or wilting the clover-grass mixture on bulls fattening efficiency, carcass quality and meat composition

Autorzy:

Brzoska F.
Gasior R.
Brejta W.

Tematy:

feeding
carcass quality
effluent absorbent
nutritive value
fermentation inhibitor
bull
clover-grass mixture
meat composition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:

Assessment of the possibility of using cold-pressed rapeseed oil for deep-frying of meat

Autorzy:

Rotkiewicz D.
Mozolewski W.
Konopka I.

Tematy:

anisidine value
meat
deep-frying
polar compound
peroxide number
cold-pressed rapeseed oil
rapeseed oil

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:

Effect of two linseed oily cultivars and soluble dried maize on fatty acid composition of calf meat

Autorzy:

Strzetelski J.
Borowiec F.
Niwinska B.
Zymon M.

Tematy:

meat
dietetic value
supplementation
animal nutrition
meat quality
fish oil
diet
calf
linseed
fatty acid
maize oil zob.corn oil
corn oil
maize
composition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:

Meat in the human diet

Autorzy:

Borys A.

Tematy:

iron
human diet
modern consumer
meat
Poland
meat consumption
consumer preference
food quality
nutritional value
diet
man
recommendation
human nutrition
consumption level
consumer group

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:

Ocena jakosci miesa tucznikow pochodzacych od roznych producentow

Autorzy:

Denaburski, J
Bak, T
Daszkiewicz, T

Data publikacji:

2003

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

wady miesa
ocena jakosci
producenci
ocena wartosci uzytkowej
mieso PSE
mieso wieprzowe
mieso RSE
jakosc
mieso
trzoda chlewna
mieso chude
mieso kwasne
tuczniki
meat defect
quality assessment
producer
utility value
assessment
PSE meat
pork
RSE meat
quality
meat
pig
lean meat
sour meat
fattener

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:

Ocena jakosci miesa tucznikow pochodzacych od roznych producentow

Autorzy:

Denaburski J
Bak T
Daszkiewicz T

Tematy:

wady miesa
ocena jakosci
producenci
ocena wartosci uzytkowej
mieso PSE
mieso wieprzowe
mieso RSE
jakosc
mieso
trzoda chlewna
mieso chude
mieso kwasne
tuczniki
meat defect
quality assessment
producer
utility value
assessment
PSE meat
pork
RSE meat
quality
meat
pig
lean meat
sour meat
fattener

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:

Jakosc wybranych wyrobow kulinarnych z udzialem miesa konskiego

Autorzy:

Pomianowski J F
Rotkiewicz W.
Borowski J.

Tematy:

zywnosc
analiza zywnosci
wartosc technologiczna
wartosc odzywcza
wlasciwosci fizykochemiczne
sklad chemiczny
jakosc
smakowitosc
konsystencja
barwa
zapach
przetworstwo miesa
przetwory miesne
wedliny
mieso konskie
food
food analysis
technological value
nutritional value
physicochemical property
chemical composition
quality
palatability
consistency
colour
odour
meat processing
meat product
horse meat

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:

Relationships between carcass slaughter value and meat quality and chemical composition traits in PIC hybrid porkers

Autorzy:

Rybarczyk A.
Szaruga R.
Kmiec M.
Jakubowska M.
Karamucki T.
Terman A.

Tematy:

relationship
carcass
slaughter value
meat quality
chemical composition
PIC hybrid
porker
pig
animal production
meatiness

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:

Slaughter value and meat quality of fatteners of white breeds reared on a large scale

Autorzy:

Grzeskowiak E.
Borzuta K.
Strzelecki J.
Buczynski J.T.

Tematy:

porcine carcass
breed
classification
fattener
animal breeding
EUROP system
White breed
slaughter value
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:

Characteristics of fat from African ostrich Struthio camelus

Autorzy:

Frontczak M.
Krysztofiak K.
Bilska A.
Uchman W.

Tematy:

African ostrich
fat
fatty acid
food industry
intramuscular fat
lipid fraction
meat
meat product
nutritive value
ostrich
Poland
polyunsaturated fatty acid
slaughter
Struthio camelus

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:

Proba klasyfikacji jakosciowej miesa kroliczego kulinarnego

Autorzy:

Popek S

Tematy:

mieso kulinarne
konferencje
wartosc odzywcza
jakosc
mieso krolicze
Krakow konferencja
klasyfikacja jakosciowa
culinary meat
conference
nutritional value
quality
rabbit meat
Krakow conference
quality assessment

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:

Fattening and slaughter value and incidence of PSE meat in crossbred pigs sired by boars of different breeds

Autorzy:

Blicharski T.
Pierzchala M.
Eckert R.

Tematy:

pig
breed
animal genetics
fattening
boar
animal breeding
breed selection
crossbred fattener
PSE meat
slaughter value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:

Quality traits of meat from goat kids fed a diet with 10 percentage flaxseeds
Cechy jakosciowe miesa koziolkow zywionych mieszanka z 10 procentowym udzialem nasion lnu

Autorzy:

Pieniak-Lendzion K.
Niedziolka R.
Horoszewicz E.
Lukasiewicz M.

Tematy:

animal feeding
goat kid
feed supplementation
flax seed
slaughter value
meat quality
carcass
diet
muscle tissue

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:

Carcass value of bull - crosses of Czech Pied cattle with beef bovine breeds
Wartość tusz buhajków mieszańców czeskiego bydła pied z czysto rasowym bydłem ras mięsnych

Autorzy:

Voriskova J.
Frelich J.
Marsalek M.
Zednikova J.

Tematy:

beef bull
Czech Pied breed
animal breed
beef breed
bull
carcass value
cattle
crossing
meat yield

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:

Evaluation of technological value and sensory quality of pork meat, originated from two paternal PenArLan lines
Ocena przydatności technologicznej i jakości sensorycznej mięsa dwóch linii ojcowskich PenArLan

Autorzy:

Jaworska D.
Przybylski W.
Kajak-Siemaszko K.
Olczak E.
Skierka E.
Niemyski S.

Tematy:

technological value
sensory quality
pork meat
paternal line
PenArLan line
fattener
P76 line
Neckar line

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:

Nutritional value variability of different poultry species meat in the organic production system
Zmienność wartości odżywczej mięsa różnych gatunków drobiu utrzymywanych w ekologicznym systemie produkcji

Autorzy:

Wojcik W.
Lukasiewicz M.

Tematy:

animal farming
turkey
Broad Breasted White breed
duck
Muscovy duck
chicken
broiler chicken
goose
Zatorska breed
poultry production
organic production
meat
poultry meat
nutritional value
breast muscle
meat composition
protein content
collagen content

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:

Zaleznosci miedzy mikrostruktura tkanki miesniowej a cechami uzytkowosci tucznej, rzeznej oraz jakosci miesa swin
Relationships between microstructure of the muscle tissue and fattening, slaughter and meat quality traits of pigs

Autorzy:

Bogucka J.

Tematy:

cechy uzytkowosci rzeznej
trzoda chlewna
miesnie
mieso wieprzowe
mikrostruktura
jakosc
cechy uzytkowosci tucznej
fattening value
microstructure
muscle
pig
pig meat
quality
slaughter value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:

The slaughter value of porkers purchased in Kujawy-Pomerania Area with regard to animal suppliers with different scale of production

Autorzy:

Nowachowicz J.
Michalska G.
Golunska T.

Tematy:

production
porker
animal product
meat content
carcass
EUROP classification
animal supplier
Kujawy-Pomerania voivodship
slaughter value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:

Na kazda okazje

Autorzy:

Kloczko I

Tematy:

bialko
sklad chemiczny
Polska
zapach
wartosc odzywcza
produkcja
wartosc energetyczna
mieso drobiowe
smakowitosc
protein
chemical composition
nutritional value
smell
energetic value
chicken meat
tastiness

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:

Wartosc materialu hodowlanego zwierzat futerkowych a produkcja miesa i skor

Autorzy:

Kwiatanowska J

Tematy:

produkcja miesa
material hodowlany
zwierzeta futerkowe
skory krolicze
wartosc uzytkowa
produkcja skor
kroliki
wartosc hodowlana
mieso krolicze
produkcja zwierzeca
meat production
breeding material
fur animal
rabbit skin
utility value
skin production
rabbit
breeding value
rabbit meat
animal production

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:

Optimization of Technology of Canned Meat Products

Autorzy:

BAL’-PRYLYPKO, L.
SLOBODIANIUK, N.
BRONA, G.
MOROZIUK, R.
AL’ RAVASHDEKH, A.

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Rzeszowski

Tematy:

canned mince meat products
technology
protein
consistency
nutritional value
juiciness
viscosity
and holding of water
nutritional fibers

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:

Optimization of Technology of Canned Meat Products

Autorzy:

BAL’-PRYLYPKO L.
SLOBODIANIUK N.
BRONA G.
MOROZIUK R.
AL’ RAVASHDEKH A.

Data publikacji:

2017

Tematy:

canned mince meat products
technology
protein
consistency
nutritional value
juiciness
viscosity
and holding of water
nutritional fibers

Pokaż więcej

Dostawca treści:

CEJSH

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:

Wartosc rzezna i jakosc miesa perlic ubijanych w roznym wieku
Slaughter value and meat quality of guinea fowls slaughtered at a different age

Autorzy:

Pudyszak, K
Pomianowski, J
Majewska, T

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

mieso drobiowe
perlice
uboj zwierzat
wiek zwierzat
mieso
jakosc
wartosc rzezna
pH
sklad chemiczny
poultry meat
guinea fowl
slaughter
animal age
meat
quality
slaughter value
chemical composition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:

Wartosc rzezna i jakosc miesa perlic ubijanych w roznym wieku
Slaughter value and meat quality of guinea fowls slaughtered at a different age

Autorzy:

Pudyszak K
Pomianowski J
Majewska T

Tematy:

mieso drobiowe
perlice
uboj zwierzat
wiek zwierzat
mieso
jakosc
wartosc rzezna
pH
sklad chemiczny
poultry meat
guinea fowl
slaughter
animal age
meat
quality
slaughter value
chemical composition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:

Slaughter value and pork quality traits in primiparous sows nursing a different number of piglets

Autorzy:

Smiecinska K.
Wajda S.
Kapelanski W.

Tematy:

primiparous sow
slaughter value
meat quality
pork quality
piglet number
carcass
chemical composition
physicochemical property
sensory property

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:

Quality of ewe carcasses and possibilities of usage of them to manufacturing of salami type sausages
Jakosc tusz owiec doroslych i mozliwosc ich wykorzystania do produkcji kielbas typu salami

Autorzy:

Altmann M
Suss R.
von Lengerken G.

Tematy:

salami type sausage
ewe
carcass
meat quality
sheep
possibility
quality
adult animal
muscle value
pH
fat content

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:

Fattening results and slaughter quality of young bulls fed different diets in the last four months before slaughter

Autorzy:

Smiecinska K.
Wajda S.

Tematy:

fattening result
slaughter quality
young animal
bull
diet
animal feeding
slaughter value
meat quality
carcass
dressing percentage

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:

Opportunities to use Pulawska pig for heavy fattener production
Mozliwosci wykorzystania swin rasy pulawskiej do produkcji tucznikow ciezkich

Autorzy:

Babicz M.
Kamyk P.
Stasiak A.
Pastwa M.

Tematy:

animal breeding
fattener production
animal production
heavy fattener
slaughter value
body weight
pig
Pulawska breed
meat quality

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:

Effect of type of feed and breed of cattle on productive indicators and the chemical composition of beef
Wpływ rodzaju skarmianej paszy i rasy bydła na wskaźniki produkcyjne i skład chemiczny wołowiny

Autorzy:

Bilik K.
Choroszy Z.
Choroszy B.
Lopuszanska-Rusek M.

Tematy:

beef cattle
animal feeding
feed type
animal breed
cattle
productive indicator
chemical composition
meat
slaughter value
beef

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:

Carcass and meat qualitative changes of white pigs from mass population

Autorzy:

Grzeskowiak E.
Borzuta K.
Lisiak D.
Strzelecki J.
Buczynski J. T.

Tematy:

pig
Polish Large White breed
Polish Landrace breed
carcass
meat quality
qualitative change
mass population
slaughter value

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:

Slaughter value and meat quality of primiparous gilts

Autorzy:

Kapelanska J.
Dylas R.
Kapelanski W.
Dybala J.
Rak B.
Grajewska S.

Tematy:

pig
reproduction
feeding
animal genetics
animal production
gilt
carcass
primiparous gilt
slaughter value
meat quality
animal nutrition

Pokaż więcej

Dostawca treści:

AGRO

/5

Artykuł

• na półce

Szczegóły